Historien om Starbucks' kaffebarer

Ud over drikkevarer og mad har mange butikker officielle Starbucks-produkter som krus, kopper, tasker eller kaffetilbehør.

Historien om Starbucks' kaffebarer

Oprindelsen af Starbucks

Starbucks blev grundlagt af Jerry Baldwin, Gordon Bowker og Zev Siegel. De åbnede deres første butik i 1971 nær det historiske Pike Place Market i Seattle.

De tre grundlæggere af Starbucks havde to ting til fælles: de kom alle fra den akademiske verden og deelskede alle kaffe og te.

De investerede og lånte penge til at åbne deres første butik i Seattle og navngav den"Starbucks" efter Starbucks første ven i Herman Melvilles klassiske roman Moby Dick.

I begyndelsen af 1980'erne åbnede Starbucksfire forretninger i Seattle og adskilte sig fra konkurrenterne ved at tilbyde friskristet kaffe af overlegen kvalitet.

I 1980 besluttede Siegl at forfølge andre interesser og forlod de to tilbageværende partnere, og Baldwin overtog som præsident for virksomheden.

Howard Schultz - navnet, der gjorde Starbucks berømt

I 1981 gjorde Starbucks et så stort indtryk på Howard Schultz, en salgsrepræsentant for det svenske mærke for køkkenudstyr og husholdningsartikler, at han besluttede sig for at starte en karriere hos Starbucks.

Schultz' største idé kom i 1983 på en husgerådsmesse i Milano, hvor han blev imponeret over kaffebarerne og inspireret til at udvikle Starbucks. Han forestillede sig, at en lille regional virksomhed skulle blive en national kæde af kaffebarer.

Baldwin og Bowker var ikke begejstrede for ideen, så Schultz forlod Starbucks og startede sin egen kæde kaldet Il Giornale, som blev en succes og ekspanderede til flere byer.

I 1987 besluttede Baldwin og Bowker at Starbucks sælge , og Schultz udnyttede hurtigt situationen og købte virksomheden og samlede alle dens aktiviteter under Starbucks-brandet.

Verdens største kaffekæde

På fire år er netværket af kaffebarer vokset fra mindre end 20 til mere end 100 forretninger.

I 1996 begyndte man at åbne butikkeruden for Nordamerika og Starbucks blev snart den største kaffekæde i verden. I slutningen af årtiet havde Starbucks ca. 2.500 forretninger i omkring 20 lande.

I 2007 kunne kæden allerede prale medmere end 15.000 steder på verdensplan , og en ambitiøs strategi blev sat i værk for at sikre vækst, hvilket omfattede opkøb af en kæde af bagerier og producenter af kaffetilbehør.

I 2019 åbnede det største Starbucks-risteri i verden, Starbucks Reserve Roastery, i Chicago. I 2021 var Starbucks til stede i snesevis af lande over hele verden og drev mere end 32.000 butikker.

Starbucks og fremtiden

I løbet af denne tidstod Starbucks dogogså over for forskellige udfordringer, herunder COVID-19-pandemien, som påvirkede salget negativt, især i Kina, som er et af virksomhedens vigtigste markeder.

I 2022 er Schultz stadig CEO, men Starbucks meddelte for nylig, at de har ansat Laxman Narasimhan til at erstatte Schultz i 2023.

Starbucks' rolle i kaffebranchen

Starbucks har sammen med flere mindre virksomheder været med til at skabe USA's kaffekultur. Før det drak ikke bare alle amerikanere billig, sort kaffe af lav kvalitet fra kaffekander derhjemme.

Starbucks populariserede espresso, fik folk til at blive begejstrede for kaffe fra forskellige lande og introducerede et helt nyt område af drikkevarer. Den kan siges at have væretbanebrydende kaffekultur, åbnet vejen for dyrere kaffe af højere kvalitet og banet vejen for den moderne specialkaffeindustri.