Hemro Group: labākie profesionālie kafijas dzirnaviņas

2008. gadā Mahlkönig un Ditting sacīja, ka, ja viņi tiecas uz vienu un to pašu mērķi, viņi varētu iet kopā. Un šie divi dzirnaviņu meistari izveidoja Hemro Group. Piecu gadu laikā viņiem pievienojās Anfim. Pēdējais, jaunākais brālis, ir Ķīnas dzirnaviņu zīmols HeyCafé , un kopš 2018. gada tas ir.

Hemro Group dzirnaviņu saime šodien

Kā tas izskatās ar Hemro Group šodien? Šajā dzirnaviņu ražotāju kopienā ir vairāk nekā 400 darbinieku komanda, pārdošanas pārklājums visā pasaulē ar vairāk nekā 100 izplatīšanas partneru tīklu - tāpat kā mums, tāpēc, protams, šos labākos dzirnaviņas jūs atradīsiet e-veikalā. ????

Kad jūs ieraudzīsiet kaut ko inovatīvu dzirnaviņu tirgū, tas 99% gadījumu būs Hemro Group zinātnieku un inženieru darba rezultāts. Vēlaties piemēru? 2019. gads un pirmā īstā dzirnaviņa, kas dozē pēc svara - Mahlkönig E65S GbW (Grind-by-Weight).

4 zīmoli un 1 uzņēmums. Vai starp to dzirnaviņām ir kāda atšķirība?

Tomēr vienāds nodoms un kopīga izstrāde ne vienmēr nozīmē vienu un to pašu produktu. Lai gan tie velk vienu virvi ar nosaukumu Hemro Group, katram no zīmoliem ir savsatšķirīgs stils. Tomēr, iegādājotiesjebkura dalībnieka zīmola dzirnaviņas, varat būt droši, ka tās kafiju samaļ ar absolūtu precizitāti.

Hemro Group: Mahlkönig zīmols

Hemro Group: Ditting zīmols

• Ražotne: Bachenbülach, Šveice
• Raksturojums: visizturīgākie dzirnaviņas lielām malamās kafijas partijām; grauzdētavām, kafijas veikaliem, kafijas tirdzniecības veikaliem, kafijas laboratoriju un kafijas dzeršanas telpu projektiem.
• Flagmanis: 807 - tā ir Ditting leģenda, līdzīga iepriekš minētajam Mahlkönig eklīram. Dzirnaviņas mērķis ir atšķirīgs, tāpēc tās izsmalcinātās īpašības, piemēram, malšanas akmeņu izmērs un ģeometrija = atšķirīgas kafijas garšas profila izvēles.

Hemro Group: Anfim zīmols

• Ražotne: Milāna, Itālija
• Raksturojums: espresso dzirnaviņas pēc visiem standartiem; joprojām ar itāļu kafijas kultūras garu, bet tagad kafejnīcām ar modernu pieeju kafijai.
• Flagmanis: Luna - ar šo dzirnaviņu tiek solīta Anfim zīmola nākotne. Kā norāda LenaFrick (Hemro Group mārketinga vadītāja), tas ir pirmais rīkls, kas balstās uz itāļu amatniecības meistarību un precīziem tērauda dzirnakmeņiem no Vācijas rūpnīcas. Jā, šogad Anfim izstādē (un ne tikai) mums ir daudz ko gaidīt.

Hemro Group: zīmols HeyCafé

• Sacensības: Šanhaja, Ķīna
• Raksturojums: kafijas dzirnaviņas gan Āzijas, gan pasaules tirgum; viņi saglabā lielisku cenas un kvalitātes attiecību, vienlaikus cenšoties pielāgot produkciju konkrētām klientu vajadzībām.
• Flagmanis: HC-880 - tā ir dzirnaviņas ar tīriem un skaidriem malšanas iestatījumiem, lielu izturību, ar pieredzējuša brāļa no Vācijas malšanas akmeņiem. Tā ir izturīga, bet ļoti kompakta.

Pat vislabākā dzirnaviņas pasaulē nesagatavo labu kafiju bez asiem akmeņiem.

Smalšanas akmeņi laika gaitā būsjānomaina dabiskā nolietojuma dēļ . Kopumā malšanas akmeņu nomaiņas biežums ir atkarīgs no vairākiem faktoriem, tostarp maltas kafijas apjoma, maltas kafijas veida un izmantotā dzirnaviņas veida.

Espresso dzirnaviņas nolieto akmeņus ātrāk nekā filtru dzirnaviņas. Arī gaišākas grauzdētas kafijas izmantošana - lielāks kafijas pupiņu blīvums rada lielāku spiedienu uz akmeņiem - izraisa agrāku nolietošanos.

Kad ir pienācis laiks nomainīt profesionālās kafijas dzirnaviņas akmeņus?

Daudzo ietekmējošo faktoru dēļ ir skaidrs, ka malšanas akmeņu kalpošanas laiks ir individuāls. Piemēram, vidēji Mahlkönig EK43 dzirnaviņas malšanas akmeņi ir nolietojušies, kad ir samalti 6500 kg kafijas. Anfim Pratica 65 mm slīpēšanas akmeņiem tas būs nepieciešams pēc 500 kg. Svarīgs ir gan izmērs, gan apdare (piemēram, titāna pārklājums).

Ideāli ir pievērst uzmanību šiem signāliem, kas liecina par dzirnakmeņu nolietojumu:

• neprecīza maltas kafijas dozēšana
• gabaliņu veidošanās un nevienmērīga kafijas dozēšana.
• lielākas prasības pret dzirnaviņu motoru = dzirnaviņu sasilšana = kafijas sasilšana = garšas zudums.
• nepietiekama vai nepietiekama espresso maluma smalkuma pakāpe
• vizuāli redzams malšanas akmeņu nodilums un blāvums

Nomainiet manus akmeņus! Gudri mūsdienu kafijas dzirnaviņas

Viena nojauno kafijas dzirnaviņu modeļu priekšrocībām ir tā, ka tie var paši noteikt, kad malšanas akmeņi ir nolietojušies. Nedigitālās kafijas dzirnaviņas šādā veidā ar jums nesazināsies, tāpēc, regulāri tīrot savu dzirnaviņu un veicot tās apkopi, jūs noteikti neaizmirsīsiet to darīt, vai ne? - pārbaudiet akmeņu stāvokli un vajadzības gadījumā tos nomainiet. Un nebaidieties rakstīt uz store@greenplantation.com , lai saņemtu palīdzību pareizo slīpēšanas akmeņu nomaiņā vai pasūtīšanā.

---

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Hemro grupa?

Tas ir zīmolu ???? Mahlkönig, Ditting, Anfim un Hey-Cafe uzņēmums, kas piedāvā pilnu uzticamu kafijas dzirnaviņu komplektu kafijas veikaliem, grauzdētavām, mazumtirgotājiem un mājas baristām.

Kā izvēlēties pareizos malšanas akmeņus?

Pareizo ???? malšanas akmeņu izvēle ir atkarīga no vairākiem faktoriem, tostarp materiāla veida, materiāla cietības, izmēra un izmantotā dzirnaviņas veida.