Motta Tamper 51 mm rjave barve

Tamper ali naprava za tamponiranje. Orodje, ki neločljivo spada k delu profesionalnega in domačega barista. To orodje, ki spominja na žig, lahko vpliva na ekstrakcijo in s tem na končno skodelico kave. Če tampon uporabljate pravilno, bo vaša nagrada dosledno tamponiranje, ki vodi do popolne ekstrakcije, popolnega espressa.

Ker ste želeli sami pripravljati espresso, ste kupili domači aparat za espresso. Veselili ste se, da boste v njem pripravljali kavo. Navdušeni ste nad svojim novim kavnim aparatom in komaj čakate, da poskusite tista zrna, ki so vas v trgovini pritegnila s svojo sadno aromo. Hlastate po informacijah o izbranih vrstah kave in zlasti o ekstrakciji espressa, tako da veste, kakšni so postopki za pripravo espressa, in veste tudi, kako nastaviti mlinček. K ljub vsemu pa vam kave še vedno ne uspe pripraviti tako, da bibila pravilno uravnotežena. Za tem neuspehom se verjetno skriva težava, ki se imenuje usmerjanje.