Storia delle caffetterie Starbucks

Oltre alle bevande e al cibo, in molti negozi sono disponibili prodotti ufficiali Starbucks come tazze, bicchieri, borse o accessori per il caffè.

Storia delle caffetterie Starbucks

Origini di Starbucks

Starbucks è stato fondato da Jerry Baldwin, Gordon Bowker e Zev Siegel. Hanno aperto il loro primo negozio nel 1971 vicino allo storico Pike Place Market di Seattle.

I tre fondatori di Starbucks avevano due cose in comune: tutti provenivano dalmondo accademico e tutti amavano il caffè e il tè.

Hanno investito e preso in prestito denaro per aprire il loro primo negozio a Seattle e lo hanno chiamato"Starbucks", come il primo amico di Starbuck nel classico romanzo di Herman Melville Moby Dick.

All'inizio degli anni '80, Starbucks aprìquattropunti vendita a Seattle, distinguendosi dalla concorrenza per la qualità superiore del suo caffè appena tostato.

Nel 1980, Siegl decise di perseguire altri interessi e lasciò i due soci rimasti e Baldwin assunse la presidenza dell'azienda.

Howard Schultz: il nome che ha reso famoso Starbucks

Nel 1981, Starbucks fece una tale impressione a Howard Schultz, un rappresentante di vendita del marchio svedese di articoli da cucina e casalinghi, che decise di avviare una carriera da Starbucks.

Lapiù grande idea di Schultz venne nel 1983 durante una mostra di casalinghi a Milano, dove rimase impressionato dalle caffetterie e fu ispirato a sviluppare Starbucks. Immaginava che una piccola attività regionale diventasse una catena nazionale di caffetterie.

Baldwin e Bowker non erano entusiasti dell'idea, così Schultz lasciò Starbucks e avviò una propria catena chiamata Il Giornale, che ebbe successo e si espanse in diverse città.

Nel 1987, Baldwin e Bowker decisero di Starbucks vendere e Schultz approfittò subito della situazione e acquistò l'azienda, riunendo tutte le sue attività sotto il marchio Starbucks.

La più grande catena di caffè al mondo

In quattro anni, la rete di caffetterie è passata da meno di 20 a più di 100 punti vendita.

Nel 1996 ha iniziato ad aprire negozial di fuori del Nord America e Starbucks è presto diventata la più grande catena di caffè del mondo. Alla fine del decennio, Starbucks contava circa 2.500 punti vendita in circa 20 Paesi.

Nel 2007, la catena vantava già più di 15.000 sedi in tutto il mondo e per garantire la crescita fu messa in atto una strategia ambiziosa, che comprendeva l'acquisizione di una catena di panetterie e di produttori di accessori per il caffè.

Nel 2019 è stata inaugurata a Chicago la torrefazione Starbucks più grande del mondo, la Starbucks Reserve Roastery. Nel 2021, Starbucks era presente in decine di Paesi del mondo e gestiva più di 32.000 negozi.

Starbucks e il futuro

In questo periodo, tuttavia, Starbucks ha dovuto affrontare diverse sfide, tra cui la pandemia COVID-19, che ha avuto un impatto negativo sulle vendite, soprattutto in Cina, uno dei mercati chiave dell'azienda.

Nel 2022, Schultz è ancora CEO, ma Starbucks ha recentemente annunciato di aver assunto Laxman Narasimhan per sostituire Schultz nel 2023.

Il ruolo di Starbucks nell'industria del caffè

Starbucks, insieme a diverse aziende più piccole, ha contribuito a creare la cultura del caffè in America. Prima di allora, non tutti gli americani bevevano caffè nero a basso costo e di bassa qualità dalle caffettiere di casa.

Starbucks ha reso popolare l'espresso, ha entusiasmato la gente per il caffè proveniente da Paesi diversi e ha introdotto un intero nuovo campo di bevande. Si può dire che sia stato ilpioniere della cultura del caffè, che abbia aperto la strada a caffè più costosi e di qualità superiore e che abbia aperto la strada alla moderna industria del caffè speciale.