Colloqui al caffè: Luca Pompei, direttore commerciale di Simonelli Group

Luca Brancaleoni Pompei, direttore commerciale del Gruppo Simonelli, ha accettato l'invito per un'intervista. L'azienda è specializzata nella produzione di macchine da caffè di alta qualità Nuova Simonelli e Victoria Arduino.

Presentazione del Gruppo Simonelli

L'azienda Nuova Simonelli è molto conosciuta dai professionisti del settore, ma ci sono anche nuovi arrivati che si stanno affacciando al mondo dei baristi. Ecco perché abbiamo iniziato la conversazione da zero. Allora, cosa significa il Gruppo Simonelli nel mondo del caffè e che ruolo ha Luca stesso?

Come descriverebbe il Gruppo Simonelli?

"In Simonelli credono in un'innovazione sapiente e sostenibile che permetta alle persone di agire eticamentee nel rispetto dell'ambiente. Unisce passione, impegno, creatività e intelligenza per fornire ai suoi clientiil miglior caffè in tazza", descrive il marchio Luca Pompei Brancaleoni, Direttore Commerciale di Simonelli Group.

Qual è il suo lavoro in questa azienda?

"Ho iniziato con una posizione di sviluppo della società appena acquisita Victoria Arduino. Ricordo quei momenti come molto intensi, impegnativi ma pieni di soddisfazione. Infatti, si stavano ponendo le basi per lo sviluppo di un progetto che oggi fa riconoscere il Gruppo Simonelli come una delle aziende leader mondiali del settore.

In seguito, il Gruppo Simonelli è cresciuto e nel corso degli anni mi ha dato fiducia e mi ha affidato incarichi che sono via via aumentati fino a questo momento, per il quale non posso che ringraziare il Consiglio di Amministrazione del Gruppo Simonelli", risponde Luca.

Cosa rende specifici i prodotti Simonelli?

Una delle caratteristiche più rilevanti dei prodotti Nuova Simonelli è la lorotecnologia innovativa. L'azienda ha sviluppato una serie di sistemi brevettati, tra cui ilsistema T3, che permette a uncontrollo preciso della temperatura e della stabilità, e il macinino Mythos One, che assicura una macinatura precisa e costante.

"Infatti,nei nostri laboratori e officine, combiniamo ricerca e design per creare prodottialtamente performanti, innovativi e sostenibili, con un grande design", aggiunge Luca Pompei.

La tecnologia del caffè di punta di Simonelli oggi

Nuova Simonelli è attualmente uno dei principali produttori di macchine da caffè e attrezzature per il caffè ed è presente in oltre 136 Paesi. Luca Pompei la descrive come una delle aziende leader del settore a livello mondiale per innovazione, sostenibilità, educazione al caffè e attenzione al cliente.

"Credo che il caffè abbia ancora un grande futuro e che stia crescendo nei grandi Paesi asiatici, dove si sta affiancando al tradizionale consumo di tè", osserva Luca.

Quali sono le principali attività dell'azienda nel mondo?

"Una delle principali attività di Simonelli Group nel mondo è laformazione dei nostri partner attraverso briefing e corsi. Infatti,abbiamo recentemente inaugurato il Campus del Gruppo Simonelli, che unisce formazione, ricerca e business", Luca Pompei.

Perché la vostra azienda ha così tanto successo?

Luca Pompei dice che se volessimo fare una pura analisi economica, oggi il 93% delle macchine prodotte si espande verso i mercati esteri. Un mercato così ampio è una sorta di assicurazione per il fatturato futuro.

"Posso dire che il vero segreto del nostro successo è l'affiatamento dei nostripartner , che si fidano del Gruppo Simonelli e che lavorano ogni giorno con grande motivazione e professionalità per fornire un servizio al cliente di prim'ordine. Un grande esempio è X-Mechanics, il nostro partner per la Repubblica Ceca e la Slovacchia, che ha adottato la nostra filosofia e si è procurato tutti i prodotti per supportare una rete di rivenditori altamente specializzati che operano in queste aree. Questepersone di sono la ragione del nostro successo", aggiunge .

L'importatore di macchine da caffè e di altri marchi tecnologici Nuova Simonelli e Victoria Arduino per la Repubblica Ceca, X-Mechanics sono anche nostri partner e amici di lunga data. Con la presente inviamo i nostri saluti! ????

L'Italia è la culla dell'espresso e ospita più di un'azienda di macchine da caffè. E la concorrenza?

"Se pensiamo al mercato delle macchine da caffè tradizionali, Italia è effettivamente il più competitivo, soprattutto se consideriamo che la maggior parte dei produttori sono italiani. Posso dire di avere un ottimo rapporto con la maggior parte di loro, anche perché l'industria del caffè è davvero un piccolo mondo.

A noi del Gruppo Simonelli piace competere, confrontarci "sul campo" con i nostri concorrenti e cercare di essere diversi, se non migliori. Con molti di loro c'è quindi un grande rispetto reciproco, pur nella sana competizione.

Ilnostro presidente Ottavi considera il gruppo Cimbali (che comprende i marchi La Cimbali, Faema, Slayer e altri) come uno dei nostri principali concorrenti", risponde Luca.

Prodotti del Gruppo Simonelli

Secondo Luca, il Gruppo Simonelli ha sempre pensato che se si vuole andare sul mercato, bisogna portare qualcosa di nuovo che risponda a esigenze non soddisfatte di clienti e partner. Per questo l'innovazione di prodotto è la loro ossessione.

"Ma non si può esportare se non si produce secondo standard di qualità elevati. Ecco perché noi di Simonelli Group abbiamo fatto dellaqualità di il nostro mantra", dice .

Come si svolge il processo di produzione delle macchine da caffè?

"Beh, tutta l'azienda è coinvolta nel processo. Direi che il piano di sviluppo del prodotto viene redatto ogni due anni, ma viene aggiornato e rivisto ogni anno. Il piano prevede la definizione di nuovi progetti, che a loro volta si dividono in tipologie: strategici, tattici. Questi progetti sono suddivisi in forme tecnologiche generali, che danno vita a diverse linee, serie, modelli e combinazioni di prodotti", Luca Pompei.

Quanto tempo richiede la produzione di una macchina da caffè?

"Lenuove tecnologie, come i modelli matematici, la prototipazione rapida, la stampa 3D, ci consentono oggi di essere molto più proattivi rispetto al passato, permettendoci di rinnovare più rapidamente la nostra gamma di prodotti. Tuttavia, lo sviluppo di un nuovo progetto comporta generalmente un orizzonte temporale di circa 2 anni, ma questo tempo può variare a seconda del tipo di progetto. Può quindi essere più breve o più lungo a seconda della complessità tecnologica, della profondità della gamma di prodotti, ecc.", risponde Luca.

Chi c'è dietro il look unico delle vostre macchine da caffè?

"Il design unico delle macchine da caffè Nuova Simonelli è firmato daldesigner Carlo Viglino di , che da anni cura il look delle macchine da caffè."

La prima cosa da fare, però, è un'idea. Giusto?

"All'interno del Gruppo Simonelli c'è un team dedicato il cui compito è quello di proporre nuovi concetti chesiano sostenibili, utili e rispondenti alle esigenze del mercato", dice Luca.

E come vede il futuro Luca del Gruppo Simonelli?

Non c'è dubbio che il Gruppo Simonelli continuerà a essere strettamente legato alla crescita e allo sviluppo dell'intera industria del caffè e all'evoluzione delle esigenze dei clienti. Ma cerchiamo ora di scoprire qualcosa di più concreto.

Dove sarà il Gruppo Simonelli tra 5 anni, ad esempio?

"Il Gruppo Simonelli detiene oggi il 10% del mercato mondiale delle macchine da caffè e ha aperto uffici negli Stati Uniti, in Inghilterra, Francia, Germania, Cina, Singapore e Indonesia come parte del suo approccio ai mercati.

Civediamo quindi inun futuro dove le tecnologie digitali sono sempre più importanti, ma anche dove saranno necessari luoghi fisici di incontro sociale e discambio, dove condividere idee e progetti per rafforzare la nostra competitività", Luca risponde.

Quando avete in programma le prossime novità?

Luca descrive chesono previsti diversi lanci di nuovi prodotti nel corso del 2023.

Una di queste è, con il marchio Victoria Arduino, la nuova macchina da caffè Eagle Tempo. che è stata presentata per la prima volta al mondo lo scorso 8 febbraio. Sarà presto disponibile nella Repubblica Ceca a partire da giugno.

Nel corso dell'anno verrà lanciata anche una nuova gamma di macinacaffè, come il nuovo Mythos Gravitech conmacineda 65 mm . La gamma Mythos è nota ai bar, dove la qualità della macinatura è particolarmente importante. Mythos 75 è anche il macinino ufficiale dei Campionati Mondiali Baristi del 22-25.

Al Host di Milano (13-17 ottobre 23), l'azienda presenterà altre importanti innovazioni, alcune delle quali saranno disponibili dal 2024.

Domanda finale. Qual è il suo prodotto preferito?

"Beh, non posso dimenticare che ho mosso i primi passi in questo affascinante mondo del caffè sviluppando il Victoria Arduino. Per questo motivo, laVictoria Arduino di avrà sempre unposto speciale nel mio cuore.

Tuttavia, la mia passione si concentra maggiormente su innovazioni semplici e utilizzabili, piuttosto che sul prodotto. In questo caso, sono entusiasta di Pure Brew, una soluzione tecnologica che consente di creare una bevanda come il caffè filtro o il tè con la semplice pressione di un pulsante".

Il metodo di estrazione Pure Brew. Fonte dell'immagine: Victoria Arduino

FAQ sull'argomento:

Che cos'è Nuova Simonelli?

Nuova Simonelli è un'azienda italiana specializzata ???? nella produzione di macchine da caffè e macinacaffè. È stata fondata nel 1936 a Tolentino e da allora è diventata una delle più importanti aziende produttrici di caffè al mondo.