Hvornår og hvorfor skal kaffekværnen udskiftes?

Hvornår skal man udskifte en manuel kaffekværn med en af højere kvalitet?

Hvis du i begyndelsen af din "rejse til bedre kaffe" greb ud efter en manuel kaffekværn, må du have overvejet købsprisen ud over listen over funktioner. Men jo mere du dykker ned i hemmelighederne bag perfekt kaffetilberedning, finder du ud af, at din første kværn ikke længere er nok.

Årsagerne til at få en bedre håndkværn kan være følgende:

Kaffekværnen kværner dårligt

Nogle billigere manuelle kaffekværne kværner bønnerne ujævnt, hvilket resulterer i anderledes grov kaffe. Fra større bønnestykker til fine støvkomponenter, der påvirker ekstraktionen og dermed smagen af drikken negativt.

Slidte eller beskadigede kværnsten

Kværnsten kan være en anden svaghed ved kværne. Hvis de håndteres skødesløst, kan keramiske sten, især , flække eller gå helt i stykker. Stålsten bliver sløve ved længere tids brug og skal enten udskiftes helt eller slibes.

Slidte mølleaksler

Nogle producenter af billige kaffekværne sjusker med kvaliteten af materialet i kværnas akselfastgørelse. Ved langvarig brugkan blive skævt justeret, så kværnstenene ikke sætter sig ordentligt fast. Ikke nok med at maskinen ikke kværner bønnerne perfekt, den ødelægger også stenene.

Skal jeg udskifte den gamle kværn med en ny?

Hvis maskinen er beskadiget, eller du ønsker at opgradere til et højere niveau, så helt klart ja. Hvis du ikke har råd til en håndkværn, er det værd at investere i en af bedre kvalitet.

• Vælg en, som kan opfylde de krav, som den oprindelige ikke længere gør.
• Lad dig ikke afskrække af den højere startpris - hvis du betaler ekstra for kvalitet, vil kværnen holde for evigt.

Og hvilke kværne scorer point hos mig?

Comandante - kongen af håndkværne

Comandante kaffekværne anses for at være nogle af de bedste håndkværne i verden. Den har uforlignelige nitroblade-sten, der gør den til en kraftfuld kværn med et tidløst design.

• Den har en grovhedsjustering som en klassisk kværn fra bunden, efter at skålen er fjernet.
• Comandante er bogstaveligt talt en livsstilskværn, der ikke bliver træt. Du kan også få andet kaffetilbehør til kværnen, f.eks. børster, skeer eller et kværndæksel.

Kinu - tysk præcision er ubestridelig

Kaffekværnene Kinu står heller ikke tilbage, når det gælder kvalitet og forarbejdning. De robuste stålkværne kommer fra et tysk værksted, der er kendetegnet ved kvalitet og præcisionsarbejde.

De har trinløst skift af grovhed, som du vil sætte pris på, når du laver espresso, men også enhver anden kaffetilberedning.

1Zpresso - fra espresso til Chemex

Blandt de bedste i sortimentet er kaffekværnene fra 1Zpresso-brandet. Med op til 90 graders bønnemaling vil den tilfredsstille selv de mest krævende kaffedrikkere. Uanset om du nyder en klassisk espresso eller tilbereder din drik ved hjælp af alternative metoder som French press, Chemex, Aeropress eller i en V60-drypper, er der et valg med 1Zpresso. Desuden vil du sætte pris på, at den har en indstilling for grovhed i toppen.

Hvornår skal man udskifte en manuel kaffekværn med en elektrisk?

At lave sin egen malede kaffe og dreje på håndsvinget har bestemt sin charme. Men hvad nu, hvis du er træt af "kaffeflasken" og gerne vil gøre kværnprocessen hurtigere? Så er denelektriske kaffekværn det oplagte valg.

• En elektrisk kaffekværn kværner kaffen hurtigere end en manuel.
• Du opnår en jævn grovhed uden uønsket kaffestøv.
• Beholderen til malet kaffe er større på de fleste kværne, hvilket du vil sætte pris på, hvis du ofte brygger kaffe til flere personer.

Baratza elektriske kaffekværne

Når det gælder elektriske kaffekværne, kan jeg helt klart anbefale mærket Baratza. De er specialister i kværne til hjemmebaristaer.

Med en af Baratza-modellerne får du en førsteklasses hjælper i køkkenet, som maler bønnerne til en smagfuld espresso og en større portion kaffe til stempelkanden.