Peru Manuel Carhuajulca Organic Natural D - Embalagem: 250 g, Assar: Expresso moderno - o expresso que celebra a acidez

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Peru Manuel Carhuajulca Organic Natural D - Embalagem: 250 g, Assar: Expresso moderno - o expresso que celebra a acidez

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Café filtrado

11 pontos para o sistema de fidelização Acabado de torrar

Chá preto, grãos de cacau, bagas

VINDIMA 2021-2022
ELEVAÇÃO DA MONTANHA 1550 Mnm
TRANSFORMAÇÃO A SECO
ALDEIA Villa Sarchi
REGIÃO Amazonas-Gracias a Dios, Utcubamba
GERENTE Manuel Carhuajulca Olano, Finca La Balsa
Preparação recomendada. Mais

Código do produto: 5308-2974

Produto atualmente indisponível

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Descrição
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Sobre a exploração Manuel Carhuajulca

O agricultor Manuel Carhuajulca Olano cultiva a variedade Villa Sarchi na sua quinta Finca La Balsa. La Balsa está localizada a uma altitude de 1550 metros em Gracias Dios, região do Amazonas. A quinta tem certificação biológica (BIO). A variedade Villa Sarchi vem da aldeia de Sarchi na Costa Rica. É uma mutação natural da popular variedade Bourbon. Esta variedade desenvolve-se em altitudes mais elevadas e prefere a sombra, o que a torna ideal para quintas onde o cafeeiro é plantado em harmonia com a floresta circundante. O café é colhido à mão e as cerejas maduras são secas ao sol durante cerca de 15 dias.

Torrefação em filtro

É uma torra ligeira adequada para Aeropress, Chemex, Hario, French Press e outros métodos alternativos em que é vantajoso realçar as especificidades do terroir do café.

Expresso moderno

É uma torrefação para os amantes de café expresso mais leve com uma acidez viva. Os cafés que se afirmam da terceira vaga servem este tipo de café.

Chamamos ao expresso clássico noir.

Trata-se de uma torrefação mais escura, ideal para cafeteiras mocha, supermáquinas ou pessoas que preferem café expresso com menor acidez.

Parâmetros

Características gustativas	Mirtilo, Grão de cacau, Doce, Chá preto
Tipo	Arabica
Acidez do café	Mais ácido
Método de preparação	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, cafeteira turca, Espresso, French press, Hario V60, Bule Moka
Altitude	1550 m.n.m.
Área	Amazonas
Utilização	Espresso, Filtro
Produção	Single farm
Variedades	Villa Sarchi
País	Peru
processamento	Natural (seco)

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