MANA IKDIENAS KAFIJAS DEVA
Mājīgas kafejnīcas ir tradicionālas vietas, kur satikties ar draugiem, paziņām, ģimeni vai kolēģiem. Galu galā, visbiežākais uzaicinājums uz tikšanos, iespējams, ir obligātais "Vai mēs iesim uz kafiju?". Jūs tiekaties kafejnīcā, pasūtāt savu ierasto "Flat White", un jūsu draudzene paziņo, ka dzeršot zāļu tēju, jo šodien jau esot izdzērusi savu kafiju.
Jūs brīnāties, kā viņa varēja izturēt līdz pēcpusdienai, izdzerot tikai vienu kafijas tasīti, kamēr jūs kopš rīta esat paspējis izdzert trīs tasītes un nevarat iedomāties savu dienu bez šīs regulārās kofeīna pieplūdes? Kāpēc kādam ir nepieciešams būtībā sevi papildināt ar vienu kafijas tasīti pēc otras, bet citam pietiek ar vienu kapučīno no rīta un vakarā viņam pietiek enerģijas?
KOFEĪNA PĀRSTRĀDES ĢENĒTISKAIS KODS
Atbilde ir ierakstīta mūsu gēnos. To,cik jutīgi esam pret kofeīnu, t. i., mūsu spēju pārstrādāt un metabolizēt kofeīnu, nosaka mūsu unikālais ģenētiskais sastāvs. Kofeīna jutība ir rādītājs, kas nosaka, cik liels kofeīna daudzums mūs ietekmē. Gadu gaitājutība pret kofeīnu var mainīties, jo novecojot mainās mūsu gēnu ekspresija.
Gēnu, kas nosaka mūsu jutību pret kofeīnu, sauc CYP1A2. Tas spēj ražot tāda paša nosaukumaenzīmu CYP1A2, kas rūpējas par kofeīna metabolismu aknās. Kofeīna metabolisma efektivitāti nosaka nelielas izmaiņas šī gēna DNS secībā. Atkarībā no tā, kā notiek CYP1A2 enzīma CYP1A2 gēna vadītā ražošana, mēs parasti varam sevi pieskaitīt vienai no trim jutības pret kofeīnu kategorijām jeb veidiem.
1. PAAUGSTINĀTA JUTĪBA PRET KOFEĪNU
Cilvēki ar paaugstinātu jutību pret kofeīnu reaģē pat uz nelielu kofeīna devu. Viņiem var rasties"kavitācijas" jeb kofeīnismasimptomi jau pie 100 mg devas. Tas nozīmē, ka pēc mazāk nekā vienas kafijas tases viņi var izjust paātrinātu sirdsdarbību, nervozitāti vai bezmiegu. Turklāt kafijas dekāfeinizācijas process ilgst ilgāk.
Šiem cilvēkiemkofeīna vielmaiņavaraizņemt līdz pat divreiz ilgāku laiku. Cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret kofeīnu, parasti tiek ieteikts būt piesardzīgiem ar kafijas patēriņu vai izvēlēties dzērienu ar mazāku kofeīna saturu, piemēram, melno vai zaļo tēju.
2. NORMĀLA JUTĪBA PRET KOFEĪNU
Lielākā daļacilvēku ietilpst šajā grupā . Vidēji viņi var patērēt 200 - 400 mg kofeīna dienā, kas ir aptuveni 2 - 4 tasītes kafijas, bez nelabvēlīgas ietekmes. Kafija arī netraucē viņu miegam, ja viņi to lieto saprātīgā laikā, lai kofeīns varētu sadalīties pirms gulētiešanas.
3. PAAUGSTINĀTA JUTĪBA PRET KOFEĪNU
Pēdējā grupā ir aptuveni 10 % cilvēku, kuri zemas jutības pret kofeīnu dēļ var bez problēmām lietot lielākas kofeīna devas. Viņu kofeīna pārstrāde ir tik efektīva, ka viņi dienas laikā var uzņemt vairāk nekā 500 mg kofeīna, t. i., aptuveni 5vai vairāk kafijas tasītes, un viņiem nav problēmu pat iedzert kafiju īsi pirms gulētiešanas.
Šo cilvēku negatīvā puse ir tieksme dzert pārāk daudz kafijas. Ja pat lielas kofeīna devas nerada gaidīto efektu, piemēram, nesamazina miegainību un nepalielina darba ražīgumu, mēs varam apšaubīt tik liela kofeīna daudzuma uzņemšanas priekšrocības. Liela kafijas daudzuma lietošana katru dienu varētu laika gaitā negatīvi ietekmēt cilvēka veselību.
LĒNS VAI ĀTRS KOFEĪNA METABOLIZĒTĀJS?
Atbilstoši šīm īpašībām varat paši uzminēt, kurai grupai piederat. Tā kā visizplatītākā ir vidējā grupa ar normālu jutību pret kofeīnu, tajā var būt gan cilvēki, kuru ideālā kofeīna deva dienā ir viena kafijas tasīte, gan arī tie, kuri tikpat efektīvi metabolizē 4 kafijas tasītes dienā.
No šī viedokļa raugoties, jūs, iespējams, vairāk sliecaties uz augstas vai zemas jutības pret kofeīnu grupu. Kopumā jūs varētu sevi raksturot kā lēnu vai ātru kofeīna metabolizētāju. Lai dzertu kafiju veselīgi, ir svarīgi apzināties savu organismu un to, kā kofeīna uzņemšana to ietekmē, lai varētu atrast savu ideālo daudzumu - personīgo kofeīna dienas devu.
ĢENĒTIKAS NOTEIKUMI KOFEĪNA METABOLISMAM
Pakāpeniski izprotot un kartējot cilvēka ģenētisko kodu, zinātnieki atklāj dažādus faktus par cilvēka funkcionēšanu, kas ir ierakstīti mūsu būtībā. Papildus CYP1A2 gēna atpazīšanai un tā spējas metabolizēt kofeīnu atklāšanai viņi cita starpā ir atklājuši arī AHR gēnu. Arī tam ir nozīme jutības pret kofeīnu noteikšanā. Tas regulē iepriekš minētā CYP1A2 gēna ieslēgšanos un izslēgšanos.
Mēs nedrīkstam aizmirst par ģenētisko saikni starp jutību pret kofeīnu un smadzenēs esošo adenozīna receptoru veidu. Šie receptori papildus adenozīnam uztver arī kofeīnu. Cilvēki, kuru smadzenēs nav pareizo adenozīna receptoru, neizjūt kofeīna stimulējošo iedarbību, jo kofeīna molekulai nav kur faktiski saistīties.
KAFIJAS DZERŠANAS SAISTĪBAS ZINĀTNISKS PĒTĪJUMS
Jaunākajos pētījumos mēs uzzinām par citām ģenētiskām noslieci, kas ietekmē kofeīna pārstrādi mūsu organismā. Ja CYP1A2 gēns nosaka kofeīna patēriņu lielākā daudzumā, tad PDSS2 gēns, domājams, nosaka jutību pret kofeīnu mazākā daudzumā.
Hārvarda universitātes zinātnieku pētījumā mēs uzzinām par 6 jauniem ģenētiskiem variantiem, kas ietekmē kofeīna metabolismu un atkarību no tā. P ētījumā piedalījās 120 000 cilvēku, un rezultātiatklāja 2 gēnus, kas saistīti ar to, kā tiek metabolizēts kofeīns, vēl 2 gēnus, kas ietekmē atlīdzības sajūtas izpausmi par kofeīna lietošanu, un pēc tam vēl 2 gēnus ar spēju regulēt tauku un cukuru ietekmi uz kofeīnu. 1)
KĀDA IR JŪSU KOFEĪNA TOLERANCE?
Iedzimtā jutība pret kofeīnu, kas var mainīties arī ar vecumu, ir saistīta ar kofeīna molekulas pārstrādi organismā. Spēja panest kofeīnuir saistīta arī ar noteikta kafijas daudzuma lietošanu. Tas, kā cilvēks reaģē uz kofeīna devu. Ja esat izvairījies no kafijas lietošanas vai kādu laiku atturējies no kafijas lietošanas, jums būs nulles tolerance pret kofeīnu.
Nākamajās dienās, ja turpināsiet dzert to pašu kafijas devu, jūs jutīsiet tās stimulējošo iedarbību, piemēram, ārkārtīgu modrību, paaugstinātu motivāciju un enerģiju un labu garastāvokli, taču tā jau būs jūtama mazākā mērā. Šī tolerance ir līdzīga, piemēram, zāļu tolerancei, kad laika gaitā ir jāpalielina uzņemtā deva, lai sasniegtu tādu pašu augsto efektu.
Kofeīna tolerances gadījumā atkal ir iesaistīti adenozīna receptori. Jūsu organisms nolemj kompensēt kofeīna bloķētos receptorus ar jauniem, lai adenozīnam būtu kur saistīties. Ja ir izveidojušies jauni receptori, tad, lai novērstu nogurumu, ir nepieciešams tos bloķēt arī ar kofeīnu. Un šim uzdevumam ir nepieciešams vairāk kafijas.
KOFEĪNA ATCELŠANA, DEPRESIJA UN ATKARĪBA
Nepārtraukti palielinot dienā izdzertās kafijas daudzumu, lai panāktu to pašu pozitīvo un vilinošo efektu, drīz vien var nonākt pie pārmērīgi lielām dienas kafijas devām, kas var vairs nebūt labvēlīgas jūsu veselībai. Gluži pretēji.
Lielāks patēriņš ir saistīts arī ar lielākām pārmaiņām pēc tam, kad kafijas iedarbība izzūd, tā saukto kofeīna krahu jeb kofeīna sabrukumu. Šis stāvoklis var izpausties ne tikai kā lielāks nogurums un aktivitātes vai asinsspiediena kritums, bet arī psiholoģiskas problēmas, kas izraisa, piemēram, depresiju un trauksmi.
Pieaugošā tolerance pret kofeīnu ir līdzīga atkarībai no narkotikām, tāpēc tas ir viens no iemesliem, kāpēcno kafijasvar kļūt atkarīgs. Atšķirībā no destruktīvas narkotiskās atkarības kafijas dzeršana ir vairāk ieradums. Kad hroniska kafijas dzeršana tiek pārtraukta, organisms atkal "atjaunojas" uz sākotnējo dabisko stāvokli.
