Recept voor kogelvrije koffie en koffie met kaas
Wat voeg je toe aan je koffie? Suiker, kruiden, melk,... boter?
Misschien hebben mensen altijd al geprobeerd iets aan hun koffie toe te voegen. Of het nu suiker, siroop, kruiden of melk is. In de begindagen van het koffiezetten speelden primitieve omstandigheden een grote rol, wat leidde tot eenvoudige zetmethoden. De smaak van de koffie kon dan duidelijk bitter of vlak zijn.
Om deze tekortkomingen te compenseren, werden suiker en kruiden aan de koffie toegevoegd. Dit is bijvoorbeeld nog steeds de typische manier om koffie te bereiden in Turkije, waar het gebruikelijk is om zoete koffie met kardemom te drinken, bereid in een jezva of ibrik.
In andere delen van de wereld namen mensen geleidelijk koffie op in hun dieet, zodat melk bij het ontbijt koffie met melk kon worden of de traditionele Franse ontbijtdrank Café au Lait of de Italiaanse Cappuccino.
Tibetaanse boterthee
Niet alleen koffie, maar ook een andere populaire drank, thee, werd aangepast aan de specifieke omstandigheden van de mensen. Op sommige plaatsen voegden ze een druppel rum toe om de thee op te warmen, en vooral in Tibet is het gebruikelijk om "Po Cha" - boterthee - te bereiden .
Tibetanen zetten deze thee al sinds dezevende eeuw. De thee wordt gemaakt door de theebladeren een halve dag in water te koken en de sterke bruine thee vervolgens in een speciale houten cilinder te gieten waar het samenmet yakboter en zout wordt geklopt.
Dave Aspereye's koffie en boter
Tijdens een reis naar Tibet probeerde de Amerikaanse zakenman Dave Asprey deze traditionele lokale drank en was zo onder de indruk dat hij het thuis zelf wel moest proberen. Hij verruilde echter het oorspronkelijke sterke thee-extract voor een andere populaire donkere drank - koffie.
Dave Asprey begon aan zijn koffierecept te werken met boter, deze keer niet van een lam maar van een koe. Hij postte zijn inspanningen op zijn blog en creëerde uiteindelijk een recept voorBulletproof koffie.
Bulletproof koffie recept
Om je eigen kogelvrije koffie te maken, heb je natuurlijk koffie nodig. Voor één portie gebruik je dus ongeveer 250 ml vers gezette zwarte koffie. Om het te bereiden, als je geen automatische druppelmachine hebt , kies dan een van de alternatieve koffiebereidingsmethoden zoals French Press, Chemex, Hario V60 of Aeropress.
Gebruik vers gebrande koffieom de basis te maken - een kopje zwarte koffie . Weeg de hoeveelheid koffie die je nodig hebt af en maal deze tot de juiste grofheid voor de specifieke zetmethode die je hebt gekozen.
Voor kogelvrije koffie, boter van de boer
De volgende stap is om een kopje koffie in een blender te gieten en een eetlepel boter of ghee van goede kwaliteit toe te voegen. Het verdient de voorkeur om boerenboter te gebruiken, d.w.z. boter die afkomstig is vande melk van grasgevoerde koeien. Zulke boter is voedzamer en beter voor onze gezondheid.
Instant energie van kogelvrije koffie
Voegtot slot eeneetlepel MCT-olie toeaan de blender . Deze speciale olie wordt gemaakt door vetzuren met een middellange keten te extraheren uit de oorspronkelijke, meestal kokosolie. MCT-extract ( Medium Chain Triglycerides ) wordt in het lichaam anders verwerkt dan het metabolisme van traditionele lipiden.
Het extractieproces bereidt de MCT-olie voor op verwerking in het lichaam. Zo wordt het onmiddellijk bruikbare energievoor ons organisme. Natuurlijk kunnen we in plaats van MCT-olie ook gewone kokosolie gebruiken, maar met iets minder effect. Je krijgt extra voordelen met CBD olie. CBD is geweldig in combinatie met koffie, vooral om de effecten van cafeïne te kalmeren.
En wat zijn de voordelen van een recept voor kogelvrije koffie?
Klopdeze drie ingrediënten in een blender tot een romige vloeistof. Schenk in en geniet van onze kogelvrije koffie. Deze koffie wordt aanbevolen om vooral 's ochtends te drinken, in plaats van het ontbijt.
De belangrijkste voordelen van kogelvrije koffie zijn:
- het gevoel van verzadiging,
- een onmiddellijke en langdurige afgifte van energie,
- concentratie en verminderde vermoeidheid.
De geleidelijke afgifte van cafeïne uit kogelvrije koffie
Hetvet dat aan koffie wordt toegevoegd, beïnvloedt de opname van cafeïne in het lichaam. Dat betekent dat het zichtbare antivermoeidheidseffect door het vet wordt opgesplitst in kleinere en langduriger effecten. In de praktijk betekent dit dat Bulletproof Coffeejelanger geconcentreerd en alert houdt.
Maar tegelijkertijd zonder de negatieve effecten die meestal geassocieerd worden met het snelle begin van cafeïne. Zoalsplotselinge verhogingen van de bloeddruk en het niet kunnen vasthouden van de aandacht voor één bepaalde stimulus.
Keto koffie. Dieetkoffie met boter?
Bulletproof koffie is een bron van langdurige energie en veroorzaakt een verzadigd gevoel. Daarom krijgt deze koffie soms de bijnaam "keto koffie". Dit komt omdat het het principe van het ketogeen dieet of keto-dieet toepast. Dit type dieet is tegenwoordig een zeer populaire manier om af te vallen.
In principe bestaatje dieet tijdens het keto-dieet voornamelijk uit koolhydraatarm en eiwitrijk voedsel. Simpel gezegd beperk je suikers en neem je vetten en eiwitten op. Dit dieet is gebaseerd op de vooronderstelling dat het lichaam voornamelijk suikers gebruikt voor energie. Pas als het geen suikers meer heeft, gaat het vetten omzetten.
Ketose, of langdurige energie door koffie met boter
Met een eiwitrijk dieet stimuleer je je lichaam om lipiden - vetten en dus die uit je eigen vetvoorraden - te metaboliseren. Deze staat van functioneren van het lichaam wordt dan ketose genoemd. Als je in plaats van je ontbijt een kogelvrije koffie drinkt, krijg je veel energie die geleidelijk en over een lange periode vrijkomt.
In samenwerking met cafeïne is er ook een geleidelijke afgifte. Je hebt geen hongergevoel, je voelt je verfrist en je kunt lang werken zonder je moe te voelen. Omdat Bulletproof Coffee eigenlijk een nieuwigheid is in het dieet, zijnnog niet alle voordelen en natuurlijk mogelijke nadelen van het consumeren van deze koffie op onze gezondheidgeïdentificeerd en bevestigd.
Zelfs koffie met boter is geen vervanging voor een evenwichtig dieet
Door kogelvrije koffie als ontbijt te eten, kun je de vruchten plukken die hierboven zijn beschreven. Maar tegelijkertijd ontzeg je jezelf andere belangrijke voedingsstoffen die je wel zou krijgen bij een gevarieerd ontbijt. Daarom is het een goed idee om zelfs deze in vele opzichten heilzame koffiedrank verstandig en met respect voor een evenwichtige gezonde levensstijl tedrinken.
Kaas en koffie? Een ongewone maar geweldige combinatie!
Koffie en kaas is niet bepaald een traditionele combinatie, maar er zijn kaassoorten die heerlijk samengaan met koffie. Dus met welke kazen kun je genieten van deze ongewone combinatie?
Koffie en... Boeren gouda met lavendelpesto
De premium gouda met lavendelpesto valt op door zijn ongewone blauwe kleur. Zowel de geur als de smaak zullen je betoveren. Het is delicaat, kruidig en ongelooflijk lekker. Naast lavendel wordt er basilicum en tijm aan het kaasdeeg toegevoegd.
Koffie en ...
Kaas van een koe die minstens 12 maanden heeft gerijpt. Het heeft eenonweerstaanbare botersmaak vergezeld van een karamelsmaak die jefavoriete kopje koffie kanversterken. Het is eigenlijk een combinatie van zoete en zoute karamelsnoepjes met koffie.
Koffie en.. .Piave Vecchio
Een Italiaanse kaas die erg lijkt op Parmezaanse kaas. Desmaak is nootachtig, licht zoet en fruitig. Na ongeveer een jaar rijping is de textuur iets zachter en gladder.
Koffie en. ..Ricotta
Licht zoete smaak en lichte textuur. Ricotta hoeft niet alleen een ingrediënt te zijn in je favoriete cheesecake. Probeer ricotta eens te vullen met honing of chocolade, of smeer ricotta en honing op toast en je hebt het perfecte ontbijt voor bij je ochtendkoffie.
Koffie en. ..Cheddar
Licht scherpe cheddar met een perfect uitgebalanceerde espresso. Cheddar kan ook nootachtige eigenschappen hebben die nog beter passen bij koffie. Hoe langer de kaas gerijpt is, hoe intenser de smaak.
Koffie en ...Brunost
Deze Noorse kaas kan dankzij zijn zoetheid je favoriete dessert bij de koffie vervangen. Past dus perfect bij je espresso!
De kaas wordt gemaakt door wei langzaam te laten koken tot de melksuikers karameliseren. Gjetost (een soort Brunost kaas) ziet eruit als een groot vierkant karamel en smaakt ook zo.
Kaffeost, een ongebruikelijk koffieritueel
Kaffeost is een Scandinavische Scandinavische traditie. Het is een drank/spijs waarbij blokjes zout in een kopje koffie worden gedaan.
Hetkaasgedeelte van kaffeost wordt in Finland 'leipäjuusto' genoemd. In ons land zou het vertaald kunnen worden als broodkaas. Maar het is uitsluitend kaas, er is geen brood. Maar het idee is dat het smaakt als brood.
De kaas zelf smaakt naar mozzarella gemengd met cheddar. Maar hij is zoeter. Deze kaas wordt in blokjes gesneden en over hete koffie gegoten. Na een tijdje drijven de kaasblokjes naar de oppervlakte, worden ze zacht en krijgen ze een rokerige, heerlijke koffiesmaak.
Terwijl de koffie op zijn beurt een boterachtige en nootachtige smaak krijgt. In Finland wordt deze smaakcombinatie vergeleken met chocolade met marshmallows.
Maroilles: de Franse versie van kaas in koffie
In de noordelijke regio's van Frankrijk hadden industriële en mijnbouwgemeenschappen de gewoonte om kaas in koffie te dopen. Het begon tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen soldaten thuis hun recepten met elkaar deelden. Hun favoriete kaas? Maroilles!
In 1996kreeg de kaas de beschermde oorsprongsbenaming AOP, waarmee het het enige product in de hele regio was dat deze status kreeg. Hoewel Maroilles een erg stinkende kaas is, hebben de Fransen de gewoonte om de kaas in koffie te dopen. De kaas absorbeert veel koffie, waardoor het een zacht en geurig genot wordt!
