Pogovori ob kavi: Luca Pompei, direktor prodaje v skupini Simonelli

Luca Brancaleoni Pompei, direktor prodaje v skupini Simonelli, se je odzval povabilu na pogovor. Specializirani so za proizvodnjo visokokakovostnih kavnih aparatov Nuova Simonelli in Victoria Arduino.

Predstavitev skupine Simonelli

Podjetje Nuova Simonelli je zelo dobro poznano strokovnjakom v panogi, vendar so med njimi tudi novinci, ki se v svetu barist šele spogledujejo. Zato smo pogovor začeli od začetka. Kaj torej skupina Simonelli pomeni v svetu kave in kakšno vlogo ima sam Luca?

Kako bi opisali skupino Simonelli?

"V podjetju Simonelli verjamejo v modre in trajnostne inovacije, ki ljudem omogočajo etično delovanje in spoštovanje okolja. Združuje strast, predanost, ustvarjalnost in inteligenco, da svojim strankam zagotovinajboljšo kavo v skodelici," opisuje blagovno znamko Luca Pompei Brancaleoni, direktor prodaje skupine Simonelli.

Kaj je vaše delo v tem podjetju?

"Začel sem s položajem razvijalca novo pridobljenega podjetja Victoria Arduino. Teh trenutkov se spominjam kot zelo intenzivnih, zahtevnih, vendar polnih zadovoljstva. Pravzaprav so postavljali temelje za razvoj projekta, zaradi katerega je danes skupina Simonelli Group prepoznana kot eno vodilnih svetovnih podjetij na tem področju.

Po tem je skupina Simonelli Group rasla in z leti mi je izkazala zaupanje ter mi zaupala naloge, ki so se postopoma povečevale vse do tega trenutka, za kar se lahko samo zahvalim upravnemu odboru skupine Simonelli Group," odgovarja Luca.

V čem so Simonellijevi izdelki posebni?

Ena od najznačilnejših značilnosti izdelkov Nuova Simonelli je njihovainovativna tehnologija. Podjetje je razvilo številne patentirane sisteme, med drugimsistem T3, ki omogoča natančen nadzor temperature in stabilnost, ter mlinček Mythos One, ki zagotavlja natančno in dosledno mletje.

"Pravzaprav v naših laboratorijih in delavnicah združujemo raziskave in oblikovanje, da bi ustvarili visoko zmogljive, inovativne in trajnostne izdelke z odličnim dizajnom," dodaja Luca Pompei.

Simonellijeva vrhunska tehnologija za kavo danes

Nuova Simonelli je trenutno eden od vodilnih proizvajalcev aparatov za kavo in opreme za kavo ter se širi v več kot 136 državah. Luca Pompei jo opisuje kot eno vodilnih svetovnih podjetij v inovacijah, trajnosti, izobraževanju o kavi in osredotočenosti na stranke.

"Verjamem, da ima kava še vedno veliko prihodnost, ki raste v ogromnih azijskih državah, kjer se pridružuje tradicionalnemu uživanju čaja," ugotavlja Luca.

Katere so glavne dejavnosti podjetja po svetu?

"Ena od glavnih dejavnosti skupine Simonelli v svetu je izobraževanje naših partnerjev prek informativnih sestankov in tečajev. Pravzapravsmo pred kratkim odprli Campus skupine Simonelli, ki združuje izobraževanje, raziskave in poslovanje," Luca Pompei.

Zakaj je vaše podjetje tako uspešno?

Luca Pompei pravi, da če bi želeli narediti čisto ekonomsko analizo,se danes 93 % proizvedenih strojev širi na tuje trge. Tako velik trg je neke vrste zavarovanje za prihodnji promet.

"Lahko rečem, da je resnična skrivnost našega uspeha bližina naših partnerjev, ki zaupajo skupini Simonelli in ki vsak dan z veliko motivacijo in strokovnostjo zagotavljajo prvovrstne storitve za stranke. Odličen primer je X-Mechanics, naš partner za Češko in Slovaško, ki je sprejel našo filozofijo in nabavil vse izdelke za podporo mreži visoko specializiranih trgovcev, ki delujejo na teh območjih. Ti ljudje so razlog za naš uspeh," dodaja .

Uvoznik odličnih kavnih aparatov in drugih tehnoloških znamk Nuova Simonelli in Victoria Arduino za Češko republiko, X-Mechanics so prav tako naši dolgoletni partnerji in prijatelji. S tem vam pošiljamo pozdrave! ????

Italija je zibelka espressa in dom več kot enega podjetja, ki proizvaja kavne aparate. Kaj pa konkurenca?

"Če pomislimo na tradicionalni trg aparatov za kavo, je Italija res najbolj konkurenčna, zlasti če upoštevamo, da je večina proizvajalcev italijanskih. Lahko rečem, da imam z večino od njih zelo dobre odnose tudi zato, ker je industrija kave res majhen svet.

V skupini Simonelli radi tekmujemo, se "na terenu" primerjamo s konkurenti insi prizadevamo biti drugačni, če ne celo boljši. Zato je z mnogimi med njimi veliko medsebojnega spoštovanja, tudi v zdravi konkurenci.

Naš predsednik gospod Ottavi skupino Cimbali (ki vključuje blagovne znamke La Cimbali, Faema, Slayer in druge) šteje za enega naših glavnih konkurentov," odgovarja Luca.

Izdelki skupine Simonelli

Po besedah Luce je skupina Simonelli vedno mislila, da moraš, če greš na trg, prinesti nekaj novega, kar odgovarja na neizpolnjene potrebe strank in partnerjev. Zato so inovacije izdelkov njihova obsedenost.

"Vendar ne morete izvažati, če ne proizvajate po visokih standardih kakovosti. Zato smo v skupini Simonelli Group postavili kakovost zasvojo mantro," pravi .

Kako je videti proizvodni proces kavnih aparatov?

"V proces je vključeno celotno podjetje. Rekel bi, da se načrt razvoja izdelka pripravi vsaki dve leti, vendar se vsako leto posodobi in popravi. Načrt vključuje opredelitev novih projektov, ki pa so razdeljeni na vrste: strateške, taktične. Ti projekti so razdeljeni na splošne tehnološke oblike, iz katerih nastanejo različne linije, serije, modeli in kombinacije izdelkov," Luca Pompei.

Kako dolgotrajna je proizvodnja kavnega aparata?

"Nove tehnologije, kot so matematični modeli, hitra izdelava prototipov, 3D-tiskanje, nam danes omogočajo, da smo veliko bolj proaktivni kot v preteklosti, kar nam omogoča hitrejšo prenovo ponudbe izdelkov. Vendar razvoj novega projekta na splošno vključuje časovno obdobje približno dveh let, vendar se ta čas lahko razlikuje glede na vrsto projekta. Zato je lahko krajši ali daljši, odvisno od tehnološke zapletenosti, globine ponudbe izdelkov itd." odgovarja Luca.

Kdo stoji za edinstvenim videzom vaših aparatov za kavo?

"Pod edinstven dizajn kavnih aparatov Nuova Simonelli se podpisujeoblikovalec Carlo Viglino, ki je že vrsto let odgovoren za videz kavnih aparatov."

Najprej pa se je pojavila ideja. Prav?

"V skupini Simonelli Group obstaja posebna ekipa, katere naloga je oblikovati nove koncepte, ki sotrajnostni, uporabni in ustrezajo potrebam trga," pravi Luca.

In kako Luca iz skupine Simonelli vidi prihodnost?

Nedvomno bo skupina Simonelli še naprej tesno povezana z rastjo in razvojem celotne kavne industrije ter razvojem potreb kupcev. Vendar poskušajmo zdaj izvedeti nekaj bolj konkretnega.

Kje bo skupina Simonelli na primer čez pet let?

"Skupina Simonelli ima zdaj 10 % svetovnega trga kavnih aparatov in je v okviru svojega pristopa k trgom odprla pisarne v ZDA, Angliji, Franciji, Nemčiji, na Kitajskem, v Singapurju in Indoneziji.

Tako se vidimo v prihodnosti, v kateri so digitalne tehnologije vse pomembnejše, vendarbodo potrebni tudifizični kraji družabnih srečanj inizmenjav, kjer se lahko izmenjujejo ideje in projekti za krepitev naše konkurenčnosti," odgovarja Luca.

Kdaj načrtujete naslednje novice?

Luca opisuje, dase v letu 2023 pričakuje več predstavitev novih izdelkov .

Eden od njih je pod blagovno znamko Victoria Arduino novi kavni aparat Eagle Tempo. ki se je svetu prvič predstavil 8. februarja lani. Od junija bo kmalu na voljo tudi v Češki republiki.

Med letom bodo predstavili tudi novo serijo mlinčkov za kavo, kot je novi Mythos Gravitech s 65 mm mlinskimi kamni. Serijo Mythos poznate iz kavarn, kjer je kakovost mletja še posebej pomembna. Mythos 75 je tudi uradni mlinček svetovnega prvenstva baristov 22-25.

Na sejmu Host v Milanu (13.-17. 10. 23) bo podjetje predstavilo še druge pomembne inovacije, od katerih bodo nekatere na voljo od leta 2024.

Zadnje vprašanje. Kateri je vaš najljubši izdelek?

"No, ne smem pozabiti, da sem svoje prve korake v tem fascinantnem svetu kave naredil tako, da sem razvil aparat Victoria Arduino. Zato bo imel Victoria Arduino vednoposebno mesto v mojem srcu.

Vendar se moja strast bolj kot naizdelek osredotoča na preproste in uporabne inovacije. V tem primeru sem navdušen nad Pure Brew, tehnološko rešitvijo, ki vam omogoča, da s pritiskom na gumb pripravite napitek, kot sta filter kava ali čaj."

Metoda ekstrakcije Pure Brew. Vir slike: Vir: Victoria Arduino

Pogosta vprašanja in odgovori na to temo:

Kaj je Nuova Simonelli?

Nuova Simonelli je italijansko podjetje, specializirano za ???? proizvodnjo aparatov za kavo in mlinčkov za kavo. Ustanovljeno je bilo leta 1936 v Tolentinu v Italiji in je od takrat postalo eden najpomembnejših proizvajalcev kave na svetu.