Tyhjiöastia

Tapa valmistaa kahvia, joka herättää kaikkien huomion. Klassinen mutta nykyään hieman unohdettu Vacuum Pot -menetelmä. Tunnetaan myös nimellä sifoni, sifoni tai tyhjiökahvinkeitin. Se saattaa muistuttaa perinteistä Moka-pannua. Uuttoprosessi muistuttaa kuitenkin enemmän French Press -kahvia. Kahvin valmistaminen Vacuum Pot -kahvinkeittimessä tyypillisellä laboratorioilmeellä on näyttävää, mutta erittäin helppoa.