Ricetta per il caffè bulletproof e il caffè con formaggio
Cosa aggiungere al caffè? Zucchero, erbe, latte,... burro?
Forse le persone hanno sempre cercato di aggiungere qualcosa al loro caffè. Che si tratti di zucchero, sciroppo, erbe o latte. Agli albori della produzione del caffè, le condizioni primitive hanno giocato un ruolo importante, portando a metodi di preparazione semplici. Il gusto del caffè poteva quindi essere decisamente amaro o piatto.
Per compensare queste carenze, al caffè venivano aggiunti zucchero e spezie. Questo è ancora il modo tipico di preparare il caffè in Turchia, ad esempio, dove è comune bere caffè dolce con cardamomo preparato in una jezva o in un ibrik.
In altre parti del mondo, le persone hanno gradualmente incorporato il caffè nella loro dieta, così che il latte a colazione poteva diventarecaffè con latte o la tradizionale bevanda francese per la colazione Café au Lait o l'italiano Cappuccino.
Tè al burro tibetano
Non solo il caffè, ma anche un'altra bevanda popolare, il tè, è stata adattata alle circostanze particolari delle persone. In alcuni luoghi hanno aggiunto un goccio di rum per riscaldarlo e, in particolare, in Tibet è consuetudine preparare il "Po Cha", il tè al burro.
Itibetani preparano questo tè fin dal VII secolo. Si prepara facendo bollire le foglie di tè in acqua per mezza giornata, quindi versando il tè marrone forte in uno speciale cilindro di legno dove viene sbattuto insiemeal burro di yak e al sale.
Il caffè e il burro di Dave Aspereye
Durante un viaggio in Tibet, l'uomo d'affari americano Dave Aspreyha provato questa bevanda tradizionale locale e ne è rimasto così colpito che, una volta tornato a casa, ha provato a prepararla lui stesso. Tuttavia, ha sostituito il forte estratto di tè originale con un'altra bevanda scura molto diffusa: il caffè.
Dave Asprey iniziò a lavorare alla sua ricetta del caffè con il burro, questa volta non di agnello ma di mucca. Pubblicò i suoi sforzi sul suo blog e alla fine creò la ricetta delBulletproof Coffee.
Ricetta del caffè antiproteico
Per preparare il vostro caffè antiproiettile, avrete bisogno di caffè, naturalmente. Per una porzione si useranno circa 250 ml di caffè nero appena preparato. Per prepararlo, se non possedete una macchina automatica a goccia, scegliete uno dei metodi alternativi di preparazione del caffè come French Press, Chemex, Hario V60 o Aeropress.
Per creare la base, una tazza di caffè nero, utilizzate caffè appena tostato. Pesate la quantità di caffè necessaria e macinatela con la grana appropriata per il metodo di preparazione scelto.
Per il caffè antiproiettile, il burro del contadino
Ilpasso successivo consiste nel versare una tazza di caffè in un frullatore e aggiungere un cucchiaio di burro o ghee di buona qualità. È preferibile utilizzare un burro di fattoria, cioè quello che proviene dallatte di mucche alimentate a erba. Questo tipo di burro è più nutriente e migliore per la nostra salute.
Energia istantanea dal caffè bulletproof
Infine, aggiungete al frullatore uncucchiaio di olio MCT. Questo olio speciale viene creato estraendo gli acidi grassi a catena media dall'originale, di solito l'olio di cocco. L'estratto di trigliceridi a catena media (MTC) viene elaborato dall'organismo in modo diverso rispetto al metabolismo dei lipidi tradizionali.
Il processo di estrazione prepara l'olio MCT all'elaborazione nell'organismo. In questo modo, diventa energia immediatamente utilizzabileper il nostro organismo. Naturalmente, al posto dell'olio MCT si può usare l'olio di cocco di base, ma con effetti leggermente inferiori. Con l'olio di CBD si ottengono ulteriori benefici. Il CBD è ottimo con il caffè, soprattutto per calmare gli effetti della caffeina.
E quali sono i benefici di una ricetta di caffè bulletproof?
Orafrullatequesti treingredienti in un frullatore fino a ottenere un liquido cremoso. Versare e gustare il nostro caffè antiproiettile. Si consiglia di bere questo caffè soprattutto al mattino, al posto della colazione.
I principali vantaggi del caffè antiproiettile sono considerati
- la sensazione di sazietà,
- un rilascio di energia immediato e duraturo,
- concentrazione e riduzione della stanchezza.
Il rilascio graduale di caffeina da parte del caffè bulletproof
Ilgrasso aggiunto al caffè influisce sull'assorbimento della caffeina nell'organismo. Ciò significa che il suo visibile effetto anti-fatica viene scomposto dal grasso in effetti più piccoli e duraturi. In pratica, questo significa che Bulletproof Coffeevimanterrà concentrati e vigili più a lungo.
Allo stesso tempo, però, senza gli effetti negativi solitamente associati alla rapida insorgenza della caffeina. Come ad esempio l'improvviso aumento della pressione sanguigna e l'incapacità di mantenere l'attenzione su un particolare stimolo.
Caffè cheto. Caffè dietetico con burro?
Ilcaffè Bulletproof è una fonte di energia di lunga durata e induce una sensazione di sazietà. Per questo motivo, questo caffè viene talvolta soprannominato "caffè keto". Questo perché applica il principio della dieta chetogenica o dieta keto. Questo tipo di dieta è un metodo molto popolare per perdere peso al giorno d'oggi.
Fondamentalmente ,durante la dieta keto, l'alimentazione è composta per lo più da alimenti a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico. In poche parole, si limitano gli zuccheri e si assumono grassi e proteine. Questa dieta si basa sulla premessa che il corpo utilizza principalmente gli zuccheri per l'energia. Solo quando non ha zuccheri inizia a convertirli in grassi.
Chetosi, ovvero energia a lungo termine grazie al caffè con burro
Con una dieta ad alto contenuto proteico , si incoraggia l'organismo a metabolizzare i lipidi - i grassi e quindi quelli provenienti dalle proprie riserve di grasso. Questo stato di funzionamento dell'organismo viene chiamato chetosi. Se si beve un caffè bulletproof al posto della colazione, si ottiene molta energia che viene rilasciata gradualmente e per un lungo periodo di tempo.
In collaborazione con la caffeina, c'è anche un rilascio graduale. Non si sente fame, ci si sente riposati e si può lavorare a lungo senza sentirsi stanchi. Poiché il Bulletproof Coffee è fondamentalmente una novità nella dieta, non sono stati identificati e confermati tutti i benefici e, naturalmente, i possibili svantaggi del consumo di questo caffè sulla nostra salute.
Anche il caffè con burro non sostituisce una dieta equilibrata
Consumando ilcaffè antiproiettile a colazione, si possono ottenere i benefici descritti sopra. Tuttavia , allo stesso tempo, ci sipriva di altri importanti nutrienti che si otterrebbero da una colazione varia. Ecco perché è bene bere anche questa bevanda per molti versi benefica con criterio e nel rispetto di uno stile di vitasano ed equilibrato.
Formaggio e caffè? Un abbinamento insolito ma fantastico!
Caffè e formaggio non è esattamente un abbinamento tradizionale, ma ci sono tipi di formaggio che si sposano meravigliosamente con il caffè. Con quali formaggi si può gustare questo insolito abbinamento?
Caffè e... Gouda di fattoria con pesto di lavanda
Il gouda premium con pesto di lavanda cattura l'attenzione con il suo insolito colore blu. Rimarrete incantati sia dal profumo che dal sapore. È delicato, erbaceo e incredibilmente delizioso. Oltre alla lavanda, all'impasto del formaggio vengono aggiunti basilico e timo.
Caffè e ...
Formaggio vaccino stagionato per almeno 12 mesi. Ha unirresistibile gusto burroso accompagnato da un sapore di caramello che può esaltare la vostra tazza di caffè preferita. Si tratta infatti di una combinazione di caramello dolce e salato con il caffè.
Caffè e ...Piave Vecchio
Un formaggio italiano dal sapore molto simile al Parmigiano-Reggiano. Ilsapore è di nocciola, leggermente dolce e fruttato. Se stagionato per circa un anno, la consistenza è leggermente più morbida e liscia.
Caffè e ...Ricotta
Gusto leggermente dolce e consistenza leggera. La ricotta non deve essere solo un ingrediente della vostra cheesecake preferita. Provate a farcire la ricotta con miele o cioccolato, oppure a spalmare ricotta e miele sulle fette biscottate e avrete la colazione perfetta per il vostrocaffè mattutino .
Caffè e ...Cheddar
Uncheddar leggermente affilato con un espressoperfettamente bilanciato. Il Cheddar può avere anche qualità di nocciola che si sposano ancora meglio con il caffè. Più il formaggio è stagionato, più il suo sapore è intenso.
Caffè e ...Brunost
Questo formaggio norvegese può sostituire il vostro dessert preferito con il caffè grazie alla sua dolcezza. Si abbina quindi perfettamente al vostro espresso!
Il formaggio si ottiene cuocendo lentamente il siero di latte fino a far caramellare gli zuccheri del latte. Gjetost (un tipo di formaggio Brunost) assomiglia a un grande quadrato di caramello e ha lo stesso sapore.
Kaffeost, un insolito rituale del caffè
Il kaffeost è una tradizione nordica scandinava. Si tratta di una bevanda/cibo in cui cubetti di sale vengono rilasciati in una tazza di caffè.
Laparte di formaggio del kaffeost è chiamata "leipäjuusto"in Finlandia . Nel nostro Paese potrebbe essere tradotto come formaggio di pane. Ma si tratta esclusivamente di formaggio, non c'è pane. Ma l'idea è che si assorba come il pane.
Il formaggio in sé ha il sapore della mozzarella mescolata al cheddar. Ma è più dolce. Ilformaggio viene tagliato a cubetti e versato sul caffè caldo. Dopo un po', i cubetti di formaggio salgono in superficie, si ammorbidiscono e assumono un sapore affumicato e delizioso di caffè.
Mentre il caffè, a sua volta, assume un sapore burroso e di nocciola. In Finlandia, questa combinazione di sapori viene paragonata al cioccolato con i marshmallow.
Maroilles: la versione francese del formaggio nel caffè
Nelle regioni settentrionali della Francia, le comunità industriali e minerarie avevano l'abitudine di intingere il formaggio nel caffè. È iniziata durante la Seconda Guerra Mondiale, quando i soldati si scambiavano le loro ricette da casa. Il loro formaggio preferito? Il Maroilles!
Nel 1996, ilformaggio ha ottenuto la denominazione di origine protetta AOP, diventando così l'unico prodotto dell'intera regione a ottenere lo status necessario. Sebbene il Maroilles sia un formaggio molto puzzolente, i francesi hanno l'abitudine di intingerlo nel caffè. Il formaggio assorbe molto caffè e finisce per diventare una delizia morbida e profumata!
