Motta tamper 51 mm smeđi

Tamper ili tamper. Alat koji je bitan dio rada kako profesionalnog tako i kućnog bariste. Ovaj alat nalik žigu može utjecati na ekstrakciju, a time i na dobivenu šalicu kave. Ako nabijač koristite ispravno, bit ćete nagrađeni dosljednim nabijanjem koje vodi do savršene ekstrakcije , savršenog espressa.

Budući da ste čeznuli za domaćim espressom, kupili ste kućni aparat za kavu . Veselite se pripremanju kave u njemu. Zadovoljni ste svojim novim aparatom za kavu i jedva čekate probati zrna koja su vam svojom voćnom aromom zapela za oko u trgovini. Izravno upijate informacije o odabranoj kavi , a posebno o ekstrakciji espressa , tako da znate postupke za pripremu espressa i znate kako postaviti mlinac. Unatoč svemu tome, kavu još uvijek ne možete skuhati kako treba ispravno uravnotežen . Do ovog kvara je vjerojatno došlo zbog problema koji se zove kanaliziranje espressa ili "kanaliziranje" .