Sådan vælger du en barista-vægt - en god sammenligning af vægte

Hvis du er barista, ved du sikkert, at en barista-vægt i din café vil blive værdsat af dine kunder, som vil være endnu mere tilbøjelige til at komme i din café, fordi de kan stole på den ensartede kvalitet af din kaffe.

Ved første øjekast kan det se ud, som om vægten vil gøre kaffetilberedningen mindre sjov, kaffen vil altid være den samme, og du vil ikke blive overrasket over, hvordan den endelige kop kaffe faktisk smager, men det modsatte er tilfældet. Med alternative brygninger, som V60 eller Aeropress, giver den dig også mulighed for at afprøve opskrifter fra forskellige barista-eksperter, fordi den gør det lettere at holde styr på, hvor meget malet kaffe du skal bruge, og hvornår og hvor meget vand du skal bruge. Og du vil kunne tage dine baristafærdigheder et skridt videre.

Se,hvordan du laver filterkaffe i Chemex af barista og kaffeentusiast Broddie Vissers aka The Nomad Barista.

HVAD SKAL MAN KIGGE EFTER, NÅR MAN VÆLGER EN BARISTAVÆGT?

Det, der adskiller barista-vægte fra andre, er detindbyggede stopur. Og selv om det kan virke som en lille ting, vil du efter blot et par gange spørge dig selv, hvordan du kunne have levet uden det.

En anden ting, man absolut skal fokusere på, er nøjagtigheden af vejningen, som helst skal være på tiendedele af et gram. Det er en vægt, så du vil helt sikkert være interesseret i ,hvor meget den faktisk vejer. De fleste vægte har en kapacitet på 2000 g, men der er nogle få undtagelser. Mindre vægte, der primært er beregnet til espresso, har en kapacitet på kun 500 g , som for eksempelRhinowares Coffee Gear Dose, men du kan tilberede nogle alternativer med den. Der er også undtagelser i det andet tilfælde, hvor de største vægte har en kapacitet på 3000 g.

Hvis du leder efter en barista-vægt, du kan bruge, vil du sikkert også være interesseret i strømforsyningen, da en slags kabel eller batterier er det sidste, du vil have med at gøre. De fleste vægte i dag kan oplades via USB-kabel, men der er forskel på batterilevetiden.

Hvis du vil have en vægt til at lave espresso, altså en vægt, der passer ind i din kaffemaskine under din kop , erdimensionerne på vægtenogså vigtige .

EN BARISTA-VÆGT, DER LØFTER DRYPBRYGNING OP PÅ ET HØJERE NIVEAU

Dette vil være noget for kaffeelskere og især dem, der elsker drypkaffe. Timemore har virkelig styr på en vægt, og med Timemore Black Mirror Dual Sensor har de virkelig løftet den op på et højere niveau. Dette er ikke en almindelig vægt, den har to sensorer. Den ene er klassisk placeret på overfladen af vægten, den anden er placeret på den aftagelige dripperholder. Så vægten kan måle to værdier på én gang. Du vil kunne kontrollere både mængden af vand, du har hældt i drypperen, og hvor meget kaffe, der er dryppet ned i beholderen.

Bortset fra det minimalistiske design vil du helt sikkert blive imponeret over appen, som lader dig overvåge vandgennemstrømningen, gemme dine yndlingsopskrifter og finjustere dem. Du kan ogsåjustere højden på holderen eller fjerne den helt.

ELLER TIMEMORE BLACK MIRROR ENKELT SENSOR

Hvis du foretrækker at brygge din kaffe på en anden måde end med en dripper, men Mirror Dual Sensor-funktionerne tiltaler dig, skal du ikke fortvivle. Timemore laver også en version uden holder, Timemore Black Mirror SingleSensor . Bortset fra manglen på en holder har de alt til fælles. Kapaciteten på2000 g, den nemme betjening med to knapper og det faktum, at du ikke behøver batterier for at bruge dem, kun det USB-C-kabel, du finder i pakken . Det giver dig 7 timers kontinuerlig drift. Desuden slukker vægten automatisk efter 5 minutter, når du ikke bruger den.

Du kan også styre vægtens funktioner i appen , f.eks. aktivere eller deaktivere kaffebrygning, indstille displayets lysstyrke og autosluk-timeren eller indstille, hvilke enheder du vil veje i. Appen viser dig også et flowdiagram, så du kan blive bedre til at hælde din kaffe op. Ud over filterguiden og flowdiagrammet indeholder Acaia Pearl S yderligere 5 tilstande. Denne vægt vil give dig en meget interaktiv kaffebryggeoplevelse, ingen tvivl om det. Både Pearl- og Pearl S-modellerne findes i to farver, sort og hvid.

DEN LILLE, MEN HANDY ACAIA PYXIS ULTRALIGHT

Denne vægt koster måske mange penge, men den giver dig masser af musik. Hvad du bestemt ikke finder i andre vægte, erfølsomhed over for hundrededele af gram. Jeg kunne sige, at Pyxis med sine funktioner lægger andre vægte i lommen på dig, men sandheden er, at ingen anden vægt passer så legende let i lommen som Pyxis. Dens dimensioner på 7x7x1 cm er helt ideelle til rejser. Og det samme er vægten på100 g. Desuden laver du ikke meget kaffe på én gang, når du er på farten, så dens kapacitet på 500 g vil ikke begrænse dig for meget. Den vil også være ideel til at lave espresso, da den passer fint på drypbakken. Ligesom andre barista-vægte fra Acaia har Pyxis Bluetooth 4.0-funktionalitet, så den kan forbindes til både Apple- og Android-mobilapps. I modsætning til de andre har den dog også en 100 g kalibreringsvægt. For at kalibrere har du brug for et instrument, hvor du kender den nøjagtige vægt, så du kan afgøre, om vægten måler korrekt. Hvis vejningen er forkert, kan du kalibrere vægten til den vægt.

Timemore Black Mirror Basic har ud over det indbyggede stopur en praktisk USB-C-opladning , som du vil sætte pris på, når du er på farten, et 10-timersbatteri , , så det holder næsten en hel vagt, og du kan veje dig med det flere gange om dagen derhjemme. Du vil blive glad for nøjagtigheden af vejningen til tiendedele af et gram, et læseligt display takket være LED-baggrundsbelysning og frem for alt en meget rimelig pris - 1599 CZK .Størrelsen er praktisk til både espresso og filterkaffe. Med sit minimalistiske look vil den passe ind i enhver café eller i hjemmets kaffehjørne. Derudover finder du i pakken til vægten også en silikonepude, som beskytter vægten i tilfælde af spild. Timemore Black Mirror Basic tilbyder dig alt dette. Desuden er Timemore-mærket en satsning på sikkerhed og kvalitet. Det er alt, hvad jeg behøver at sige.

BREWISTA SMART SCALE V2 SOM KONKURRENT TIL TIMEMORE

Hvis nogen kan konkurrere med Timemore Black Mirror Basic, er det Smart Scale V2 fra Brewista, et mærke , du måske kender for deres avancerede svanehals-kedler. Ligesom Basic passer Brewista både til caféen og hjemmet. Den vejer ned til en tiendedel gram, og du kan veje op til 2000 g på den. Du holder den kørende ved at oplade den via et USB-kabel. Spildt kaffe? Det gør ikke noget, Brewista er vandtæt. Vægten er lavet til espressotilberedning, og derfor finder du 4 espressotilstande, den tilbyder også enfilterkaffetilstand eller en manuel tilstand. Det baggrundsbelyste display garanterer god synlighed. Det, Smart Scale V2 taber i konkurrencen med Basic, er prisen, Brewista er ca. 300 CZK dyrere.

BARISTA-VÆGTE RHINOWARES TIL BEGYNDERE OG PROFESSIONELLE

Vægtene fra mærket Rhinowares vil helt sikkert tiltrække dig med deres overkommelige pris, så hvis du er i begyndelsen af din kaffeelskende rejse, og du ikke ønsker at investere så meget i en baristavægt lige fra starten, men du ønsker at få et kvalitetsprodukt, bør du tage dig god tid. Det, der adskiller Rhinowares-vægtene fra de tidligere, er først og fremmest opladningen - ingen USB-kabler, men klassiske AAA-blyantbatterier. I vores e-shop kan du finde to vægte fra Rhinowares, Coffee Gear Brew, som primært er designet til filterkaffe, og Coffee Gear Dose, som er velegnet til espresso.

TILBEREDNING AF ESPRESSO MED RHINOWARES COFFEE GEAR DOSE

Gear Dose er fremstillet af rustfrit stål af høj kvalitet. Den er relativt lille og passer derfor nemt under koppen i kaffemaskinen. Selvfølgelig kan du også tilberede filterkaffe med den, dens kapacitet er kun 1000 g, men selv det burde være nok for dig. Som jeg nævnte, er den ideel til begyndere, især på grund af den lave pris på 550 CZK. I Gear Dose giver dig en nøjagtighed på en tiendedel af et gram. Kontrollerne er ikke komplicerede, du bruger bare de 4 knapper på forsiden til at betjene den. Men du vil nok savne stopuret, som er almindeligt på andre vægte.

RHINOWARES COFFEE GEAR BREW BARISTA-VÆGT TIL FILTERKAFFE

Da Gear Brew primært er designet til filterkaffe, kan den ikke undvære et stopur. Den har også en større kapacitet, hele3000 g, og ligesom de andre vejer den med en nøjagtighed på en tiendedel af et gram. Den større størrelse spiller også ind ved tilberedning af filterkaffe, så det er ikke noget problem at placere en større Chemex på vægten. Prisen på Rhinowares Coffee Gear Brew er heller ikke høj, lidt over 1000 CZK. Praktisk er den gummierede overflade, som forhindrer, at beholderen glider af underlaget.

TILBEHØR TIL BARISTA-VÆGTE TIL ENDNU NEMMERE KAFFETILBEREDNING

Denførste gadget, som enhver barista helt sikkert vil sætte pris på, er håndtagsholderen fra Timemore. Det er en lille ting at have, men meget praktisk. Barista-vægte er ofte mindre i størrelsen, og denne Magic Cube passer fint på dem og gør det lettere at veje håndtaget, før man laver espresso.

Acaia tilbyder også andet tilbehør til barista-vægten, især enveje- og cupping-skål, som du vil sætte pris på, når du laver løs te eller måske en chai latte, og endoseringsbeholder, hvor du kan veje din kaffe til enten filterkaffe eller espresso. Faktisk er dens omkreds kompatibel med et 58 mm portafilter.

HVILKEN BARISTA-VÆGT ER DEN RIGTIGE?

Så hvilken vægt skal du overveje, når du køber? Hvis du er professionel og ønsker at udvikle dine evner til at lave kaffe, er du sikkert interesseret i Acaias barista-vægte. Til rejser vinder Pyxis Ultralight-modellen helt klart , du får simpelthen ikke en vægt, der er så lille og let med så mange funktioner fra de konkurrerende mærker. En billigere version, men også af høj kvalitet, er Timemore-vægtene, blandt hvilke Black Mirror Dual Sensor bestemt fortjener din opmærksomhed . Den vil især blive værdsat af dem, der elsker drypkaffe. Alle disse vægte er velegnede til både forretnings- og hjemmebrug. Så er der Rhinowares-vægtene, som især vil blive værdsat af begyndere, der ikke ønsker at investere for mange penge i købet.

Og selvom de vægte, jeg sammenlignede, tilbyder en bred vifte af funktioner, fra de mest basale til sporing af opskrifter i mobilapps, og prisklassen er lige så bred, fra 500 til 10.000 CZK, tror jeg, at vinderen i pris/ydelseskategorien kan kaldes Timemore Black Mirror Basic. Men Brewista Smart Scale V2 er helt sikkert i hælene på den .