Wanneer en waarom de koffiemolen vervangen?

Wanneer vervang je een handmatige koffiemolen door een exemplaar van betere kwaliteit?

Als je aan het begin van je "reis naar betere koffie" voor een handmatige koffiemolen hebt gekozen, heb je naast de lijst met functies vast ook de aankoopprijs in overweging genomen. Maar hoe meer je je verdiept in de geheimen van perfecte koffiebereiding, hoe meer je merkt dat je eerste molen niet meer genoeg is.

Vervang je handmaler als de koffiemaling niet gelijkmatig is, maar er bonen van verschillende grootte verschijnen, de maalstenen beschadigd zijn of het ashulpstuk kapot is. Afbeelding bron Mirka Vnenková

De redenen om een betere handmaler te kopen kunnen de volgende zijn:

De koffiemolen maalt slecht

Sommige goedkopere handmatige koffiemolens malen de bonen ongelijkmatig, wat resulteert in anders grove koffie. Van grotere stukken bonen tot fijne stofdeeltjes die de extractie en dus de smaak van de drank negatief beïnvloeden.

Versleten of beschadigde maalstenen

Maalstenen kunnen een ander zwak punt van molens zijn. Als er onzorgvuldig mee wordt omgegaan, kunnen keramische stenen in het bijzonder afbrokkelen of helemaal breken. Stalen stenen worden bot bij langdurig gebruik en moeten volledig vervangen of geslepen worden.

Versleten molenassen

Sommige fabrikanten van goedkope koffiemolens beknibbelen op de kwaliteit van het materiaal van de bevestiging van de molenas. Bij langdurig gebruikkan verkeerd uitgelijnd raken, waardoor de maalstenen niet goed inbedden. De machine maalt niet alleen de bonen niet perfect, maar vernietigt ook de stenen.

Moet ik de oude molen vervangen door een nieuwe?

Als de machine beschadigd is of je wilt upgraden naar een hoger niveau, dan zeker ja. Als je je geen handmaler kunt veroorloven, is het de moeite waard om te investeren in een betere kwaliteit.

Kies er een die kan voldoen aan de eisen die de originele niet meer doet.
Laat je niet afschrikken door de hogere initiële prijs - als je extra betaalt voor kwaliteit, zal de molen je eeuwig meegaan.

En welke molens scoren punten bij mij?

Comandante - de koning van de handmolens

Comandante koffiemolens worden beschouwd als een van de beste handmolens ter wereld. Hij heeft onnavolgbare nitroblade stenen die hem tot een krachtige molen maken met een tijdloos design.

Degrofheid van de maling kan net als bij een klassieke molen vanaf de onderkant worden ingesteld, nadat de kom is verwijderd.
De Comandante is letterlijk een lifestyle molen die niet moe wordt. Je kunt ook andere koffieaccessoires voor de molen kopen, zoals borstels, lepels of een deksel voor de molen.

Kinu - Duitse precisie is onmiskenbaar

De koffiemolens Kinu blijven ook niet achter als het gaat om kwaliteit en afwerking. De robuuste stalen molens komen uit een Duitse werkplaats die zich kenmerkt door kwaliteit en precisiewerk.

Ze zijn voorzien van traploze grofheidsinstelling, wat je zult waarderen bij het zetten van espresso, maar ook bij elke andere koffiebereiding.

1Zpresso - van espresso tot Chemex

Tot de top van het assortiment behoren de koffiemolens van het merk 1Zpresso. Met een maalgraad tot 90 graden zullen zelfs de meest veeleisende koffiedrinkers tevreden zijn. Of je nu geniet van een klassieke espresso of je drank bereidt met alternatieve methoden zoals French press, Chemex, Aeropress of in een V60 dripper, er is keuze genoeg met 1Zpresso. Bovendien zul je het waarderen dat er een grofheidsinstelling bovenaan zit.

Wanneer vervang je een handmatige koffiemolen door een elektrische?

Je eigen gemalen koffie maken en aan de zwengel draaien heeft zeker zijn charmes. Maar wat als je de "koffiefles" beu bent en het maalproces wilt versnellen? Dan is de elektrische koffiemolen de voor de hand liggende keuze.

Een elektrische koffiemolen maalt koffie sneller dan een handmatige.
Je bereikt een gelijkmatige grofheid zonder ongewenst koffiestof.
De gemalen koffiecontainer is bij de meeste molens groter, wat je zult waarderen als je vaak koffie zet voor meerdere mensen.

Baratza elektrische koffiemolens

Voor elektrische koffiemolens kan ik zeker het merk Baratza aanbevelen. Zij zijn gespecialiseerd in molens voor thuisbarista's.

Door een van de Baratza modellen aan te schaffen, haal je een eersteklas hulpje in je keuken dat bonen maalt voor een smaakvolle espresso en een grotere partij koffie voor de Franse pers.

Waarom upgraden naar een elektrische koffiemolen?

Als je de vorige regels hebt overgeslagen, dan heb je waarschijnlijk al een elektrische koffiemolen maar ben je er niet helemaal tevreden mee. Er kunnen verschillende redenen zijn omje huidige koffiemolen te vervangen door een betere:

De molen is te lawaaierig.
Onvoldoendemaalsnelheid .
De gemalen koffie is inconsistent. Het bevat zowel grotere delen van de bonen als koffiedrab.
De molen is verouderd en heeft een nieuw model nodig.
De molen voldoet niet aan je eisen voor en je hebt bijvoorbeeld alleen een espressomolen nodig.

Wanneer hoef je niet de hele molen te vervangen?

Je hoeft niet altijd naar de winkel te rennen voor een nieuwe koffiemolen. Als de huidige goed bij je past, kun je gewoon "de foutjes eruit halen" en zal hij je goed van dienst blijven.

Soms moet je gewoon:

de juiste maalgraad instellen.
De maalstenen vervangen of opnieuw slijpen .
Kalibreer de stenen of laat de slijpmachine onderhouden.
Kapotte onderdelen vervangen door nieuwe.