El Salvador El Manzanal Orange San Pacho Anaerobic Natural - Gói: 250 g, Rang: Cà phê espresso hiện đại - một loại cà phê espresso kỷ niệm tính axit

Thêm hình ảnh (3)

El Salvador El Manzanal Orange San Pacho Anaerobic Natural - Gói: 250 g, Rang: Cà phê espresso hiện đại - một loại cà phê espresso kỷ niệm tính axit

(7)

Các phương thức thay thế

14 điểm đến hệ thống khách hàng thân thiết

NĂM 2021-2022 ĐỘ CAO 1200 MNM GIỐNG San Pacho CHẾ BIẾN kỵ khí khô KHU Apaneca-Ilamatepec NGƯỜI PHÁT TRIỂN Jose Enrique Gutierrez, Finca El Manzal Cách pha chế khuyên dùng: Espresso hiện đại, phin Hơn

Mã sản phẩm: 5306-2963

Sản phẩm không còn có sẵn

Sản phẩm thay thế

Các phương thức thay thế Microlot

Colombia Diego Bermudez | Lọc

Trong kho ngay lập tức

23,80 €
21,25 € loại trừ VAT

Thêm vào giỏ hàng

Chất lượng hương vị	Đào, Táo, Vải thiều
Độ axit của cà phê	Axit hơn
Đa dạng	Castillo

Mã sản phẩm: 5306-2963

Sản phẩm không còn có sẵn

Sự miêu tả
Đánh giá3

Giới thiệu về Finca El Manzal

Quá trình lên men kỵ khí kéo dài 120 giờ tạo ra vị trái cây và việc làm khô chậm trên luống châu Phi là nguyên nhân tạo ra vị ngọt tuyệt vời của loại cà phê này. Từ năm 2010, Jose Enrique là người hâm mộ các phương pháp canh tác tái tạo. Gia đình ông trồng cà phê từ năm 1980 nhưng do nội chiến nên họ đã rời bỏ trang trại ban đầu. Gia đình này chỉ bắt đầu kinh doanh cà phê trở lại vào năm 2007, khi Jose Enrique nhắm đến thế giới cà phê hảo hạng. Trên trang trại của mình, Jose Enrique áp dụng phương pháp canh tác truyền thống được truyền từ cha và ông nội kết hợp với phương pháp canh tác tái tạo, bảo vệ thiên nhiên xung quanh. Nhờ chiến lược này và định hướng về chất lượng, Enrique mua đất xung quanh và dần dần mở rộng trang trại của mình với những giống mới thú vị, chẳng hạn như Papa. Giống Orange San Pacho có nguồn gốc từ Colombia. Đây là những cây mini có quả anh đào chín đỏ, nhưng ở trang trại của Jose chúng lại chín màu cam. Chúng ta có một đột biến duy nhất ở đây? Do màu sắc độc đáo nên bộ sưu tập khá phức tạp. Cà phê này được thu thập hàng năm bởi cùng một đội ngũ được đào tạo.

Bộ lọc rang

Đây là phương pháp rang nhẹ phù hợp với Aeropress, Chemex, Hario, French Press và các phương pháp thay thế khác, trong đó thuận lợi là nhấn mạnh đặc tính thổ nhưỡng của cà phê.

cà phê espresso hiện đại

Đây là kiểu rang dành cho những người yêu thích cà phê espresso rang nhẹ hơn với độ chua sống động. Các quán cà phê báo cáo làn sóng thứ ba sẽ phục vụ bạn những loại cà phê như vậy.

Chúng tôi gọi cà phê espresso cổ điển là Noir.

Đây là kiểu rang đậm hơn, lý tưởng cho bình mocha, máy siêu tốc hoặc những người thích cà phê espresso có độ axit thấp hơn.

Thông số

Chất lượng hương vị	Hạt ca cao, Bánh Caramel, Trái cây, Cam, Rượu vang đỏ
Loại	Ả rập
Độ axit của cà phê	Axit hơn
Phương pháp chuẩn bị	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Nồi cà phê thổ nhĩ kỳ, Espresso, French press, Hario V60, Ấm đun nước Mocha
Độ cao	1200 m.n.m.
Khu vực	Apaneca-Ilamatepec
Sử dụng	Espresso, Bộ lọc
Sản xuất	Một trang trại
Đa dạng	San Pacho
Quốc gia	El Salvador
Chế biến	Kỵ khí maceration