Espressobereiding

Filterhouder voor koffiezetapparaat: welke moet je kiezen?

Filterhouder voor koffiezetapparaat: welke moet je kiezen?

Hoe kies je een portafiltermand en bereik je een betere espresso-extractie? Lekkerere koffie uit een koffiemachine met hendel is ons onderwerp vandaag. We zullen bekijken hoe we de extractie kunnen verbeteren door de juiste portafiltermandjes te gebruiken.


Hoe maak je betere espresso met een precisie filter?

Hoe maak je betere espresso met een precisie filter?

Op de foto zie je twee portafilterkopjes. Kun je het verschil zien of zijn ze hetzelfde? Dit is om je te verleiden verder te lezen over iets dat zo over het hoofd wordt gezien en zo belangrijk is voor espresso. Espressofilters - laten we het daar eens over hebben.


Voorinfusie van espresso

Voorinfusie van espresso

Als je in de koffiewereld zit, ben je vast wel eens de term preinfusie tegengekomen. Maar wat is preinfusie, waar is het goed voor en hoe doe je het? Daar kijken we naar in het artikel van vandaag.


Americano. Is er een juiste verhouding tussen water en koffie?

Americano. Is er een juiste verhouding tussen water en koffie?

Ben jij een van die mensen die in de war raken van de drankjes in koffiezaken? Raak je in paniek als je een miljoen verschillende termen tegenkomt voor wat in wezen een mengsel van koffie, water en melk is? Je bent niet de enige. Je krijgt zwarte koffie. Maar het kan een van de vijf drankjes zijn. Wat is het? Dus wat is een Americano?

Volgende