Conversas de café: Luca Pompei, Diretor de Vendas do Grupo Simonelli

Luca Brancaleoni Pompei, Diretor Comercial do Grupo Simonelli, aceitou o convite para uma entrevista. A empresa é especializada na produção de máquinas de café de alta qualidade Nuova Simonelli e Victoria Arduino.

Apresentação do Grupo Simonelli

A empresa Nuova Simonelli é muito conhecida pelos profissionais do sector, mas também há recém-chegados que estão apenas a dar uma vista de olhos no mundo dos baristas. É por isso que começámos a conversa do zero. Então, o que significa o Grupo Simonelli no mundo do café e qual o papel do próprio Luca?

Como descreveria o Grupo Simonelli?

"Na Simonelli acreditam na inovação sábia e sustentável que permite às pessoas agir de forma éticae com respeito pelo ambiente. Combina paixão, empenho, criatividade e inteligência para oferecer aos seus clienteso melhor café na chávena", descreve a marca Luca Pompei Brancaleoni, Diretor Comercial do Grupo Simonelli.

Qual é o seu trabalho nesta empresa?

"Comecei com uma posição no desenvolvimento da empresa recém-adquirida Victoria Arduino. Lembro-me desses momentos como muito intensos, desafiantes mas cheios de satisfação. De facto, estavam a ser lançadas as bases para o desenvolvimento de um projeto que hoje faz com que o Grupo Simonelli seja reconhecido como uma das empresas líderes mundiais no sector.

Depois disso, o Grupo Simonelli cresceu e, ao longo dos anos, deu-me a sua confiança e confiou-me tarefas que foram aumentando gradualmente até este momento, pelo que só posso agradecer ao Conselho de Administração do Grupo Simonelli", responde Luca.

O que é que torna os produtos Simonelli específicos?

Uma das características mais notáveis dos produtos Nuova Simonelli é a suatecnologia inovadora. A empresa desenvolveu uma série de sistemas patenteados, incluindo osistema T3, que permite um controlo preciso da temperatura e da estabilidade, e o moinho Mythos One, que garante uma moagem precisa e consistente.

"De facto, nos nossos laboratórios e oficinas, combinamos a investigação e o design para criar produtosde alto desempenho, inovadores e sustentáveis com grande design", acrescenta Luca Pompei.

A melhor tecnologia de café da Simonelli atualmente

Nuova Simonelli é atualmente um dos principais fabricantes de máquinas de café e equipamento de café e está presente em mais de 136 países. Luca Pompei descreve-a como uma das empresas líderes mundiais do sector em inovação, sustentabilidade, educação sobre o café e foco no cliente.

"Acredito que o café ainda tem um grande futuro a crescer nos enormes países asiáticos, onde está a juntar-se ao consumo tradicional de chá", observa Luca.

Quais são as principais actividades da empresa no mundo?

"Uma das principais actividades do Grupo Simonelli no mundo é a formação dos nossos parceiros através de briefings e cursos. De facto, abrimos recentemente o Campus do Grupo Simonelli, que combina educação, investigação e negócios", Luca Pompei.

Porque é que a vossa empresa é tão bem sucedida?

Luca Pompei diz que, se quisermos fazer uma análise económica pura, hoje 93% das máquinas produzidas expandem-se para os mercados estrangeiros. Um mercado tão vasto é uma espécie de seguro para o volume de negócios futuro.

"Posso dizer que o verdadeiro segredo do nosso sucesso é a proximidade dos nossosparceiros , que confiam no Grupo Simonelli e que trabalham todos os dias com grande motivação e profissionalismo para prestar um serviço ao cliente de primeira classe. Um grande exemplo é a X-Mechanics, o nosso parceiro para a República Checa e Eslováquia, que adoptou a nossa filosofia e adquiriu todos os produtos para apoiar uma rede de concessionários altamente especializados que operam nestas áreas. Estaspessoas são a razão do nosso sucesso", acrescenta .

O importador das fantásticas máquinas de café e de outras marcas de tecnologia Nuova Simonelli e Victoria Arduino para a República Checa, X-Mechanics são também nossos parceiros e amigos de longa data. Enviamos os nossos cumprimentos! ????

A Itália é o berço do café expresso e é o lar de mais do que uma empresa de máquinas de café. Então, o que é que se passa com a concorrência?

"Quando pensamos no mercado das máquinas de café tradicionais, Itália é, de facto, o mais competitivo, especialmente se tivermos em conta que a maioria dos fabricantes são italianos. Posso dizer que tenho uma relação muito boa com a maioria deles, até porque a indústria do café é realmente um mundo pequeno.

Nós, no Grupo Simonelli, gostamos de competir, de nos compararmos "no terreno" com os nossos concorrentes e esforçamo-nos por ser diferentes, se não mesmo melhores. Por isso, existe um grande respeito mútuo com muitos deles, mesmo numa competição saudável.

Onosso presidente, o Sr. Ottavi , considera o grupo Cimbali (que inclui as marcas La Cimbali, Faema, Slayer e outras) como um dos nossos principais concorrentes", responde Luca.

Produtos do Grupo Simonelli

De acordo com Luca, o Grupo Simonelli sempre pensou que, para entrar no mercado, é preciso trazer algo novo que responda a necessidades não satisfeitas de clientes e parceiros. É por isso que a inovação de produtos é a sua obsessão.

"Mas não se pode exportar se não se produzirem produtos com elevados padrões de qualidade. Épor isso que nós, no Grupo Simonelli, fizemos daqualidade o nosso mantra", afirma .

Como é o processo de fabrico das máquinas de café?

"Bem, toda a empresa está envolvida no processo. Eu diria que o plano de desenvolvimento do produto é elaborado de dois em dois anos, mas é atualizado e revisto todos os anos. O plano inclui a definição de novos projectos, que por sua vez se dividem em tipos: estratégicos, tácticos. Estes projectos são divididos em formas tecnológicas gerais, que dão origem a diferentes linhas, séries, modelos e combinações de produtos", Luca Pompei.

Quanto tempo é que demora a produção de uma máquina de café?

"As novas tecnologias, tais como modelos matemáticos, prototipagem rápida, impressão 3D, permitem-nos ser muito mais proactivos hoje do que no passado, permitindo-nos renovar a nossa gama de produtos mais rapidamente. No entanto, o desenvolvimento de um novo projeto envolve geralmente um horizonte temporal de cerca de 2 anos, mas este tempo pode variar em função do tipo de projeto. Pode, portanto, ser mais curto ou mais longo, dependendo da complexidade tecnológica, da profundidade da gama de produtos, etc.", responde Luca.

Quem está por detrás do aspeto único das vossas máquinas de café?

"O design único das máquinas de café Nuova Simonelli é assinado pelodesigner Carlo Viglino, que é responsável pelo visual das máquinas de café há muitos anos."

No entanto, a primeira coisa a fazer é ter uma ideia. Não é verdade?

"Existe uma equipa dedicada dentro do Grupo Simonelli, cuja tarefa é criar novos conceitos quesejam sustentáveis, úteis e respondam às necessidades do mercado", diz Luca.

E como é que Luca, do Grupo Simonelli, vê o futuro?

Não há dúvida de que o Grupo Simonelli continuará a estar intimamente ligado ao crescimento e desenvolvimento detoda a indústria do café e à evolução das necessidades dos clientes. Mas vamos tentar descobrir algo mais concreto agora.

Onde estará o Grupo Simonelli daqui a 5 anos, por exemplo?

"O Grupo Simonelli detém atualmente 10% do mercado mundial das máquinas de café e abriu escritórios nos Estados Unidos, Inglaterra, França, Alemanha, China, Singapura e Indonésia no âmbito da sua abordagem aos mercados.

Assim, vemo-nos nofuturo onde as tecnologias digitais são cada vez mais importantes, mas também onde serão necessários locais físicos de encontro social ede intercâmbio, onde ideias e projectos possam ser partilhados para reforçar a nossa competitividade", responde Luca.

Para quando estão a planear as próximas novidades?

Luca descreve queestão previstos vários lançamentos de novos produtos durante 2023.

Um deles é sob a marca Victoria Arduino, a nova máquina de café Eagle Tempo. que teve a sua primeira apresentação ao mundo no passado dia 8 de fevereiro. Em breve estará disponível na República Checa a partir de junho.

Durante o ano, será também lançada uma nova gama de moinhos de café, como o novo Mythos Gravitech compedras de moagem de65 mm . Conhecerá a gama Mythos das cafetarias, onde a qualidade da moagem é particularmente importante. O Mythos 75 é também o moinho oficial dos Campeonatos Mundiais de Baristas de 22-25.

Na Host em Milão (13-17 Out 23), a empresa apresentará outras grandes inovações, algumas das quais estarão disponíveis a partir de 2024.

Última pergunta. Qual é o seu produto preferido?

"Bem, não posso esquecer que dei os meus primeiros passos neste fascinante mundo do café ao desenvolver o Victoria Arduino. Por esta razão, a Victoria Arduino terá sempre umlugar especial no meu coração.

No entanto, a minha paixão centra-se mais em inovações simples e utilizáveis do que no produto. Neste caso, estou entusiasmado com Pure Brew, uma solução tecnológica que permite criar uma bebida como café de filtro ou chá com o toque de um botão."

O método de extração Pure Brew. Fonte da imagem: Victoria Arduino

FAQ's sobre o tema:

O que é a Nuova Simonelli?

Nuova Simonelli é uma empresa italiana especializada em ???? na produção de máquinas de café e moinhos de café. Foi fundada em 1936 em Tolentino, Itália, e desde então tornou-se um dos mais importantes fabricantes de café do mundo.