Wilfa Svart contro Baratza Encore

WILFA VS. BARATZA - COSA SONO?

Fin dall'inizio, oserei dire che questo duello sarà probabilmente piuttosto equilibrato, perché qui abbiamo fianco a fianco i macinini elettrici di due marchi moderni e innovativi.

Wilfa è un marchio svedese di elettrodomestici, ma la sua ampia gamma di prodotti non ne sminuisce la qualità. Inoltre, è stata posta una grande enfasi sul design. Oltre ai macinacaffè, da Wilfa troverete anche macchine da caffè a goccia di alta gamma. Anche queste meritano attenzione. Quando si dice Wilfa, molti di voi probabilmente pensano anche al famoso barista e torrefattore norvegese Tim Wendelboe, che lavora con Wilfa. I macinini Wilfa sono apprezzati non solo da lui, ma anche da molti altri baristi in tutto il mondo.

Se siete alla ricerca di macinini elettrici per la casa, probabilmente vi sarete imbattuti anche in Baratza. Kyle Anderson e Kyra Kennedy sono gli artefici di Baratza e si concentrano esclusivamente su macinini elettrici per la casa, l'azienda o la gastronomia. Sono presenti sul mercato da oltre vent'anni e nel frattempo hanno continuato a innovare e migliorare i loro prodotti.

Per scegliere il macinino giusto, è importante tenere conto di molte caratteristiche: vediamole tutte.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI DEL MACINACAFFÈ WILFA SVART

Avere dei buoni chicchi è una cosa, un macinino di qualità è un'altra. Il Wilfa Svart è quindi la scelta giusta? Probabilmente avete scelto un macinino elettrico perché avete bisogno di macinare grandi quantità di caffè. Il Wilfa Svart CGWS-130B offre una capacità fino a 250 g di caffè, in modo da poterne preparare in seguito in abbondanza.

Sarete soddisfatti dell'ampia gamma di impostazioni di macinatura. Il macinino offre 70 gradazioni di macinatura, ma troverete anche scale indicative preconfezionate per il caffè filtro in unamacchina da caffè a goccia, per lastampa francese, per l 'Aeropress, per il dripper come il V60 o per la kalita e la moka. Per regolare il grado di macinatura è sufficiente ruotare la tramoggia. Il macinino è dotato anche di un timer integrato, che garantisce una macinatura più precisa.

Tuttavia, sceglierei comunque di pesare il caffè in anticipo e di utilizzarne solo la quantità realmente necessaria; dopotutto ,conservare il caffè in un contenitore sottovuotoè meglio che nella tramoggia del macinino. Inoltre, sul macinino si trova un solo pulsante per avviare la macinatura.

L'ultima cosa che volete al mattino è girare la manovella di un macinino manuale, forse è anche questo il motivo per cui avete acquistato un macinino elettrico. E qui sorge un'altra domanda. Che dire del rumore?

Non è esattamente l'elettrodomestico più silenzioso e, a meno che i vostri familiari o coinquilini non abbiano il sonno particolarmente leggero, probabilmente non li sveglierete. Di conseguenza, potrebbero comunque apprezzare che facciate più caffè anche per loro. Questo modello, la Wilfa Svart CGWS-130B, è anche un po' più silenzioso rispetto al suo predecessore, la Wilfa Svart WSCG-2. Inoltre, è in grado di gestire meglio i chicchi più duri, ovvero le tostature più leggere. Soprattutto, il motore migliore evita il surriscaldamento e quindi la fuoriuscita di oli essenziali dal caffè. Questo rende il caffè molto più gustoso.

Rispetto ai macinini eclettici economici con lame tritatutto, Wilfa vi offrirà pietre di macinazione di alta qualità in acciaio. Apprezzerete anche la protezione del motore per evitare che il caffè si incastri tra le pietre.

Caratteristiche TOP di Wilfa:

Ampia tramoggia per il caffè
Granulosità sensibile - 70 gradi di granulosità, 5 livelli preimpostati
Relativamente silenziosa
Potente motore a funzionamento lento
Protezione del motore contro l'incastro del caffè tra le pietre.

COSA VI COLPIRÀ DEL MACINACAFFÈ BARATZA ENCORE?

Una delle maggiori differenze rispetto a Wilfa è cheBaratza Encore macina il caffè sia per il filtro che per l'espresso. Wilfa Svart non è in grado di farlo. Tuttavia, è più adatto all'erogazione di caffè alternativo, quindi lo sceglierei per la macinatura dell'espresso solo come ultima risorsa. Per esempio , ilBaratza Sette 270Wi vi servirà come macinino multiuso con il quale potrete macinare il caffè in tutti i modi . Se avete intenzione di addentrarvi nel mondo della preparazione del caffè espresso in casa, fareste bene a concentrarvi specificamente sui macinacaffè per caffè espresso. Con Baratza, la scelta sarà giusta se ricadrà sul macinino Forte AP.

La capacità della tramoggia è inferiore rispetto alla Wilfa, ma solo di pochi grammi. La tramoggia può contenere fino a 227 grammi di caffè. La tramoggia del caffè macinato, invece, ha una capacità di soli 142 grammi. Un altro punto a sfavore è il volume di macinatura leggermente più alto, anche se probabilmente molte persone non si accorgeranno della differenza. Ciò che si nota, invece, è il numero di impostazioni di macinatura, solo 40, anche se non si tratta di un numero esiguo. Alla fine, la grossolanità del caffè è del tutto paragonabile a quella del caffè macinato da Wilfy Svart.

Per una macchina da caffè a goccia, un macinacaffè elettrico è quasi una necessità. La Baratza Encore macina fino a 142 grammi di caffè alla volta, producendo più di 2 litri di caffè filtro. Fonte: Baratza.com

Laforma conica delle macine in metallo fa sì che non si riscaldino, e quindi non scaldino i chicchi di caffè che perderebbero oli essenziali. I comandi sono abbastanza semplici, sul lato si trova una manopola che può essere attivata o disattivata, cioè accesa o spenta. L'altra opzione è un pulsante sulla parte anteriore del macinino, ma funziona in base al tempo di attesa, in modo da controllare quanto a lungo il macinino macinerà. Quindi il fatto che la Baratza Encore non abbia un timer non mi sembra un grosso problema, perché in ogni caso è meglio pesare il caffè in anticipo.

Il Baratza Encore ha un potente motore da 450 giri al minuto, arricchito da una scatola di ingranaggi personalizzata che garantisce che il macinino non si inceppi e non si danneggi se un oggetto sconosciuto cade nel sistema di macinazione.

Caratteristiche principali di Baratza Encore:

Ampia gamma di impostazioni di macinatura
Ampia tramoggia per il caffè
Due modi per avviare il processo di macinazione
Protezione del motore contro i danni causati da oggetti sconosciuti

MANUTENZIONE DEI MACINACAFFÈ ELETTRICI WILFA E BARATZA

Fortunatamente, lamanutenzione di entrambi i macinacaffè non è un problema. I contenitori del caffè macinato possono essere facilmente rimossi e lavati. Nel caso del Baratza Encore 40 mm, le pietre di macinazione possono essere facilmente rimosse senza alcun attrezzo. Nel caso della Wilfy Svart, è sufficiente ruotare la tramoggia trasparente in senso antiorario e farla scorrere per raggiungere le pietre.

Unavolta ogni tanto, consiglio anche di pulire il macinino con un detergente speciale, come Cafetto Grinder Clean, che pulisce le pietre di macinazione dai residui di caffè e garantisce un funzionamento migliore.

La manutenzione del macinino elettrico Wilfa non è un problema, quindi non c'è da preoccuparsi. Inoltre, pulire regolarmente il macinino aiuterà il vostro caffè ad avere un sapore migliore. Fonte,

MACINACAFFÈ ELETTRICO: DESIGN O NO?

Come ho già detto, il design è una delle caratteristiche principali di Wilfa e questo vale anche per il modello Wilfa Svart. Il modello CGWS-130B ha guadagnato un'elegante finitura nera rispetto al suo predecessore argentato, il Wilfa Svart WSCG-2. Un'altra caratteristica interessante rispetto ad altri macinacaffè è la tramoggia non sporgente. Anche se si tratta di un macinacaffè elettrico e quindi più grande di un macinacaffè manuale, non è un gigante e non bisogna preoccuparsi che occupi molto spazio sul bancone della cucina.

Ilcorpo del macinino è in acciaio e quindi il macinino è abbastanza stabile, per cui non ci si deve preoccupare che il macinino elettrico rimbalzi sul bancone della cucina. La tramoggia e il contenitore del caffè macinato sono realizzati in plastica di alta qualità. Il contenitore è inoltre rivestito con un rivestimento antistatico per evitare che il caffè si attacchi. Restiamo sul contenitore, che è quello che raccoglie più feedback negativi con il Wilfy Svart, soprattutto a causa della sua forma, poco pratica quando si versa troppo caffè.

Il Baratza ha sicuramente i suoi vantaggi grazie ai suoi due colori, bianco o nero. Il Baratza ha più centimetri in altezza e meno in larghezza, quindi non c'è da preoccuparsi che non si adatti al vassoio di raccolta. Il macinino è realizzato in plastica di alta qualità, ma pesa qualche grammo in più rispetto al Wilfa Svart, quindi la stabilità è garantita. La ciotola sul lato anteriore ha una semplice forma cuboidale ed è assolutamente priva di problemi quando si filtra il caffè macinato.

La scelta del classico nero e dell'elegante bianco vi renderà sicuramente felici quando acquisterete un Baratza Encore. In breve, questo macinacaffè elettrico si adatta a qualsiasi casa o ufficio. Fonte: baratza.com

MACINACAFFÈ ELETTRICO PER LA CASA - INVESTIMENTO O ECONOMICO?

In questa categoria, la battaglia è molto combattuta, poiché il prezzo di entrambi i macinacaffè è molto simile. Fortunatamente, per acquistare un macinacaffè elettrico per la casa non è necessario scavare particolarmente nelle proprie tasche. Il Wilfa ha un prezzo di circa 3.500 CZK. Si tratta di un prezzo piuttosto solido, considerando tutto ciò che il macinino elettrico Wilfa Svart ha da offrire. Inoltre, la sua qualità è sottolineata dalla certificazione SCA, ovvero International Selected Coffee Association.

Il Baratza Encore costa circa 200-300 CZK in meno, cioè nella versione nera. Nella versione bianca, lanciata solo nel 2020, il prezzo è paragonabile a quello della Wilfa Svart.

QUALE MACINACAFFÈ ELETTRICO È QUELLO GIUSTO?

Il duello tra questi due macinacaffè elettrici è stato davvero molto equilibrato. Tuttavia, riassumiamo prima i singoli pro e contro di entrambi i macinacaffè.

Il macinacaffè elettrico Wilfa Svart offre dimensioni compatte, design nero e minimalista, facilità d'uso e molto altro ancora. Sicuramente non sbaglierete con il suo acquisto. Fonte.

WILFA SVART		BARATZA ENCORE
PIÙ	MENO	PIÙ	MENO
- ampia gamma di impostazioni di macinatura del caffè e scale di orientamento preimpostate - grande contenitore per il caffè macinato che può contenere fino a 250 g di caffè - timer di macinatura (non è un grande vantaggio per me, ma potrebbe esserlo per alcuni) - protezione da sovraccarico del motore -rivestimento antistatico nel contenitore del caffè macinato -dimensioni compatte - design versatile e minimalista - prezzo contenuto - facile manutenzione e funzionamento - realizzato con materiali di alta qualità - certificato SCA	-forma poco pratica del contenitore del caffè macinato - non adatto alla macinatura dell'espresso	-40 gradi di macinatura possibili - dalla French Press all'espresso - due modi per avviare il processo di macinazione - protezione contro l'inceppamento e il surriscaldamento del motore -pratico contenitore per il caffè macinato - dimensioni compatte - facile manutenzione delle macine - 2 versioni di colore - prezzo basso - metodi di preparazione più impegnativi ma semplici - inplastica di alta qualità - tramoggia e contenitore per il caffè macinato sufficientemente grandi	-tramoggiae contenitore per il caffè macinato più piccolirispetto a Wilfy -nessun timer di macinatura (alcuni potrebbero sentirne la mancanza)

Tenendo conto di tutto questo, la decisione non è facile da prendere. Tuttavia, se si desidera principalmente un macinino progettato per macinare il caffè per l'erogazione alternativa o per il caffè a goccia, personalmente sceglierei il macinino Wilfa Svart CGWS-130B. Inoltre, come ho già detto, cercherei altrove un macinino progettato per macinare il caffè per l'espresso.

E perché Wilfa? Dopo tutto, ha qualche vantaggio in più. Ma questo non significa che si stia facendo un passo falso acquistando la Baratza Encore, questo è certo. In entrambi i casi, si tratta di macinacaffè elettrici di alta qualità per la casa a un prezzo molto conveniente.

Prodotti consigliati (2)