Wilfa Svart vs. Baratza Encore

WILFA VS. BARATZA - HVAD ER DE?

Lige fra starten tør jeg godt sige, at denne duel nok bliver ret lige fra starten, for her har vi side om side elektriske kværne til hjemmet fra to moderne og innovative mærker.

Wilfa er et svensk mærke af husholdningsapparater, men det brede udvalg af produkter forringer ikke deres kvalitet. Der er også lagt stor vægt på design. Ud over kaffekværne finder du også kaffemaskiner til drypkaffe i topklasse hos Wilfa. De fortjener også opmærksomhed. Når man siger Wilfa, tænker mange sikkert også på den berømte norske barista og rister Tim Wendelboe, som arbejder med Wilfa. Wilfa-kværne er ikke kun populære hos ham, men hos mange andre baristaer rundt om i verden.

Hvis du nogensinde har været på udkig efter elektriske kværne til hjemmet, er du sikkert også stødt på Baratza. Kyle Anderson og Kyra Kennedy stårbag Baratza, og de fokuserer udelukkende på elektriske kværne til hjemmet, forretningen eller gastronomien. De har været på markedet i over tyve år, og i al den tid har de fortsat med at innovere og forbedre deres produkter.

For at vælge den rigtige kværn er det vigtigt at tage højde for mange funktioner, så lad os tage et kig på dem alle efter tur.

DE BEDSTE EGENSKABER VED WILFA SVART KAFFEKVÆRN

At have gode bønner er én ting, en kvalitetskværn er en anden. Så er Wilfa Svart det rigtige valg? Du har sikkert valgt en elektrisk kværn, fordi du har brug for at kværne store mængder kaffe. Wilfa Svart CGWS-130B giver dig en kapacitet på op til 250 g kaffe, så du kan lave masser af kaffe bagefter.

Du vil blive glad for det store udvalg af indstillinger for kværnens grovhed. Kværnen tilbyder 70 formalingsgrader , men du finder også foruddefinerede vejledende skalaer til filterkaffe i endrypkaffemaskine, fransk presse, Aeropress, dripper som V60 eller kalita og moka-kande. Grovheden justeres ved at dreje på tragten. Du finder også en indbygget timer i kværnen, som sikrer en mere præcis kværning.

Jeg ville dog stadig vælge at veje kaffen på forhånd og kun bruge så meget kaffe, som du virkelig har brug for, da det trods alt er bedre atopbevare kaffe i en vakuumbeholder end i kværnens tragt. På kværnen finder du desuden kun én knap til at starte kværningen.

Det sidste, du har lyst til om morgenen, er at dreje håndsvinget på en manuel kværn, og måske er det også grunden til, at du køber en elektrisk kværn. Og så kommer der et andet spørgsmål. Hvad med støjen?

Det er ikke ligefrem det mest støjsvage husholdningsapparat, og medmindre din familie eller dine bofæller sover særligt let, vil du sandsynligvis ikke vække dem. Derfor vil de måske stadig sætte pris på, at du også laver mere kaffe til dem. Denne model, Wilfa Svart CGWS-130B, er også lidt mere støjsvag end sin forgænger, Wilfa Svart WSCG-2. Den klarer også hårdere bønner bedre, dvs. lysere ristninger. Frem for alt forhindrer den bedre motor overophedning og dermed lækage af æteriske olier fra kaffen. Det gør kaffen meget mere velsmagende.

Sammenlignet med billige eklektiske kværne, der har hakkeblade, tilbyder Wilfa dig kværnsten af høj kvalitet lavet af stål. Du vil også sætte pris på motorbeskyttelsen, som forhindrer kaffen i at sætte sig fast mellem stenene.

De bedste egenskaber ved Wilfa:

Stor kaffebeholder
Følsom grovhed - 70 grader grovhed, 5 forudindstillede niveauer
Relativt støjsvag
Kraftig, langsomt kørende motor
Motorbeskyttelse mod, at kaffen sætter sig fast mellem stenene.

HVAD VIL IMPONERE DIG VED BARATZA ENCORE-KVÆRNEN?

En af de største forskelle fra Wilfa er , atBaratza Encore kværner kaffe til både filter og espresso. Det kan Wilfa Svart ikke. Alligevel er den mere velegnet til alternativ kaffebrygning, så jeg ville kun vælge den til espressokværning som en sidste udvej. For eksempel vilBaratza Sette 270Wi tjene dig godt som en universalkværn, som du kan kværne kaffe med på alle måder . Hvis du har tænkt dig at kaste dig ud i espressobrygning i hjemmet, gør du klogt i at fokusere specifikt på espressokværne. Med Baratza vil dit valg være det rigtige, hvis det falder på Forte AP-kværnen.

Beholderens kapacitet er mindre end Wilfa, men kun med et par gram. Beholderen kan rumme op til 227 gram kaffe. Beholderen til den malede kaffe har derimod kun en kapacitet på 142 gram. Et andet minus er den lidt større kværnvolumen, men mange vil nok ikke engang kunne mærke forskellen. Det, man derimod vil bemærke, er antallet af grovhedsindstillinger, som der kun er 40 af på Baratza Encore, men selv det er ikke så lidt. I sidste ende er kaffens grovhed ret sammenlignelig med grovheden af den kaffe, som Wilfy Svart maler.

Til en drypkaffemaskine er en elektrisk kaffekværn næsten en nødvendighed. Baratza Encore kan kværne op til 142 gram kaffe ad gangen og lave mere end 2 liter filterkaffe. Kilde: Baratza.com

Denkoniske form på metalstenene sikrer, at de ikke bliver varme, og at de ikke opvarmer kaffebønnerne, så de lækker æteriske olier. Betjeningen er ganske enkel, på siden finder du en drejeknap, der kan drejes til on eller off, dvs. tændt eller slukket. Den anden mulighed er en knap på forsiden af kværnen, men den fungerer på hold-basis, så du styrer, hvor længe kværnen skal kværne. Så det faktum, at Baratza Encore mangler en timer, synes jeg ikke er så slemt, for uanset hvad er det bedre at veje sin kaffe på forhånd.

Baratza Encore har en kraftig motor med 450 omdrejninger i minuttet, og den er beriget med en specialudviklet gearkasse, som sikrer, at kværnen ikke sætter sig fast og bliver beskadiget, hvis et ukendt objekt falder ned i kværnsystemet.

De bedste egenskaber ved Baratza Encore:

Bredt udvalg af indstillinger for kværnens grovhed
Stor kaffebeholder
To måder at starte kværnprocessen på
Motorbeskyttelse mod skader fra ukendte genstande

VEDLIGEHOLDELSE AF WILFA OG BARATZA ELEKTRISKE KVÆRNE

Heldigvis ervedligeholdelse af begge kaffekværne ikke noget stort problem. Beholderne til den malede kaffe kan nemt tages ud og vaskes. Når det gælder Baratza Encore 40 mm, kan kværnstenene nemt fjernes uden brug af værktøj. Med Wilfy Svart skal du bare dreje den gennemsigtige beholder mod uret og skubbe den ud for at komme direkte til stenene.

Engang imellem anbefaler jeg også at rengøre kværnen med en speciel kværnrens , somCafetto Grinder Clean, der renser kværnstenene for kafferester og sikrer en bedre funktion.

Vedligeholdelse af din elektriske Wilfa-kværn er ikke nogen hård nød at knække, så der er intet at bekymre sig om. Desuden vil regelmæssig rengøring af kværnen få din kaffe til at smage en lille smule bedre. Kilde

ELEKTRISK KAFFEKVÆRN - DESIGN ELLER EJ?

Som jeg nævnte tidligere, er design en af Wilfas nøglefunktioner, og det gælder også for Wilfa Svart. CGWS-130B-modellen har fået en elegant sort finish i forhold til sin sølvfarvede forgænger, Wilfa Svart WSCG-2. En anden interessant funktion sammenlignet med andre kaffekværne er den ikke-fremspringende kaffetragt. Og selvom det er en elektrisk kværn og dermed større end en manuel kværn, er den ikke kæmpestor, og du behøver ikke bekymre dig om, at den optager en masse plads på køkkenbordet.

Kværnenskrop er lavet af stål, så kværnen er stabil nok til, at du ikke behøver at bekymre dig om, at den elektriske kværn hopper rundt på dit køkkenbord. Tragten og beholderen til malet kaffe er lavet af plast i høj kvalitet. Beholderen er også belagt med en antistatisk belægning for at forhindre, at kaffen sætter sig fast. Vi holder os til beholderen, for det er den, der får mest negativ feedback med Wilfy Svart, primært på grund af dens form, som er upraktisk, når man hælder for meget kaffe op.

Baratza får helt sikkert sit plus takket være de to farver, hvid eller sort. Baratza har flere centimeter i højden og mindre i bredden, så du behøver ikke bekymre dig om, at den ikke passer ved siden af drypbakken. Kværnen er lavet af plast i høj kvalitet, men vejer et par gram mere end Wilfa Svart, så stabiliteten er garanteret. Skålen på forsiden har en enkel kubisk form og er helt problemfri, når den malede kaffe skal sies fra.

Valget mellem klassisk sort og elegant hvid vil helt sikkert gøre dig glad, når du køber en Baratza Encore. Kort sagt vil denne elektriske kaffekværn passe til ethvert hjem eller kontor. Kilde: baratza.com

ELEKTRISK KAFFEKVÆRN TIL HJEMMET - INVESTERING ELLER BILLIG?

I denne kategori er kampen meget tæt, da prisen på begge kværne er meget ens. Heldigvis behøver du ikke at grave særlig dybt i lommerne for at købe en elektrisk kaffekværn til hjemmet. Wilfa er prissat til cirka under 3.500 kroner. Hvilket er en ret solid pris i betragtning af alt det, Wilfa Svart elektriske kværn har at byde på. Desuden er kvaliteten understreget af SCA-certificeringen, dvs. den internationale forening for udvalgt kaffe.

Baratza Encore er omkring 200-300 CZK billigere, det vil sige i sin sorte version. I den hvide version, som først blev lanceret i 2020, er prisen sammenlignelig med Wilfa Svart.

HVILKEN ELEKTRISK KAFFEKVÆRN ER DEN RIGTIGE?

Duellen mellem disse to elektriske kaffekværne var meget jævnbyrdig. Men lad os først opsummere de enkelte fordele og ulemper ved begge kværne.

Kompakt størrelse, sort minimalistisk design, nem betjening og meget mere tilbydes af Wilfa Svart elektriske kværn. Du vil helt sikkert ikke gå galt i byen ved at købe den. Kilde.

WILFA SVART		BARATZA ENCORE
PLUS	MINUS	PLUS	MINUS
- Bredt udvalg af indstillinger for kaffemaling og forudindstillede orienteringsskalaer - stor beholder til malet kaffe, der kan rumme op til 250 g kaffe - kværntimer (ikke så stor en bonus for mig, men det kan være en stor bonus for nogle) - beskyttelse mod overbelastning af motoren -antistatisk belægning i beholderen tilformalet kaffe -kompaktstørrelse - alsidigt minimalistisk design - lav pris - nem vedligeholdelse og betjening - fremstillet af materialer af høj kvalitet - SCA-certificeret	-upraktisk form på beholderen til formalet kaffe - ikke egnet til espressokværning	-40 grader af grovhed mulig - fra French Press til espresso - to måder at starte formalingsprocessen på - beskyttelse mod fastklemning og overophedning af motoren -Praktisk beholder til malet kaffe - Kompakt størrelse - nem vedligeholdelse af kværnstenene - 2 farveversioner - Lav pris - Mere krævende, men enkle tilberedningsmetoder -fremstillet af plast i høj kvalitet - stor nok tragt og beholder til malet kaffe	-mindre tragtog beholder til malet kaffe end Wilfy -ingen kværntimer (nogle vil måske savne den)

Så alt dette taget i betragtning er det ikke en nem beslutning at træffe. Men hvis du primært vil have en kværn, der er designet til at male kaffe til alternativ brygning eller drypkaffe, ville jeg personligt vælge Wilfa Svart CGWS-130B-kværnen. Og som jeg nævnte tidligere, ville jeg lede et andet sted efter en kværn, der er designet til at kværne kaffe til espresso.

Og hvorfor Wilfa? Den har trods alt nogle flere af disse plusser. Men det betyder ikke, at du træder forkert ved at købe Baratza Encore, det er helt sikkert. I begge tilfælde er det elektriske kaffekværne af meget høj kvalitet til hjemmet til en meget fin pris.

Anbefalede produkter (2)