Brasile - Pedra Redonda - Imballaggio: 500 g

La regione di Matas de Minas, nel Minas Gerais, è la sede della fattoria di caffè di Pedro Redondo.

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Brasile - Pedra Redonda - Imballaggio: 500 g

Bestseller Tostatura dell'espresso

18 punti al sistema di fidelizzazione Appena tostato

Le collezioni della Fazenda di Pedro Redondo sono spesso finaliste del concorso Cup of Excellence. Questo caffè, dal sapore corposo, dolce e nocciolato, è un'altra delle grandi produzioni locali di caffè naturale. Di più

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Descrizione
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Caffè tostato: Matas de Minas - Pedra Redonda

✓ Il paese del Brasile
✓ Regione di Minas Gerais: Matas de Minas - Araponga
✓ produttore José Bernandes Santana
✓ altitudine 950 - 1 400
✓1 00% arabica
✓ varietà Catuaí
Elaborazione naturale
✓ tostatura per l'espresso

Caffè Pedra Redonda

Dei 14 fratelli, tre - José Bernandes, Geraldo e Donizete - hanno dedicato la loro vita al caffè e hanno iniziato a gestire l'azienda agricola Pedra Redonda. L'obiettivo della loro attività era quello di aumentare il livello di qualità del caffè.

La piantagione di caffè di 108 ettari viene raccolta da maggio ad agosto. José Bernandes Santana si è concentrato sulla coltivazione di varietà di caffè brasiliane tradizionali: Catuaí.

L'eredità del caffè è stata rilevata da Beto, il figlio del proprietario della fattoria, José Bernandes. E sta seguendo le orme del padre per ottenere un caffè migliore e più gustoso. Beto e il suo team hanno anche aggiunto pannelli fotovoltaici per sfruttare l'energia solare pulita per l'agricoltura, rendendo la coltivazione del caffè ancora più ecologica.

Cosa rende il caffè brasiliano di Matas de Minas così speciale?

L'intera regione di Minas Gerais, in cui rientra Matas de Minas, è famosa per la produzione di caffè. Le condizioni locali hanno un grande potenziale per la coltivazione di caffè di alta qualità.

Le verdi colline con un'altitudine di oltre 1000 metri sul livello del mare, il terreno fertile e il clima mite sono storicamente legate alla coltivazione del caffè. Le aziende agricole operano senza pesticidi ma con mezzi biologici e sostenibili che non gravano sull'ecosistema locale.

Fondamentale per la Fazenda Pedro Redondo è anche il sistema di gestione dell'azienda agricola, con il quale è possibile identificare correttamente eventuali carenze e problemi. Il che porta ad adeguare i processi e a coltivare caffè di qualità ancora più elevata.

Che sapore avrà questa tazza di caffè?

I caffè brasiliani sono ricercati per il loro gusto particolare. È caratterizzato da una dolcezza piena di nocciole, un aroma caratteristico e un sapore equilibrato con note di caramello, melassa, cacao e cioccolato fondente nel retrogusto.

La miscela di tre varietà di caffè arabica provenienti dalla fattoria di Pedro Redondo delizierà le papille gustative di tutti gli amanti della L profonda con un gusto pieno e armonioso. Aspettatevi note dolci di caramella mou e burro di noci. Ma anche la succosità di questo caffè lavorato naturalmente e il retrogusto di cioccolato fondente.

Consigliato per l'espresso. Il profilo di tostatura media è stato creato appositamente per questo metodo di preparazione del caffè. Oltre all'utilizzo per l'espresso da una macchina da caffè a leva o automatica, è possibile gustare il caffè anche da una caffettiera Moka o da una caffettiera.

Parametri

Certificazione	Commercio diretto
Caratteristiche del gusto	Cioccolato fondente, Burro di noci, Corpo intero, Caramella mou
Punteggio della coppettazione	83
Tipo	Arabica
La fattoria	Pedro Redon
Acidità del caffè	Meno acido
Metodo di preparazione	cezve, Espresso, Pressa francese, Teiera Moka, Vacuum Pot
Altitudine	950 - 1400
Area	Minas Gerais
Utilizzo	Espresso
Produzione	Azienda agricola singola
Varietà	Catuai
Paese	Brasile
Recuperato da	Naturale (secco)

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