Când și de ce să înlocuiți mașina de măcinat cafea

Când să înlocuiți o râșniță de cafea manuală cu una de calitate superioară?

Dacă la începutul "călătoriei dvs. spre o cafea mai bună" ați ajuns la orâșniță de cafea manuală , trebuie să fi luat în considerare prețul de achiziție, pe lângă lista de caracteristici. Însă, cu cât aprofundați mai mult secretele preparării perfecte a cafelei, descoperiți că prima mașină de măcinat nu mai este suficientă.

Motivele pentru a vă procura o râșniță de mână mai bună pot fi următoarele:

Râșnița de cafea macină prost

Unele râșnițe manuale de cafea mai ieftine macină boabele în mod neuniform, rezultând o cafea diferit de grosieră. De la bucăți mai mari de boabe până la componente fine de praf care afectează negativ extracția și, prin urmare, gustul băuturii.

Pietre de măcinat uzate sau deteriorate

Pietrele de măcinat pot fi un alt punct slab al mașinilor de măcinat. Dacă sunt manipulate neglijent, pietrele ceramice, în special , sepot ciobi sau rupe complet. Cele din oțel se opacizează în urma unei utilizări îndelungate și necesită fie înlocuirea completă, fie ascuțirea.

Axe de moară uzate

Unii producători de râșnițe de cafea ieftine se zgârcesc la calitatea materialului de fixare a axei râșniței. Cu o utilizare îndelungată, pot deveni nealiniate, ceea ce face ca pietrele de măcinat să nu se așeze corect. Nu numai că aparatul nu reușește să macine perfect boabele, dar distruge și pietrele.

Ar trebui să înlocuiesc vechiul polizor cu unul nou?

Dacă aparatul este deteriorat sau dacă doriți să treceți la un nivel superior, atunci cu siguranță da. Dacă nu vă puteți permite un polizor manual, merită să investiți într-unul de o calitate mai bună.

• Alegeți unul care poate face față cerințelor pe care cel original nu le mai face.
• Nu vă lăsați descurajat de prețul inițial mai mare - dacă plătiți în plus pentru calitate, polizorul vă va dura o veșnicie.

Și care sunt morile care punctează la mine?

Comandante - regele polizoarelor de mână

Morile de cafea Comandante sunt considerate a fi unele dintre cele mai bune mori de mână din lume. Are pietre nitroblade inimitabile care îl fac o râșniță puternică cu un design atemporal.

• Are o reglare a grosimii măcinării ca la o mașină de măcinat clasică, de jos, după ce bolul este scos.
• Comandante este literalmente o mașină de măcinat cu stil de viață care nu va obosi. De asemenea, puteți obține și alte accesorii de cafea pentru râșniță, cum ar fi perii, linguri sau un capac pentru râșniță.

Kinu - precizia germană este de necontestat

Nici râșnițele de cafea Kinu nu sunt lăsate în urmă în ceea ce privește calitatea și manopera. Râșnițele robuste din oțel provin de la un atelier german care se caracterizează prin calitate și precizie în manoperă.

Acestea dispun de schimbarea continuă a gradului de grosime, pe care o veți aprecia atunci când faceți espresso, dar și orice alt preparat de cafea.

1Zpresso - de la espresso la Chemex

Printre vârfurile de gamă se numără șirâșnițele de cafea de la marca 1Zpresso. Oferind până la 90 de grade de măcinare a boabelor, acestea îi vor satisface chiar și pe cei mai pretențioși băutori de cafea. Fie că vă bucurați de unespresso clasic , fie că vă preparați băutura folosind metode alternative, cum ar fi French press, Chemex, Aeropress sau într-un picurător V60, aveți de unde alege cu 1Zpresso. În plus, veți aprecia faptul că are o setare de grosime în partea de sus.

Când să înlocuiți o râșniță de cafea manuală cu una electrică?

Să vă faceți propria cafea măcinată și să învârtiți manivela are cu siguranță farmecul său. Dar dacă v-ați săturat de "sticla de cafea" și doriți să accelerați procesul de măcinare? Atuncimașina de măcinat electrică este alegerea evidentă.

• O râșniță de cafea electrică macină cafeaua mai repede decât una manuală.
• Obțineți o grosime uniformă fără praf de cafea nedorit.
• Recipientul pentru cafeaua măcinată este mai mare la majoritatea râșnițelor, ceea ce veți aprecia dacă preparați adesea cafea pentru mai multe persoane.

Mașini de măcinat cafea electrice Baratza

Pentru râșnițele de cafea electrice, pot recomanda cu siguranță marca Baratza. Aceștia sunt specialiști în râșnițe pentru barista de acasă.

Prin achiziționarea unuia dintre modelele Baratza, inviți în bucătăria ta un ajutor de top, care macină boabele pentru un espresso aromat și un lot mai mare de cafea pentru presa franceză.