Kolumbia Diego Bermudez | suodatin - Pakkaus: 250 g

Lisää kuvia (2)

Lisää suosikkeihin Lisää vertailulistalle

Kolumbia Diego Bermudez | suodatin - Pakkaus: 250 g

Suodatettu kahvi Microlot

25 pistettä kanta-asiakasjärjestelmään Tuoreeltaan paahdettu

Finca El Paraiso -tilalta peräisin oleva kahvi lumoaa sinut persikan, omenan ja litsien hapokkailla sävyillä. Poikkeuksellisesti käsitelty pesty kahvi, jossa on erityinen kaksoiskäyminen. Nauti suodatettua kahvia Kolumbiasta 1930 metrin korkeudessa merenpinnasta.
Tämä rajoitettu painos paahdetaan pienissä erissä perjantaisin ja lähetetään sitten. Lisää

Tuotekoodi: 6263-3656

25,40 € sis. alv

Tuotekoodi: 6263-3656

Vaihtoehdot2

	Pakkaus	Saatavuus		Hinta sis. alv	Määrä (ks)
	1 kg	Varastossa nyt	Lisää	108,50 €
	250 g	Varastossa nyt	Lisää	25,40 €

Kuvaus
Artikkelit8

Paahdettu kahvi: Diego Bermudez

✓ Maa Kolumbia
✓ alue Piendamo, Cauca
✓ viljelijä Diego Bermudez
✓ korkeus 1930 m merenpinnan yläpuolella
✓ tyyppi 100 % arabica
✓ Castillo lajike
✓ lämpöshokkipesty käsittely.
✓s uodatinpaahto

Piendamon alueelta peräisin oleva kahvi

Diego Bermudez on perheviljelmän Finca El Paraiso menestyksen kantava voima Piendamissa, Caucan alueella, Kolumbiassa. El Paraiso viljelee 3 hehtaarilla ja muilla tiloilla Castillo, Pacamara, Geisha ja Laurina -lajikkeita 1 930 metrin korkeudessa merenpinnasta.

Tilalla vallitsee hyvä mikroilmasto, joka edistää papujen hidasta kypsymistä ja käymiseen tarvittavien sokerien kertymistä. Diegon asiantuntemukseen kuuluu mikro-organismien ainutlaatuinen käyttö, kaksinkertainen käymismenetelmä yhdistettynä lämpöshokkipesutekniikkaan. Tämän varovaisen lähestymistavan tavoitteena on antaa yhdisteiden läpäistä pergamenttikerros ja "kiinnittyä" papujen sisälle.

Kuivausprosessi takaa lopullisen laadun patentoidun tekniikan avulla, jossa käytetään hallittua ilmankiertoa alhaisissa lämpötiloissa. Diegon vankkumaton sitoutuminen käsityötaitoon tuottaa Finca El Paraisolla edelleen poikkeuksellisia tuloksia.

Miltä tämä kahvi maistuu?

Kolumbiasta peräisin oleville kahveille on ominaista niiden täyteläisyys, kirkas hapokkuus ja runsas jälkimaku. Finca El Paraison kahvissa on hapanhedelmäisiä omenan ja persikan sävyjä sekä miellyttävä litsin maku. Epätavallisen käsittelyn ja erityisen kaksoiskäymisen ansiosta voit nauttia todella herkullisesta kahvista.

Suositellaan suodatinkahviksi. Hieno paahtoprofiili on luotu juuri tätä kahvivalmistustapaa varten. Sen lisäksi, että voit käyttää sitä klassiseen tippakahviin tiputtimesta tai tippakahvinkeittimestä, voit nauttia kahvia myös French Pressistä, AeroPressistä tai Chemexistä.

Parametrit

Makuominaisuudet	Persikka, Apple, Lychee
Kuppauspisteet	87,25
Tyyppi	Arabica
Maatila	Finca El Paraiso
Kahvin happamuus	Happamampi
Valmistusmenetelmä	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
Korkeus	1930 m n. m.
Alue	Cauca
Käytä	Suodatin
Tuotanto	Mikrolot
Lajike	Castillo
Maa	Kolumbia
käsittely	Lavage par choc thermique

Miten varmistamme kahvin tuoreuden

Pyrimme takaamaan mahdollisimman tuoreen ja laadukkaan kahvin jokaisella kupillisella kahvilla, jota meiltä maistat. Tiedätkö, mikä taika sen takana on?

Viat vihreässä kahvissa

Erinomaisen kahvin maun saavuttamiseksi tarvitaan vihreitä kahvipapuja, joissa ei ole vikoja. Loppujen lopuksi tällaisessa "vihreässä lähetyksessä" erä voi saapua paahtimoon, jossa on useita vikoja.

Kahvirituaalit ja sosiaaliset perinteet

Mikään muu juoma maailmassa ei ehkä kuvasta paremmin sosiaalisia perinteitä kuin kahvi. Joissakin kulttuureissa kahvin valmistaminen on lähes maaginen rituaali. Tutustutaanpa!

Paperiset kahvisuodattimet Hario V60. Miten ne eroavat toisistaan?

Miksi käytämme useita erilaisia paperisuodattimia Hario V60 -kahvinkeittimeen? Tänään kerron sinulle paperisten kahvinsuodattimien eroista ja siitä, miten valita niiden välillä.

Kuinka paljon kahvia on 1 kupillinen?

Kuinka paljon kahvia tarvitset yhteen kahviin, kuinka monta kahvipapua tarvitset yhteen espressoon tai kuinka monta grammaa kahvia tarvitset yhteen kuppiin tippakahvia? Kahviannoslaskelmat selkeästi tässä artikkelissa.

Kahvipapujen koko. Miten kahvi luokitellaan ja mikä on kahvin laatu?

Olet varmasti huomannut, että kahvipapujen koko vaihtelee. Ne ovat pienempiä, suurempia, pitkänomaisempia tai pyöreämpiä. Selvitetään nyt, vaikuttaako kahvipapujen muoto niiden laatuun ja makuun.

Kylmä kukinta suodatinkahvin valmistuksessa

Missä lämpötilassa annat lempikahvisi kiehua tiputtimessa? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Mitä jos kertoisin sinulle: "tai "kokeile heittää muutama jääpala tippapurkkiin". Kyllä, tänään on kyse kylmästä haudutuksesta ja siitä, miten se vaikuttaa kahvin lopulliseen makuun.