Meksiko Estanzuela Veracruz - Pakkaus: 250 g, Paahtaminen: Moderni espresso - hapokkuutta juhlistava espresso

Meksiko Estanzuela Veracruz - Pakkaus: 250 g, Paahtaminen: Moderni espresso - hapokkuutta juhlistava espresso

tähti 1 tähti 2 tähti 3 tähti 4 tähti 5(6)Luokitusarvo on 5 of 5
Suodatettu kahvi
10 pistettä kanta-asiakasjärjestelmään Tuoreeltaan paahdettu

Green Plantation

Kuivattu appelsiini, camilla, karamelli

2021-2022 VUOSIKERTA
korkeus 1100 Mnm
PESU märkä
ALUE Veracruz, Coatepec
TUOTTAJA Juan Martinez, Finca La Estanzuela
Suositeltava valmistus. Lisää

Tuotekoodi: 5307-2970

Tällä hetkellä ei ole saatavilla tuote

Korvaava tuote

Green Plantation

Kuivattu appelsiini, camilla, karamelli

2021-2022 VUOSIKERTA
korkeus 1100 Mnm
PESU märkä
ALUE Veracruz, Coatepec
TUOTTAJA Juan Martinez, Finca La Estanzuela
Suositeltava valmistus. Lisää

Tuotekoodi: 5307-2970

Tällä hetkellä ei ole saatavilla tuote

Tietoja tilasta Finca La Estanzuela

Martinezin perhe muutti Meksikon Xalapaan Espanjasta 1800-luvun puolivälissä. Asettauduttuaan perhe alkoi viljellä viljelykasveja, muun muassa kahvia. Coatepec Veracruzissa on dynaamisesti kehittyvä alue, jolla viljellään korkealaatuista kahvia, mukaan lukien kokeelliset prosessit. Vuodesta 2018 lähtien Martinezin perhe on keskittynyt kahvin viljelyyn mahdollisimman vähin toimenpitein. Kestävät lajikkeet ja orgaaninen komposti ovat heidän menestyksensä perusta. Kahvi käsitellään ekopulpperilla (märkäprosessi, jossa veden kulutus on minimaalinen) ja kuivataan mekaanisesti 70 tuntia.

Suodatinpaahto

Kyseessä on kevyt paahto, joka sopii Aeropress-, Chemex-, Hario- ja French Press -paahtoon sekä muihin vaihtoehtoisiin menetelmiin, joissa on edullista korostaa kahvin terroir-ominaisuuksia.

Moderni espresso

On paahto kevyemmän paahtoisen espresson ystäville, jossa on eloisa hapokkuus. Kahvilat, jotka väittävät olevansa kolmannen aallon kahviloita, tarjoilevat tällaisia kahveja.

Klassiseen espressoon viitataan nimellä noir.

Tämä on tummempi paahto, joka sopii mokkapannuille, superkoneille tai ihmisille, jotka pitävät espressosta, jossa on vähemmän happamuutta.

Parametrit
Makuominaisuudet Kamomilla, Karamelli, Oranssi, Makea
Tyyppi Arabica
Kahvin happamuus Happamampi
Valmistusmenetelmä Aeropress, Chemex, Clever Dripper, turkkilainen kahvipannu, Espresso, French press, Hario V60, Moka-teekannu
Korkeus 1100 m.n.m.
Alue Veracruz
Käytä Espresso, Suodatin
Tuotanto Comunity lot
Lajike Sarchimor
Maa Meksiko
käsittely Anaerobinen maserointi

Tarvikkeet8

Vaihtoehtoiset tuotteet1