Brasiilia - Pedra Redonda | Espresso - Pakend: 500 g

Rohkem fotosid (3)

Brasiilia - Pedra Redonda | Espresso - Pakend: 500 g

Bestseller Espresso röstimine

18 punkti lojaalsussüsteemile Värskelt röstitud

Pedro Redondo Fazenda kollektsioonid on tihtipeale võistluse Cup of Excellence finalistid. See kohv on oma täidlase magusa ja pähklimaitsega veel üks kohaliku kohvi suurimatest toodetest. Rohkem

Toote kood: 2478-2494

Hetkel kättesaamatu toode

Pedro Redondo Fazenda kollektsioonid on tihtipeale võistluse Cup of Excellence finalistid. See kohv on oma täidlase magusa ja pähklimaitsega veel üks kohaliku kohvi suurimatest toodetest. Rohkem

Toote kood: 2478-2494

Hetkel kättesaamatu toode

Kirjeldus
Artiklid2

Röstitud kohv: Matas de Minas - Pedra Redonda

✓ Brasiilia riik
✓ Minas Geraisi piirkond: Matas de Minas - Araponga
✓ tootja José Bernandes Santana
✓ kõrgus 950 - 1 400
✓1 00% araabika
✓so rt Catuaí
✓ looduslik töötlemine
✓ röstimine espresso jaoks

Pedra Redonda kohv

14 õest-vennast on kolm venda - José Bernandes, Geraldo ja Donizete - pühendanud oma elu kohvile ja alustanud Pedra Redonda kohvifarmi juhtimist. Nende kohviettevõtte eesmärk oli tõsta kohvi kvaliteedi taset.

108 hektari suurusel kohviistandikul koristatakse saaki maist augustini. José Bernandes Santana keskendus traditsiooniliste Brasiilia kohvisortide kasvatamisele: Catuaí.

Kohvipärandi on üle võtnud Beto, farmi omaniku José Bernandes'i poeg. Ja ta astub oma isa jälgedes parema ja maitsvama kohvi suunas. Beto ja tema meeskond lisasid ka fotogalvaanilised paneelid, et kasutada kasvatamiseks puhast päikeseenergiat, mis muudab tema kohvikasvatuse veelgi keskkonnasõbralikumaks.

Mis teeb Matas de Minase Brasiilia kohvi nii eriliseks?

Kogu Minas Geraisi piirkond, mille alla Matas de Minas kuulub, on kuulus oma kohvitootmise poolest. Kohalikud tingimused on suurepärase potentsiaaliga kvaliteetse kohvi kasvatamiseks.

Rohelised mäed, mille kõrgus merepinnast on üle 1000 meetri, viljakas pinnas ja mahe kliima on ajalooliselt seotud kohvikasvatusega. Farmid tegutsevad ilma pestitsiidita, kuid orgaaniliste ja säästvate vahenditega, mis ei koorma kohalikku ökosüsteemi.

Fazenda Pedro Redondo jaoks on oluline ka olemasolev põllumajandusettevõtte juhtimissüsteem, mille abil nad suudavad õigesti tuvastada kõik puudused ja probleemid. See toob kaasa protsesside kohandamise ja veelgi kvaliteetsema kohvi kasvatamise.

Kuidas see tass kohvi maitseb?

Brasiilia kohvid on nõutud oma erilise maitse poolest. Seda iseloomustab täielik pähklimagusus, iseloomulik aroom ja tasakaalustatud maitse, mille järelmaitses on karamelli, melassi, kakao ja tumeda šokolaadi noote.

Pedro Redondo farmi kolmest araabika kohvisordist koosnev segu rõõmustab kõigi kohvisõprade maitsemeeli täisväärtusliku ja harmoonilise maitsega. Oodata on magusaid toffee ja pähklivõi noote. Aga ka selle looduslikult töödeldud kohvi mahlakust ja tumeda šokolaadi järelmaitset.

Soovitatav espressoks. Keskmise röstimise profiil on loodud spetsiaalselt selle kohvi valmistamise meetodi jaoks. Lisaks sellele, et kasutate seda espresso valmistamiseks kang- või automaatkohvimasinast, võite nautida kohvi ka moka-kannust või kohvikannust.

Parameetrid

Sertifitseerimine	Otsene kaubandus
Maitseomadused	Tume šokolaad, Pähklivõi, Kogu keha, Toffee
Tassimise skoor	83
Tüüp	Arabica
Farm	Pedra Redona
Kohvi happesus	Vähem happeline
Ettevalmistusmeetod	Türgi kohvikann, Espresso, French press, Moka teekann, Vacuum Pot
Kõrgus	950 - 1400
Piirkond	Minas Gerais
Kasutage	Espresso
Tootmine	Single farm
Mitmekesisus	Catuai
Riik	Brasiilia
Välja otsitud aadressil	Looduslik (kuiv)

Kuidas sureb espresso? Hapnemine ja lagunemine

Kui lasete espressol istuda, ei saa te seda enam nautida. Miks muudab espresso oma maitset nii kiiresti? Kuidas espresso tegelikult sureb ja kui kaua see kestab?

Loomulikult magus kohv. Kust tuleb kohvi magusus?

Kohv (isegi ilma suhkruta) magus? Uurime, kust tuleb kohvi loomulik magusus, kuidas valida õigeid kohviube? Ja näpunäiteid magusa maitsega kohvi valmistamiseks.

Aksessuaarid (8)