Kohvijutt: Luca Pompei, Simonelli Groupi müügidirektor

Simonelli Groupi müügidirektor Luca Brancaleoni Pompei võttis kutse intervjuule vastu. Nad on spetsialiseerunud kvaliteetsete kohvimasinate Nuova Simonelli ja Victoria Arduino tootmisele.

Simonelli Groupi tutvustus

Ettevõte Nuova Simonelli on väga tuntud valdkonna professionaalide seas, samas on ka uustulnukaid, kes alles vaatavad barista maailmas ringi. Seetõttu alustasime vestlust nullist. Mida tähendab Simonelli Group kohvimaailmas ja millist rolli mängib Luca ise?

Kuidas te kirjeldaksite Simonelli Groupi?

"Simonelli usub tarkadesse ja jätkusuutlikesse uuendustesse, mis võimaldavad inimestel eetiliseltja keskkonda austades tegutseda. See ühendab kire, pühendumuse, loovuse ja intelligentsuse, et pakkuda oma klientidele parimat kohvi tassis," kirjeldab Simonelli Groupi müügidirektorLuca Pompei Brancaleoni kaubamärki .

Mis on teie töö selles ettevõttes?

"Alustasin ametikohaga, kus arendasin äsja omandatud ettevõtet Victoria Arduino. Mäletan neid hetki kui väga intensiivseid, keerulisi, kuid rahulolu täis hetki. Tegelikult panid nad aluse sellise projekti arendamisele, mille tõttu on Simonelli Group tänapäeval tunnustatud kuiüks maailma juhtivaid ettevõtteid selles valdkonnas.

Pärast seda Simonelli Group kasvas ja aastate jooksul on ta mulle usaldust avaldanud ja usaldanud mulle ülesandeid, mis on järk-järgult kasvanud kuni tänase hetkeni, mille eest võin ainult tänada Simonelli Groupi juhatust," vastab Luca.

Mis teeb Simonelli tooted eriliseks?

Nuova Simonelli toodete üks tähelepanuväärsemaid omadusi on nendeuuenduslik tehnoloogia. Ettevõte on välja töötanud mitmeid patenteeritud süsteeme, sealhulgas T3 süsteemi, mis võimaldab täpset temperatuuri kontrolli ja stabiilsust, ning Mythos One lihvimismasina, mis tagab täpse ja ühtlase lihvimise.

"Tegelikultühendame oma laborites ja töökodades teadusuuringud ja disaini, et luua suure jõudlusega, uuenduslikke ja jätkusuutlikke tooteid, millel on suurepärane disain," lisab Luca Pompei.

Simonelli tipptasemel kohvitehnoloogia täna

Nuova Simonelli on praegu üks juhtivaid kohvimasinate ja kohviseadmetetootjaid ning laieneb enam kui 136 riiki. Luca Pompei kirjeldab seda kui üht maailma juhtivat innovatsiooni, jätkusuutlikkuse, kohvihariduse ja kliendikesksuse valdkonna ettevõtet.

"Ma usun, et kohvil on veel suur tulevik, mis kasvab suurtes Aasia riikides, kus see liitub traditsioonilise tee tarbimisega," märgib Luca.

Millised on ettevõtte peamised tegevused maailmas?

"Üks Simonelli Groupi peamisi tegevusi maailmas on meie partnerite koolitamine briifingute ja kursuste kaudu. Tegelikult avasime hiljutiSimonelli Groupi kampuse, mis ühendab hariduse, teadustegevuse ja äri," Luca Pompei.

Miks on teie ettevõte nii edukas?

Luca Pompei ütleb, et kui tahta teha puhtmajanduslikku analüüsi, siis täna 93% toodetud masinatest laieneb välisturgudele. Selline suur turg on omamoodi kindlustus tulevase käibe jaoks.

"Võin öelda, et meie edu tõeline saladus on meie partnerite lähedus, kes usaldavad Simonelli Groupi ja töötavad iga päev suure motivatsiooni ja professionaalsusega, et pakkuda esmaklassilist klienditeenindust. Suurepärane näide on X-Mechanics, meie partner Tšehhi Vabariigis ja Slovakkias, kes on omaks võtnud meie filosoofia ja hankinud kõik tooted, et toetada nendes piirkondades tegutsevate kõrgelt spetsialiseerunud edasimüüjate võrgustikku. Need inimesed on meie edu põhjus," lisab .

Vinge kohvimasinate ja muude tehnoloogiamärkide Nuova Simonelli ja Victoria Arduino importija Tšehhi Vabariigile, X-Mechanics on samuti meie pikaajalised partnerid ja sõbrad. Käesolevaga saadame oma tervitused! ????

Itaalia on espresso häll ja kodumaa rohkem kui ühele kohvimasinate ettevõttele. Kuidas on siis konkurents?

"Kui me mõtleme traditsioonilise kohvimasinate turu peale, siis Itaalia on tõepoolest kõige konkurentsivõimelisem, eriti kui arvestada, et enamik tootjaid on Itaalia. Võin öelda, et mul on enamusega neist väga head suhted ka seetõttu, et kohvitööstus on tõesti väike maailm.

Meile Simonelli grupis meeldib konkureerida, võrrelda end "kohapeal" oma konkurentidega ja püüame olla teistsugused, kui mitte paremad. Nii et paljude neist on vastastikune lugupidamine suur, isegi tervislikus konkurentsis.

Meie president hr Ottavi peab Cimbali gruppi (kuhu kuuluvad kaubamärgid La Cimbali, Faema, Slayer ja teised) üheks meie peamiseks konkurendiks," vastab Luca.

Simonelli kontserni tooted

Luca sõnul on Simonelli Group alati arvanud, et kui sa lähed turule, pead sa tooma midagi uut, mis vastab klientide ja partnerite rahuldamata vajadustele. Seepärast on tooteinnovatsioon nende kinnisidee.

"Kuid sa ei saa eksportida, kui sa ei tooda kõrge kvaliteedistandardi järgi. Seepärast oleme Simonelli Groupis teinud kvaliteedi oma mantraks," ütleb .

Kuidas näeb välja kohvimasinate tootmisprotsess?

"Noh, kogu ettevõte on protsessi kaasatud. Ma ütleksin, et tootearendusplaan koostatakse iga kahe aasta tagant, kuid seda ajakohastatakse ja vaadatakse üle igal aastal. Kava sisaldab uute projektide määratlemist, mis omakorda jagunevad tüüpideks: strateegilised, taktikalised. Need projektid jagunevad üldisteks tehnoloogilisteks vormideks, millest sünnivad erinevad tootesarjad, seeriad, mudelid ja tootekombinatsioonid," Luca Pompei.

Kui aeganõudev on kohvimasina tootmine?

"Uued tehnoloogiad, nagu matemaatilised mudelid, kiire prototüüpimine, 3D-printimine, võimaldavad meil tänapäeval olla palju proaktiivsem kui varem, mis võimaldab meil oma tootevalikut kiiremini uuendada. Uue projekti väljatöötamine hõlmab aga üldiseltumbes 2-aastast ajahorisont , kuid see aeg võib sõltuvalt projekti tüübist varieeruda. Seega võib see olla lühem või pikem sõltuvalt tehnoloogilisest keerukusest, tootevaliku sügavusest jne," vastab Luca.

Kes on teie kohvimasinate unikaalse välimuse taga?

"Nuova Simonelli kohvimasinate unikaalse disaini on allkirjastanud disainer Carlo Viglino, kes on aastaid vastutanud kohvimasinate välimuse eest."

Kõigepealt tuleb aga idee. Kas nii?

"Simonelli grupis on spetsiaalne meeskond, kelle ülesanne on välja pakkuda uusi kontseptsioone, mison jätkusuutlikud, kasulikud ja vastavad turu vajadustele," ütleb Luca.

Ja kuidas näeb Simonelli Groupi Luca tulevikku?

Kahtlemata on Simonelli Group jätkuvalt tihedalt seotudkogu kohvitööstuse kasvu ja arenguganing klientide vajaduste arenguga. Aga proovime nüüd midagi konkreetsemat teada saada.

Kus on Simonelli Group näiteks 5 aasta pärast?

"Simonelli Group" omab praegu 10% maailma kohvimasinate turust ning on oma turukäsitluse raames avanud esindused Ameerika Ühendriikides, Inglismaal, Prantsusmaal, Saksamaal, Hiinas, Singapuris ja Indoneesias.

Seega näeme end tulevikus, kus digitehnoloogiad on üha olulisemad, kuid kus onvaja ka füüsilisi kohtumis- javahetuskohti, kus saab jagada ideid ja projekte, et tugevdada meie konkurentsivõimet," vastab Luca.

Millal on plaanis järgmine uudis?

Luca kirjeldab, et 2023 jooksul on oodata mitmete uute toodete turuletoomist.

Üks neist on kaubamärgi Victoria Arduino all uus kohvimasin Eagle Tempo. mille esmaesitlus toimus möödunud aasta 8. veebruaril. See on peagi saadaval Tšehhi Vabariigis alates juunist.

Aasta jooksul toovad nad turule ka uue kohviveskite sarja, näiteks uue Mythos Gravitech 65 mm jahvatuskividega. Mythose sarja tunnete kohvipoodidest, kus jahvatuse kvaliteet on eriti oluline. Mythos 75 on ka 22-25. aasta Barista maailmameistrivõistluste ametlik jahvatusmasin.

Milanos Host (13.-17.10.23) tutvustab ettevõte ka teisi olulisi uuendusi, millest mõned on saadaval alates 2024. aastast.

Viimane küsimus. Milline on teie lemmiktoode?

"Noh, ma ei saa unustada, et tegin oma esimesed sammud selles põnevas kohvimaailmas Victoria Arduino arendamisega. Seetõttu on Victoria Arduino alatieriline koht minu südames.

Kuid minu kirg keskendub pigem lihtsatele ja kasutatavatele uuendustele kui tootele. Sel juhul olen põnevil Pure Brew'st, tehnoloogilisest lahendusest, mis võimaldab ühe nupuvajutusega valmistada jooki, näiteks filtrikohvi või teed."

Pure Brew ekstraheerimismeetod. Pildi allikas: Victoria Arduino

KKK teemal:

Mis on Nuova Simonelli?

Nuova Simonelli on Itaalia ettevõte, mis on spetsialiseerunud ???? kohvimasinate ja kohviveskite tootmisele. Ettevõte asutati 1936. aastal Itaalias Tolentinos ja sellest ajast alates on sellest saanud üks tähtsamaid kohvivalmistajaid maailmas.