Nicaragua Finca Aurora | Espresso - Embalagem: 250 g, Assar: Expresso moderno - o expresso que celebra a acidez
Nicaragua Finca Aurora | Espresso - Embalagem: 250 g, Assar: Expresso moderno - o expresso que celebra a acidez
O café da Finca Aurora Farm encantá-lo-á com notas frutadas de morangos e alperces, complementadas pelo sabor doce do chocolate de leite. Desfrute do melhor café da Nicarágua a uma altitude de 1200-1400 m acima do nível do mar. Mais
Código do produto: 6244-3638
Produto atualmente indisponível
O café da Finca Aurora Farm encantá-lo-á com notas frutadas de morangos e alperces, complementadas pelo sabor doce do chocolate de leite. Desfrute do melhor café da Nicarágua a uma altitude de 1200-1400 m acima do nível do mar. Mais
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Café torrado: Finca Aurora
- País Nicarágua
- Região de Matagalpa
- Produtor Dr. Enrique Ferrufino
- altitude 1200-1400 m acima do nível do mar
- Tipo 100% Arábica
- Variedade Parainema
- ✓ processamento anaeróbico seco
- torrefação para café expresso
Sobre a Finca Aurora
A família Ferrufino fundou a sua empresa de café em 1992. Em 2004, compraram a plantação Finca Aurora na Nicarágua. Toda a família trabalha em conjunto para produzir um café excelente, tendo em conta a sustentabilidade e o ecossistema local. Têm a certificação RFA (Rainforest Alliance).
A Finca Aurora é uma das primeiras quintas na Nicarágua com produção de café totalmente integrada no local. O café é produzido, lavado e seco na quinta. Depois é moído, selecionado e embalado no Beneficio Finca Aurora sob a supervisão da equipa da quinta, o que permite um controlo de qualidade total durante todo o processo.
Após a colheita manual selectiva, as cerejas são armazenadas para secagem em estufas ou terraços da quinta. Em seguida, são frequentemente remexidas e viradas para garantir uma secagem homogénea, que demora aproximadamente 25 dias.
Qual é o sabor deste café?
O café da Nicarágua é um dos melhores cafés do mundo. Ficarás cativado pelo seu sabor suave e equilibrado, cheio de notas frutadas. Neste café particular da Finca Aurora, ficarás encantado com as notas de maçã, morango e alperce, complementadas com o sabor doce do chocolate de leite.
Recomendado para café expresso. O perfil de torra média foi criado para este método de preparação de café em particular. Para além de ser utilizado para fazer café expresso numa máquina de café de alavanca ou automática, também pode ser apreciado num bule Moka ou numa jazzeria.
| Características gustativas | Apple, Morango, Damasco, Chocolate de leite |
|---|---|
| Tipo | Arabica |
| Acidez do café | Menos ácido |
| Método de preparação | cafeteira turca, Espresso, Bule Moka |
| Altitude | 1200-1400 m acima do nível do mar. |
| Área | Matagalpa |
| Utilização | Espresso |
| Produção | Single farm |
| Variedades | Parainema |
| País | Nicarágua |
| processamento | Natural (seco) |
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|---|---|
| Forma das pedras de amolar | Cónico |
| Tamanho das pedras de amolar (mm) | 38 mm |