Rețetă pentru cafea bulletproof și cafea cu brânză
Ce să adăugați la cafea? Zahăr, ierburi, lapte,... unt?
Poate că oamenii au încercat întotdeauna să adauge ceva la cafea. Fie că este vorba de zahăr, sirop, ierburi sau lapte. La începuturile preparării cafelei, condițiile primitive au jucat un rol important, ceea ce a dus la metode simple de preparare a cafelei. Gustul cafelei putea atunci să fie clar amar sau plat.
Pentru a compensa aceste neajunsuri, în cafea se adăugau zahăr și condimente. Acesta este încă modul tipic de preparare a cafelei în Turcia, de exemplu, unde se obișnuiește să se bea cafea dulce cu cardamom preparată într-o jezva sau ibrik.
În alte părți ale lumii, oamenii au încorporat treptat cafeaua în alimentația lor, astfel încât laptele la micul dejun putea devenicafea cu lapte sau băutura tradițională franceză Café au Lait pentru micul dejun sau italiană Cappuccino.
Ceaiul tibetan cu unt
Nu doar cafeaua, ci și o altă băutură populară, ceaiul, a fost adaptată la circumstanțele particulare ale oamenilor. În unele locuri, aceștia au adăugat o picătură de rom pentru a-l încălzi, iar în Tibet, în special, se obișnuiește să se prepare "Po Cha" - ceaiul de unt.
Tibetanii prepară acest ceai încă din secolul al VII-lea. Se prepară prin fierberea frunzelor de ceai în apă timp de o jumătate de zi, apoi se toarnă ceaiul brun puternic într-un cilindru special din lemn, unde este bătut împreunăcu unt de yak și sare.
Cafeaua și untul lui Dave Aspereye
În timpul unei călătorii în Tibet, omul de afaceri american Dave Asprey aîncercat această băutură locală tradițională și a fost atât de impresionat încât a trebuit să încerce să o facă el însuși când a ajuns acasă .Cu toate acestea, el a schimbat extractul de ceai puternic original cu o altă băutură neagră populară - cafeaua.
Dave Asprey a început să lucreze la rețeta sa de cafea cu unt, de data aceasta nu de miel, ci de vacă. Și-a postat eforturile pe blogul său și, în cele din urmă, a creat o rețetă pentruBulletproof Coffee.
Rețeta de cafea Bulletproof
Pentru a vă face propria cafea bulletproof, veți avea nevoie de cafea, bineînțeles. Așadar, pentru o porție vei folosi aproximativ 250 ml de cafea neagră proaspăt preparată. Pentru a o prepara, dacă nu deții un aparat automat de picurare, alege una dintre metodele alternative de preparare a cafelei, cum ar fiFrench Press, Chemex, Hario V60 sau Aeropress.
Folosiți cafea proaspăt prăjită pentru acrea baza - o ceașcă de cafea neagră . Cântărește cantitatea de cafea de care ai nevoie și macină-o la grosimea potrivită pentru metoda specifică de preparare pe care ai ales-o .
Pentru cafeaua bulletproof, unt de la fermier
Următorul pas este să turnați o ceașcă de cafea într-un blender și să adăugați o lingură de unt de bună calitate sau ghee. Este de preferat să folosiți un unt de fermă, adică unul care prov ine dinlaptele unor vaci hrănite cu iarbă. Un astfel de unt este mai hrănitor și mai bun pentru sănătatea noastră.
Energie instantanee din cafeaua bulletproof
În cele dinurmă, adăugați olingură de ulei MCTîn blender . Acest ulei special este creat prin extragerea acizilor grași cu lanț mediu din uleiul original, de obicei uleiul de cocos. Extractul de trigliceride cu lanț mediu (MTC) este procesat diferit în organism față de metabolismul lipidelor tradiționale .
Procesul de extracție a acestuia pregătește uleiul MCT pentru a fi prelucrat în organism. Astfel, acesta devine energie imediat utilizabilăpentru organismul nostru. Desigur, în locul uleiului MCT, putem folosi uleiul de bază de nucă de cocos, dar cu un efect ceva mai mic. Cu uleiul CBD obțineți beneficii suplimentare. CBD este excelent cu cafeaua, mai ales pentru a calma efectele cofeinei.
Și care sunt beneficiile unei rețete de cafea bulletproof?
Acumbatețiaceste treiingrediente într-un blender într-un lichid cremos. Turnați și savurați cafeaua noastră bulletproof. Această cafea este recomandată a fi consumată mai ales dimineața, în loc de micul dejun.
Principalele avantaje ale cafelei bulletproof sunt considerate a fi:
- senzația de sațietate,
- o eliberare imediată și de lungă durată de energie,
- concentrarea și reducerea oboselii.
Eliberarea treptată a cofeinei din cafeaua bulletproof.
Grăsimeaadăugată în cafea afectează absorbția cofeinei în organism. Ceea ce înseamnă că efectul său vizibil antifatiga este descompus de grăsime în efecte mai mici și de durată mai lungă. În practică, acest lucru înseamnă că Bulletproof Coffeeteva menține concentrat și alert pentru mai mult timp.
În același timp, însă, fără efectele negative asociate de obicei cu apariția rapidă a cofeinei. cum ar ficreșterile bruște ale tensiunii arteriale și incapacitatea de a menține atenția asupra unui anumit stimul.
Cafeaua Keto. Cafea dietetică cu unt?
Cafeaua Bulletproof este o sursă de energie de lungă durată și induce o senzație de sațietate. Din acest motiv, această cafea este uneori supranumită "cafea keto". Acest lucru se datorează faptului că aplică principiul dietei ketogenice sau al dietei keto. Acest tip de dietă este o modalitate foarte populară de a pierde în greutate în zilele noastre.
Practic ,în timpul dietei keto, dieta ta este alcătuită în principal din alimente cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în proteine. Pur și simplu, limitați zaharurile și consumați grăsimi și proteine. Această dietă se bazează pe premisa că organismul folosește în primul rând zaharurile pentru energie. Abia atunci când nu mai are zaharuri începe să transforme grăsimile în acestea.
Cetoza, sau energia pe termen lung prin cafea cu unt
Cu o dietă bogată în proteine , vă încurajați organismul să metabolizeze lipidele - grăsimile și, prin urmare, pe cele din propriile depozite de grăsime. Această stare de funcționare a organismului se numește atunci cetoză. Dacă bei o cafea bulletproof în loc de micul dejun, obții o cantitate mare de energie care se eliberează treptat și pe o perioadă lungă de timp.
În cooperare cu cofeina, există, de asemenea, o eliberare treptată. Nu simțiți foame, vă simțiți revigorat și concentrat și puteți lucra mult timp fără să vă simțiți obosit. Deoarece Bulletproof Coffee este practic o noutate în alimentație ,nu au fost identificate și confirmate toate beneficiile și, desigur, posibilele dezavantaje ale consumului acestei cafele asupra sănătății noastre.
Nici măcar cafeaua cu unt nu poate înlocui o dietă echilibrată
Consumândbulletproof coffee la micul dejun, puteți profita de beneficiile descrise mai sus. Cu toate acestea, în același timp, vă veți priva însăde alți nutrienți importanți pe care i-ați obține dintr-un mic dejun variat. De aceea, este o idee bună săbeți chiar și această băutură de cafea benefică din multe puncte de vedere , în modrațional și cu respect pentru un stil de viațăsănătos și echilibrat.
Brânză și cafea? O combinație neobișnuită, dar excelentă!
Cafeaua și brânza nu este chiar o combinație tradițională, dar există tipuri de brânză care se potrivesc de minune cu cafeaua. Așadar, cu ce brânzeturi vă puteți bucura de această asociere neobișnuită?
Cafea și... Gouda de fermă cu pesto de lavandă
Gouda premium cu pesto de lavandă atrage atenția prin culoarea sa albastră neobișnuită. Veți fi fermecat atât de miros, cât și de gust. Este delicat, pe bază de plante și incredibil de delicios. Pe lângă lavandă, în aluatul de brânză se adaugă busuioc și cimbru.
Cafeaua și ...
Brânză de vacă maturată timp de cel puțin 12 luni. Are ungust irezistibil de unt, însoțit de o aromă de caramel care vă poate pune în valoare ceașca de cafea preferată. Este, de fapt, o combinație de bomboane de caramel dulce și sărat cu cafea.
Cafea și ...Piave Vecchio
O brânză italiană care are un gust foarte asemănător cu Parmigiano-Reggiano. Gustul este de nucă, ușor dulce și fructat. Când este maturată timp de aproximativ un an, textura este ușor mai moale și mai fină.
Cafea și ...Ricotta
Gust ușor dulce și textură ușoară. Ricotta nu trebuie să fie doar un ingredient al prăjiturii tale preferate cu brânză. Încercați să umpleți ricotta cu miere sau ciocolată, sau să întindeți ricotta și miere pe pâine prăjită și veți avea micul dejun perfect pentrucafeaua de dimineață .
Cafea și ...Cheddar
Cheddar ușor ascuțit cu un espressoperfect echilibrat. Cheddarul poate avea, de asemenea, calități de nucă care se potrivesc și mai bine cu cafeaua. Cu cât brânza este mai mult timp învechită, cu atât aroma este mai intensă.
Cafea și ...Brunost
Această brânză norvegiană poate înlocui desertul preferat cu cafea, datorită dulceaței sale. Așa că se potrivește perfect cu espresso-ul dumneavoastră!
Brânza este obținută prin fierberea lentă a zerului până când zaharurile din lapte se caramelizează. Gjetost (un tip de brânza Brunost) arată ca un pătrat mare de caramel și are și un gust asemănător.
Kaffeost, un ritual de cafea neobișnuit
Kaffeost este o tradiție nordică scandinavă. Este o băutură/mâncare în care cuburi de sare sunt eliberate într-o ceașcă de cafea.
Partea de brânză din kaffeost se numește "leipäjuusto"în Finlanda . În țara noastră ar putea fi tradusă ca brânză de pâine. Dar este exclusiv brânză, nu există pâine. Dar ideea este că se absoarbe ca pâinea.
Brânza în sine are un gust de mozzarella amestecată cu cheddar. Dar este mai dulce. Această brânză se taie în cuburi și se toarnă peste cafea fierbinte. După un timp, cuburile de brânză plutesc la suprafață, se înmoaie și capătă o aromă afumată și delicioasă de cafea.
În timp ce cafeaua, la rândul ei, capătă o aromă de unt și de nucă. În Finlanda, această combinație de arome este comparată cu ciocolata cu bezele.
Maroilles: versiunea franceză a brânzei în cafea
În regiunile nordice ale Franței, comunitățile industriale și miniere de cărbune aveau obiceiul de a înmuia brânza în cafea. A început în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, când soldații își împărtășeau rețetele de acasă. Brânza lor preferată? Maroilles!
În 1996,brânza a primit denumirea de origine protejată AOP, devenind astfel singurul produs din întreaga regiune care a obținut statutul necesar .Deși Maroilles este o brânză foarte mirositoare, francezii au obiceiul de a o înmuia în cafea. Brânza absoarbe foarte multă cafea, astfel încât sfârșește prin a fi un deliciu fin și parfumat!
