Influencer del caffè
INFLUENCER CECHI DEL CAFFÈ
La scena del caffè nella Repubblica Ceca cresce ogni anno, con molti nuovi caffè e torrefazioni. Sui social media, si possono trovare diversi uomini e donne cechi che condividono i loro consigli per le caffetterie o le ricette per la preparazione del caffè. Chi sono?
MR.COFFEEBEAN
Se avete un profilo sul social network Instagram e siete almeno un po' interessati alla scena del caffè ceco, probabilmente non vi sarà sfuggito l'account @mr_coffeebean. Dietro il profilo c'è Jakub Mertlík, un appassionato di caffè e un grande amante e consumatore di caffè pregiato. Sul suo profilo troverete molti consigli su dove andare a bere un caffè, sia che siate in viaggio nella Repubblica Ceca, in Moravia o in Europa. Sul suo profilo Instagram recensisce caffè e caffè di varie torrefazioni e se seguite le sue orme probabilmente non vi imbatterete in nulla di negativo. Prepara anche il caffè a casa e la sua selezione di caffè domestici è davvero ampia. Di tanto in tanto condivide anche la sua ricetta per alcune preparazioni alternative.
VERONIKA TÁZLER
Lablogger e influencer Veronika Tázlerová, precedentemente nota come Stylish Coffee, si occupa principalmente di lifestyle. Sul suo blog e su Instagram condivide soprattutto consigli di bellezza e di abbigliamento. Grazie al suo lavoro e alla sua laurea, è possibile trovare anche diversi consigli e suggerimenti di marketing. Ma perché ho deciso di includerla tra gli influencer del caffè? Veronika è anche un'assidua viaggiatrice e da diversi anni crea unamappa dei caffè, dove si possono trovare caffè di tutto il mondo e anche il nostro Spa Coffee di Luhačovice.
ZASKAFE?
Instagram @zaskafe è composto da due ragazze che credono che un buon caffè smuova le montagne. La loro funzione principale è quella di guida alle caffetterie di tutta la Repubblica Ceca, ma anche dell'Europa. Nei loro post troverete recensioni di caffè compilate in modo chiaro. Non dimenticano di evidenziare le peculiarità di un determinato caffè.
ARROSTIRE IN MODO DIVERSO
Se volete davvero addentrarvi nel mondo del caffè, fate attenzione. Il progetto del barista e consulente di caffè slovacco Mario Adamcik. Crea contenuti sia su Instagram che su YouTube. Qui troverete soprattutto podcast con ospiti davvero interessanti della scena del caffè ceca e slovacca. I podcast sono disponibili anche sulla piattaforma Spotify.
LUKÁŠ HEJLÍK
Non c'è quasi nessuno che non conosca Lukáš Hejlík e il suo progetto Gastromap. Vale la pena seguire Lukáš non solo se volete trovare un buon caffè in tutta la Repubblica Ceca, ma anche se volete mangiare bene. Oltre che su Instagram, condivide i suoi consigli anche su Facebook. Discute anche di gastronomia ceca neipodcast di Gastromapa. I suoi ospiti sono principalmente proprietari di diversi tipi di attività commerciali che condividono le loro storie nei podcast.
ANNIE È CADUTA NELLA CAFFETTIERA
Dove andare a prendere un caffè a Vienna, Berlino, Praga e altrove nella Repubblica Ceca? Potete trovare i migliori consigli sul profilo instagram @spadla_anicka_do_kaficka. Il profilo è stato creato da due amiche di Anicka. Hanno iniziato a frequentare i caffè mentre studiavano al liceo. Hanno anche esperienza di lavoro in una caffetteria. Sul loro profilo, recensiscono e pubblicano foto di caffè a seconda del luogo in cui sono attualmente dirette per un viaggio.
VIAGGIO EUROPEO DEL CAFFÈ
Ilprogetto European Coffee Trip è stato creato nel 2014 da una coppia di residenti di Brno, Aleš Pospíšil e Radek Nožička. Uno dei loro obiettivi era quello di creare una comunità di persone che la pensano come loro e che vogliono continuare a imparare e scoprire la cultura del caffè pregiato, cosa che stanno facendo abbastanza bene.
Poi condivide tutti i consigli per le caffetterie di tutta Europa su una mappa sul suo sito web o nella sua app. Oltre ai consigli sulle caffetterie, realizza anche video in cui recensisce diversi nuovi accessori per il caffè, prova a preparare il caffè con metodi diversi e risponde a diverse domande sul caffè.
INFLUENCER DEL CAFFÈ NEL MONDO
Le tendenze del caffè nel mondo sono stabilite principalmente da baristi e torrefattori, ma poi ci sono gli influencer del caffè. Sono loro che trasmettono queste tendenze, ma anche vari consigli o contenuti divertenti, agli appassionati di caffè di tutto il mondo. In questa seconda parte, quindi, vi presenterò almeno alcuni degli influencer del caffè che vale la pena seguire.
JUAN ANTONIO
Vi state chiedendo come preparare il vostro caffè? Allora andate sul profilo instagram di juan23xxiii. Juan Antonio sarà anche un influencer minore, ma ha anche partecipato a competizioni mondiali come il Campionato spagnolo dei baristi (Campeonato Nacional de Baristas) e si è persino classificato terzo alCampionato spagnolo di Aeropress. Sul suo profilo Instagram condivide soprattutto consigli sulla preparazione del caffè utilizzando accessori diversi e spesso insoliti.
JAMES HOFFMANN
Se c'è un lavoro di un influencer da non perdere, è sicuramente quello di James Hoffmann. James è diventato campione del mondo di barismonel 2007 e ha co-fondato Square Coffee Roasters l'anno successivo . Crea principalmente video sul suo canale YouTube, ma è possibile trovarlo anche su Instagram con il nome di @jimseven.
Più di 1 milione di persone seguono già il suo canale YouTube. Nei suoi video recensisce vari accessori per il caffè, sia per l'espresso che per il caffè filtro. Pur preparando il caffè durante i video, non valuta i chicchi della selezione perché non lo ritiene corretto, visto che ha una propria torrefazione. Sul suo canale troverete anche, oltre alle recensioni, molti video in cui condivide le sue esperienze, come ad esempio come scegliere un caffè o spiegare la differenza tra i diversi tipi di tostatura.
Nel 2014 James ha anche pubblicato il suo libro , The World Atlas of Coffee, una guida al caffè dal chicco alla tazza.
PREPARAZIONE ALTERNATIVA
Se siete alla ricerca di una recensione di un accessorio per il caffè, un buon consiglio è il canale YouTube Alternative Brewing. I video sono realizzati dall'australiano Josh. Tra i video troverete recensioni e dimostrazioni di macinacaffè, macchine per espresso e molti altri accessori per il caffè.
JAMESPERRYCOFFEE
Volete una ricetta per preparare il caffè? Alcuni dei migliori influencer del caffè sono baristi, e non importa se si tratta di colui che prepara il vostro espresso preferito ogni giorno nella vostra caffetteria o di qualcuno dall'altra parte del mondo. Ed è James che sta mettendo a frutto la sua decennale esperienza di barista. Sul suo Instagram, dove lo trovate come @jamesperrrycoffee, oltre alle foto condivide soprattutto video di ricette per il caffè filtro e per l'espresso.
V60 DI JAMESPERRYCOFFEE
Potete utilizzare subito una delle sue ricette. Ilcaffè etiope è la scelta migliore, ma si può usare anche un altro caffè africano.
- Sono necessari 12 grammi di caffè. James ha impostato la macinatura del suo macinino Comandante su 25 scatti. Per sapere aquale grado di macinatura corrispondono gli altri macinacaffè , consultate la nostratabella dei gradi di macinatura.
- Preparare 250 grammi di acqua a 99°C. Dopo l'ebollizione dell'acqua, far passare un filtro di carta attraverso l'acqua e scartare l'acqua fuoriuscita.
- Versare il caffè macinato nel filtro e inumidirlo con 50 g di acqua.
- Alle 0:40, versare 50 g di acqua sul caffè con un movimento circolare. Versare i restanti 100 g di acqua al centro. Questo accelera l'estrazione.
- Il tempo totale di estrazione deve essere di 3 minuti.
- Il risultato dovrebbe essere un caffè con un corpo pieno, un fruttato e un'acidità equilibrati.
50PERCENTOARABICA
Infine, ecco un consiglio per divertirsi un po'. Se vi piacciono i meme, cioè le immagini con didascalie divertenti, potreste essere interessati al profilo Instagram @50percentarabica, fondato da Alan Jarrar. Il nome 50percentarabica ha un significato ancora più profondo di quanto possa sembrare. Infatti, Alan è per metà arabo e lavora come barista da diversi anni. Inoltre, quest'anno ha avviato una propria torrefazione, Jokes Aside Coffee. Tutti i contenuti dei suoi social media sono in inglese, ma Alan vive da tempo nella Repubblica Ceca.
TANNER COLSON
Se anche voi vi siete innamorati della novità del ticchettio dei social media, ho un consiglio anche per voi. Si tratta dell'americano Tanner Colson, che si fa chiamare @tannercolsoncoffeesu Tiktok e Instagram . La sua passione per il caffè pregiato è nata quando lavorava in una caffetteria. Tanner voleva continuare a condividere la sua passione e la sua esperienza, così ha iniziato a girare brevi video su TikTok in cui prepara il caffè con metodi diversi. Il più delle volte, però, lo si trova a preparare l'espresso con le macchine da caffè Flair,un marchio con cui collabora.