Wilfa Svart vs. Baratza Encore

WILFA VS. BARATZA - WAT ZIJN HET?

Meteen vanaf het begin durf ik te zeggen dat dit duel waarschijnlijk redelijk gelijk op zal gaan, want hier hebben we zij aan zij elektrische slijpmachines voor thuisgebruik van twee moderne en innovatieve merken.

Wilfa is een Zweeds merk van huishoudelijke apparaten, maar het brede assortiment doet niets af aan de kwaliteit ervan. Er ligt ook een grote nadruk op design. Naast koffiemolens vind je bij Wilfa ook hoogwaardige apparaten voor druppelkoffie. Ook deze verdienen aandacht. Als je Wilfa zegt, denken velen van jullie waarschijnlijk ook aan de beroemde Noorse barista en brander, Tim Wendelboe, die samenwerkt met Wilfa. Wilfa molens zijn niet alleen bij hem populair, maar ook bij veel andere barista's over de hele wereld.

Als je ooit op zoek bent geweest naar elektrische molens voor thuis, ben je waarschijnlijk ook Baratza tegengekomen. Kyle Anderson en Kyra Kennedy zittenachter Baratza, en ze richten zich uitsluitend op elektrische molens voor thuis, op het bedrijf of in de horeca. Ze zijn al meer dan twintig jaar op de markt en al die tijd zijn ze hun producten blijven vernieuwen en verbeteren.

Om de juiste molen te kiezen, is het belangrijk om rekening te houden met veel kenmerken, dus laten we ze stuk voor stuk bekijken.

TOPFUNCTIES VAN DE WILFA SVART KOFFIEMOLEN

Goede bonen hebben is één ding, een kwaliteitsmolen is iets anders. Dus is de Wilfa Svart de juiste keuze? Je hebt waarschijnlijk voor een elektrische molen gekozen omdat je grote hoeveelheden koffie moet malen. De Wilfa Svart CGWS-130B biedt je een capaciteit tot 250g koffie, zodat je daarna genoeg koffie kunt zetten.

Je zult blij zijn met het brede scala aan maalgraadinstellingen. De molen biedt 70 maalgradaties, maar je vindt ook vooraf gemaakte indicatieve schalen voor filterkoffie in eendruppelmachine, French press, Aeropress, dripper zoals de V60 of kalita en moka pot. Je kunt de grofheid eenvoudig aanpassen door aan de trechter te draaien. Er zit ook een ingebouwde timer in de molen, deze zorgt voor een preciezere maling.

Toch zouik ervoor kiezen om de koffie van tevoren af te wegen en alleen zoveel koffie te gebruiken als je echt nodig hebt, koffie bewaren in een vacuümbakis tenslotte beter dan in de trechter van de molen. Verder vind je op de molen maar één knop om het malen te starten.

Het laatste wat je 's ochtends wilt is draaien aan de zwengel van een handmatige molen, misschien is dat ook wel de reden om een elektrische molen te kopen. En daar komt nog een vraag bij. Hoe zit het met het geluid?

Het is niet bepaald het stilste huishoudelijke apparaat, en tenzij je familie of huisgenoten bijzonder lichte slapers zijn, zul je ze waarschijnlijk niet wakker maken. Daardoor zullen ze het misschien toch op prijs stellen dat je meer koffie voor hen zet. Dit model, de Wilfa Svart CGWS-130B, is ook een beetje stiller dan zijn voorganger, de Wilfa Svart WSCG-2. Hij kan ook beter overweg met hardere bonen. Hij kan ook beter overweg met hardere bonen, d.w.z. lichtere brandingen. Bovenal voorkomt de betere motor oververhitting en daarmee het lekken van essentiële oliën uit de koffie. Hierdoor wordt de koffie veel lekkerder.

Vergeleken met goedkope eclectische molens met hakmessen, biedt Wilfa je maalstenen van hoge kwaliteit, gemaakt van staal. Je zult ook de motorbeveiliging waarderen om te voorkomen dat er koffie tussen de stenen blijft hangen.

TOP eigenschappen van Wilfa:

Grote koffiecontainer
Gevoelige maalfijnheid - 70 graden grofheid, 5 vooraf ingestelde niveaus
Relatief stil
Krachtige langzaam draaiende motor
Motorbeveiliging tegen vastzittende koffie tussen de stenen.

WAT MAAKT INDRUK OP DE BARATZA ENCORE MOLEN?

Een van de grootste verschillen met Wilfa is dat deBaratza Encore koffie maalt voor zowel filterkoffie als espresso. Wilfa Svart kan dat niet. Toch is deze molen meer geschikt voor alternatief koffiezetten, dus ik zou hem alleen als laatste redmiddel kiezen voor espressomaling. DeBaratza Sette 270Wi zal je bijvoorbeeld goed van dienst zijn als een allesmolen waarmee je koffie op alle manieren kunt malen . Als je je gaat verdiepen in de wereld van espresso thuis, doe je er verstandig aan om je specifiek te richten op espressomolens. Bij Baratza zal je keuze de juiste zijn als deze valt op de Forte APmolen .

De capaciteit van de hopper is kleiner dan die van de Wilfa, maar slechts een paar gram. De trechter kan tot 227 gram koffie bevatten. De trechter voor gemalen koffie heeft daarentegen een capaciteit van slechts 142 gram. Een ander minpunt is het iets hogere maalvolume, hoewel veel mensen het verschil waarschijnlijk niet eens zouden merken. Wat wel zal opvallen is het aantal grofheidsinstellingen, waarvan er slechts 40 te vinden zijn op de Baratza Encore, hoewel zelfs dat geen klein aantal is. Uiteindelijk is de grofheid van de koffie redelijk vergelijkbaar met de grofheid van de gemalen koffie van Wilfy Svart.

Voor een druppelaar is een elektrische koffiemolen bijna een noodzaak. De Baratza Encore maalt tot 142 gram koffie per keer, waarmee je meer dan 2 liter filterkoffie zet. Bron: Baratza.com

Deconische vorm van de metalen maalstenen zorgt ervoor dat ze niet warm worden, en dus ook niet de koffiebonen verhitten waardoor essentiële oliën zouden lekken. De bediening is vrij eenvoudig, aan de zijkant vind je een draaiknop die je op aan of uit kunt zetten, d.w.z. aan of uit. De andere optie is een knop aan de voorkant van de maler, maar deze werkt op hold-basis, dus je bepaalt zelf hoe lang de maler maalt. Het feit dat de Baratza Encore geen timer heeft, vind ik dus niet zo'n groot probleem, want het is hoe dan ook beter om je koffie van tevoren af te wegen.

De Baratza Encore heeft een krachtige motor met 450 rpm, deze is verrijkt met een aangepaste tandwielkast die ervoor zorgt dat de molen niet vastloopt en beschadigd raakt als er een onbekend voorwerp in het maalsysteem valt.

TOP eigenschappen van de Baratza Encore:

Breed scala aan instellingen voor maalfijnheid
Grote koffiecontainer
Twee manieren om het maalproces te starten
Motorbeveiliging tegen schade door onbekende voorwerpen

ONDERHOUD VAN WILFA EN BARATZA ELEKTRISCHE MOLENS

Gelukkig ishet onderhoud van beide koffiemolens geen probleem. De containers voor de gemalen koffie kunnen eenvoudig worden verwijderd en gewassen. Bij de Baratza Encore 40 mm kunnen de maalstenen eenvoudig en zonder gereedschap worden verwijderd. Bij de Wilfy Svart hoef je alleen maar het transparante reservoir tegen de klok in te draaien en het eruit te schuiven om direct bij de stenen te komen.

Eens in de zoveel tijd raad ik ook aan om de molen te reinigen met een speciale molenreiniger, zoals Cafetto Grinder Clean, die de maalstenen reinigt van koffieresten en zorgt voor een betere werking.

Het onderhoud van je Wilfa elektrische molen is niet moeilijk, dus je hoeft je geen zorgen te maken. Bovendien helpt het regelmatig schoonmaken van je molen je koffie net een beetje beter te smaken. Bron,

ELEKTRISCHE KOFFIEMOLEN - DESIGN OF NIET?

Zoals ik al eerder zei, is design een van de belangrijkste kenmerken van Wilfa en dat geldt ook voor de Wilfa Svart. Het model CGWS-130B heeft een slanke zwarte afwerking gekregen ten opzichte van zijn zilveren voorganger, de Wilfa Svart WSCG-2. Een andere interessante eigenschap in vergelijking met andere koffiemolens is de niet-uitstekende koffiecontainer. En hoewel het een elektrische molen is en dus groter dan een handmatige molen, is het geen reus en hoef je je geen zorgen te maken dat hij veel ruimte inneemt op je aanrecht.

De behuizing van de molen is gemaakt van staal en daardoor is de molen stabiel genoeg, zodat je je geen zorgen hoeft te maken dat de elektrische molen rondstuitert op je aanrecht. De trechter en het reservoir voor gemalen koffie zijn gemaakt van hoogwaardig kunststof. De container is ook voorzien van een antistatische coating om te voorkomen dat de koffie blijft plakken. We zullen het even bij de container houden, want dat is degene die de meeste negatieve feedback oogst bij de Wilfy Svart, vooral vanwege de vorm, die onpraktisch is bij het overgieten van koffie.

De Baratza krijgt zeker zijn pluspunten dankzij de twee kleuren, wit of zwart. De Baratza heeft meer centimeters in de hoogte en minder in de breedte, dus je hoeft je geen zorgen te maken dat hij niet naast de lekbak past. De molen is gemaakt van hoogwaardig kunststof, maar weegt een paar gram meer dan de Wilfa Svart, dus stabiliteit is gegarandeerd. De kom aan de voorkant heeft een eenvoudige kubusvorm en is absoluut probleemloos bij het zeven van gemalen koffie.

De keuze uit klassiek zwart en elegant wit zal je zeker blij maken als je een Baratza Encore koopt. Kortom, deze elektrische koffiemolen past in elk huis of kantoor. Bron: baratza.com

ELEKTRISCHE KOFFIEMOLEN VOOR THUIS - INVESTERING OF GOEDKOOP?

In deze categorie ligt de strijd erg dicht bij elkaar, aangezien de prijs van beide molens erg op elkaar lijkt. Gelukkig hoef je niet diep in de buidel te tasten voor een elektrische koffiemolen voor thuis. De Wilfa kost ongeveer CZK 3500. Dat is een stevige prijs als je bedenkt wat de Wilfa Svart elektrische molen allemaal te bieden heeft. Bovendien wordt de kwaliteit onderstreept door deSCAcertificering , oftewel de International Selected Coffee Association.

De Baratza Encore is ongeveer 200-300 CZK goedkoper, dat wil zeggen in de zwarte versie. In de witte versie, die pas in 2020 werd gelanceerd, is de prijs vergelijkbaar met die van de Wilfa Svart.

WELKE ELEKTRISCHE KOFFIEMOLEN IS DE JUISTE?

Het duel tussen deze twee elektrische koffiemolens was erg gelijkmatig. Laten we echter eerst de individuele voor- en nadelen van beide molens op een rijtje zetten.

Compact formaat, zwart minimalistisch design, eenvoudige bediening en nog veel meer biedt de Wilfa Svart elektrische koffiemolen. Je zult zeker niet de fout ingaan met de aankoop ervan. Bron.

WILFA SVART		BARATZA ENCORE
PLUSES	MINDEREN	PLUSEN	MINDEREN
- breed scala aan instellingen voor koffiemaling en vooraf ingestelde oriëntatieschalen - grote gemalen koffiecontainer die tot 250 g koffie kan bevatten - maaltimer (niet zo'n grote bonus voor mij, maar misschien wel voor sommigen) - beveiliging tegen overbelasting van de motor -antistatische coating in de gemalen koffiecontainer -compactformaat - veelzijdig minimalistisch ontwerp - lage prijs - eenvoudig onderhoud en bediening - gemaakt van hoogwaardige materialen - SCA gecertificeerd	-onpraktische vorm van de gemalen koffiecontainer - niet geschikt voor espressomaling	-40 gradaties van grofheid mogelijk - van French Press tot espresso - twee manieren om het maalproces te starten - bescherming tegen vastlopen en oververhitting van de motor -praktische container voor gemalen koffie - compact formaat - eenvoudig onderhoud van de maalstenen - 2 kleurvarianten - lage prijs - veeleisendere maar eenvoudige bereidingsmethoden -gemaakt van hoogwaardige kunststoffen - voldoende grote trechter en opvangbak voor gemalen koffie	-kleinerevultrechter en opvangbak voor gemalen koffie dan Wilfy -geen maaltimer (sommigen zullen deze missen)

Als je met dit alles rekening houdt, is het geen gemakkelijke beslissing. Maar als je vooral een molen wilt om koffie te malen voor alternatief koffiezetten of druppelkoffie, dan zou ik persoonlijk kiezen voor de Wilfa Svart CGWS-130B molen. Bovendien zou ik, zoals ik al eerder zei, ergens anders zoeken naar een molen die is ontworpen om koffie voor espresso te malen.

En waarom Wilfa? Die heeft tenslotte nog een paar van die pluspunten. Maar dat betekent niet dat je op het verkeerde been stapt als je de Baratza Encore koopt, dat is zeker. In beide gevallen zijn dit elektrische koffiemolens van zeer hoge kwaliteit voor thuis tegen een zeer mooie prijs.

Aanbevolen producten (2)