Kaffemagasin Standart
FRA GRUNDLÆGGELSEN AF MAGASINET TIL I DAG
Detførste eksemplar af Standart udkom for 6 år sideni 2015. Det blev grundlagt af slovakiske Michal Molčan, som grundlagde Standart, da han var 20 år gammel. Det blev blandt andet grundlagt med den idé, at god kaffe skulle være mere tilgængelig for alle.
Fra begyndelsen til nu har det været et uafhængigt magasin. Magasinet udkommer fire gange om året, og hvert nummer har en enkelt sponsor og flere partnere. Disse er valgt på baggrund af deres egne erfaringer. Det er brands, som Standard har tillid til og står bag. De samarbejder også med kaffebarer og internationale distributører om at sælge magasinerne, hvilket hjælper med at forbinde den professionelle kaffeverden med den brede offentlighed. Derudover sender de en prøve på kaffe fra forskellige risterier rundt om i verden med hvert nummer.
Magasinet udkommer i over 74 lande og på to sprog - japansk og engelsk. Tidligere blev det også udgivet på slovakisk og russisk. Alle versioner udgives uafhængigt af hinanden.
Det tog ikke lang tid for magasinet også at få succes i udlandet. I 2017, 2018 og 2019 blev Standart belønnet afSprudge-portalen i kategorien bedste kaffemagasin/bog.
Ud over redaktionen er de største kaffeeksperter fra hele verden, såsom Al Keating, grundlægger af Coffee Supreme, og Willem Boot, ejer af kaffefarme i Panama, involveret iskabelsen af magasinet.
INDHOLDET AF MAGASINET STANDARD
Hvad kan du læse om i magasinet? På 130 sider finder du 15 artikler og interviews. Gennem tekster, illustrationer og fotografier lærer du kaffen og dens omgivelser at kende fra en anden vinkel.
De skriver artiklerne på en måde, så selv ikke-kaffefanatikere kan forstå dem. De vælger altid deres indhold med omhu og skriver ikke bare om kaffebryggemetoder, specifikke kaffer eller caféer, men fokuserer mere på interviews med folk i kaffemiljøet og dækker også bæredygtighedsspørgsmål i kaffeverdenen. Emnerne er baseret på historier og samarbejder med forskellige universiteter. Ved at samarbejde med folk, der er involveret i forskellige forskningsprojekter og akademiske artikler, er de i stand til at lave indholdet i en form, der er behagelig for almindelige mennesker at læse. Magasinet indeholder flere faste sektioner som Country of Origin og Meet Your Barista, i form af interviews med baristaer fra hele verden.
EN KOMBINATION AF KVALITETSINDHOLD OG DESIGN
Som jeg nævnte før, er magasinet også ledsaget af illustrationer, og det visuelle er lige så vigtigt som kvalitetsindholdet. Og takket være flotte og gode billeder kan de tiltrække flere mennesker, selv om magasinet bare ligger på et bord i en café. Derudover er caféernes interiør ofte meget flot, og Standart ønsker at opnå en bedre pasform i rummet.
Hvad med mig og Standart? For mig er det 21. nummer, som fokuserede på bæredygtighed,bestemt værd at læse. Det har, sammen med kaffe, været et hyppigt tema i de senere år. En interessant artikel i dette nummer er den om udvalgte robustaer, for det forventer man simpelthen ikke af en robusta, der normalt er en råvare. Så kom i gang med at læse.