Kasviperäistä "maitoa" kesäkahvijuomissa

Kasvipohjaisista maidoista on tullut viime vuosina yhä suositumpia, joten olen laatinut 4 reseptiä kesäkahvijuomiin vaihtoehtoisilla maidoilla, jotka eivät miellytä vain vegaaneja.

Kasvipohjaisten juomien edut kesäkahvijuomissa

Kasvimaidot ovat loistava vaihtoehto perinteiselle lehmänmaidolle, jonka yhä useammat ihmiset korvaavat, eikä ihme. Sen lisäksi, että ne sopivat niin vegaaneille kuin laktoosi-intolerantikoillekin, ne tarjoavat myös uusia ja mielenkiintoisia makuja, jotka tuovat kahviin epätavallisuutta ja tuovat klassiseen cappuccinoon aivan uudenlaista twistiä.

Markkinoilla on jo suuri määräkasvimaitoja, kuten manteli-, soija-, kaura-, kookos- ja riisimaitoja. Myös esimerkiksi hampusta tai herneistä valmistettuja maitoja on tarjolla. Koska lajikkeita on niin paljon, niillä on myös monia makuja ja koostumuksia, mikä tekee kahvijuomista ainutlaatuisia.

Joissakin maidoissa, kuten mantelimaidossa tai soijamaidossa, on vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin lehmän täysmaidossa, ja ne ovat myös kolesterolitonta, joten ne ovat yleisesti ottaen terveellisempiä ja helpommin sulavia. Tämä on suuri etu erityisesti kesäkuukausina, jolloin suositellaan kevyempää ja elimistöä vähemmän kuormittavaa ruokavaliota.

Kasvismaitoja on saatavilla myös ilman lisättyä sokeria, jolloin kahvijuomien makeuteen voidaan vaikuttaa kunkin kahvinjuojan mieltymysten mukaan.

Koska kasvipohjaiset juomat ovat jo yleistyneet ja niitä on helposti saatavilla jokaisessa supermarketissa,lähes jokainen kahvila on ottanut ne valikoimiinsa, ja nykyään monet niistä tarjoavat niitä jopa ilman lisämaksua.

Hyötyjä on todella paljon, joten näytetäänpä sinulle muutama resepti, joita varmasti rakastat ja jotka ovat sinulle selkeä valinta kesällä.

Flat white hunajan ja mantelimaidon kanssa

Jos et ole koskaan kokeillut kahvia hunajan kanssa, nyt on täydellinen aika kokeilla tätä kasvipohjaista flat whitea. Yhdessä mantelimaidon kanssa hunaja toimii täydellisesti. Näytetään siis resepti.

Valmistukseen tarvitset:

espresso
mantelimaitoa
hunajaa (jos olet vegaani, käytä vaahterasiirappia)
vaniljauute

Hunajasiirappi on ensimmäinen asia, joka sinun täytyy tehdä, sillä jos käytät tavallista hunajaa, se jäätyy jääjuomassasi ja putoaa vain pohjalle. Valmistus on helppoa. Lisää hunaja ja vaniljauute pieneen kattilaan vettä ja kuumenna miedolla lämmöllä , kunnes hunaja on liuennut. Ota pois liedeltä, anna jäähtyä ja säilytä suljettavassa purkissa.

Nyt voit aloittaa itse juoman valmistamisen. Tee ensin kaksinkertainen espresso. Vatkaa sitten joukkoon mantelimaito. Varo kuitenkin, ettei se vaahtoudu ja kuumene liikaa. Täytä lasi jäällä, lisää espresson päälle hunajasiirappia ja lisää lopuksi vaahdotettu mantelimaito. Halutessasi voit kruunata kahvin hunajalla.

Flat white hunajan ja mantelimaidon kera. Lähde: Miedon hunaja ja hunajamehu.

Espresso riisimaidon ja kanelin kera

Tämä resepti on yksinkertainen mutta erittäin maukas. Se on eräänlainen helpompi versio klassisesta Horchata latte-juomasta, joka on erityisen suosittu Latinalaisessa Amerikassa. Tässä reseptissä sinun ei kuitenkaan tarvitse tehdä omaa Horchataa, vaan vaihda se riisimaitoon, joka toimii aivan yhtä hyvin.

Reseptiä varten tarvitset mm:

espresso
riisimaitoa
kanelia

Tee ensin espressoa kahvinkeittimessäsi. Valmista sitten riisimaito, lisää ripaus kanelia ja vaahdota sitä hieman suuttimella, jotta kaneli yhdistyy maitoon. Kaada sitten vatkattu maito isompaan lasiin, jossa on jäätä, ja lisää espresso. Lopuksi voit ripotella päälle hieman kanelia ja tarjoilla.

Espresso riisimaidon ja kanelin kera. Lähde: Kalifornian kinkkukahvi, joka on valmistettu riisimehusta ja riisikastikkeesta.

Kookosfrappuccino

Frappuccino on suosittu juoma lähinnä Starbucks-ketjujen ansiosta, jotka ovat tehneet siitä hyvin hyvin suositun monien makujen ansiosta, joita niistä löytyy. Mutta voit valmistaa sen myös mukavasti kotona. Se ei ole vaikeaa, kunhan sinulla on käden ulottuvilla tehosekoitin, ja voit valmistaa herkullisen frappuccinon millä tahansa maulla.

Kookosfrappuccinon valmistamiseen tarvitset:

¼ kupillista silputtua kookospähkinää
½ kupillista kylmäkahvia (suosittelen kylmäkahvia)
½ kupillista kookosmaitoa
½ kuppi suklaasiirappia
jäätä
kermavaahtoa

Paahda ensin kookoslastut pannulla. Noin 3-4 minuuttia, jotta se saa kauniin kullanruskeaa ja anna jäähtyä. Laita sitten tehosekoitin valmiiksi ja laita kookosmaito, kahvi, kookoslastut, suklaasiirappi ja jää siihen ja sekoita kaikki huolellisesti. Kaada frappuccino korkeaan lasiin ja koristele kermavaahdolla ja kookoslastuilla.

Espresso vaniljan ja kauramaidon kanssa

Seuraava resepti on ravistettu espresso vaniljan ja kauramaidon makuisena, joka on erittäin virkistävä ja maukas juoma kuumina kesäpäivinä. Ja tämän reseptin ansiosta voit nauttia sitä myös kotona.

Valmistukseen tarvitset:

espresso tai suodatinkahvi
kauramaitoa
jäätä
vaniljauutetta tai vaniljasiirappia
shaker

Valmista ensin espresso tai suodatinkahvi, kumpi sinulle sopii. Laita jää shakeriin ja lisää kupillinen kahvia ja vaniljauutetta ja ravista hyvin. Kaada sitten lasiin, jossa on jäätä, ja täytä kauramaidolla.

Espresso vaniljalla ja kauramaidolla. Lähde: Sinkkujuoma ja kahvi.

Lisää ostoskoriin

Makuominaisuudet	Sitrushedelmät, Mansikka, Makea, Suklaa
Kahvin happamuus	Vähemmän hapan
Lajike	Castillo, Caturra, Colombian