Moka-pot voor echte espresso: 9Barista Espressomachine

Espresso op zijn kop

Dit gaat niet over een koffiemachine die op de een of andere manier de klassieke espressomachine moet vervangen. 9BaristaEspresso Machine bereidt daadwerkelijk espresso zoals je die kent. Hij staat misschienop zijn kop, maar hij doet het wel.

Het werd allemaal geboren in het brein van deBritse ingenieur William Playford. Terwijl hij aan zijn PhD werkte in het beroemde Whittle Laboratory in Cambridge, probeerde hij, buiten het bestuderen van straalmotoren, een manier te vinden om echte espresso te maken in een compact, draagbaar apparaat.

Hij had een plan in zijn hoofd voor een koffiemachine die leek op een mokkapot. Maar ondanks de vele voordelen, had het ook 2 grote nadelen:

Het water dat door de koffie stroomt iste heet om espresso te maken.
Het water bereikt nooit de druk van 9bar die nodig is voor de extractie.

William besteedde veel tijd aan ontwikkelen en testen totdat hij na 5 jaar bij het eindproduct kwam. Hij onthulde het op kickstarter.com en 216 gebruikers hebben zich geabonneerd op zijn 9Barista koffiezetapparaat. Met hun hulp startte hij vervolgens zijn eigen productie en het is nu in zijn 3e jaar.

Hoe ziet de 9Barista espressopot eruit?

Het grote voordeel van de 9Baristaespressomachine is de bijna volledige messing afwerking. Behalve het veerventiel binnenin bevat het geen bewegende onderdelen. Hij is dus zeer duurzaam en zal je zeer lang bijblijven.

De hoogte is 18 cm. Hij weegt ongeveer 1,8 kg, wat niet weinig is. Maar het is nog steeds een gewicht dat niet verhindert om bijna overalmee naartoe te nemen. De gedachte dat je een echte espressomachine in je rugzak hebt, zal je last zeker verlichten.

Maar vergis je niet: 9BaristaEspressomachine is niet alleen voor op reis. Het is een koffiemachine die een buitengewoon onderdeel zal zijn van je koffieapparatuur voor thuis. Wat kunnen we zeggen, het zal absoluut schitteren met zijn design op je aanrecht of plank.

Hoe werkt de 9Barista espressomachine?

In de eerste boiler wordt het water verwarmd tot ongeveer 179 ºC, waarbij een druk van 9bar wordt bereikt. Op dat moment gaat de veerklep open en stroomt het water in de spiraalvormige warmtewisselaar.

Daar wordt het gekoeld tot 100 ºC, terwijl nog steedsde nodige druk behoudt.

Daarna gaat het water door een andere warmtewisselaar waar het wordt gekoeld tot 93 °C. Daarna staat alleen nog een mandje met versgemalen koffie in de weg en daarboven een theepot waarin de afgewerkte espresso tegen de zwaartekracht in stroomt.

Met het stijlvolle houten handvat giet je de koffie in het kopje en geniet je ervan.

De 9Barista werkt op elektrische, gas en inductie fornuizen of kookplaten.

Als leuk en noodzakelijk accessoire kunnen we de originele 9Baristatamper niet onvermeld laten.

De 9Barista mokka espressopot: wie koopt hem?

Het koffiezetapparaat is ontworpen voor wieoveral en zonder compromissen wil genieten van espresso. Als je houdt van espresso en tegelijkertijd van minimalisme en onafhankelijkheid, dan kan dit de enige koffiemachine zijn die je bezit.

De volgende groep zijn wij - koffiegeeks. We zetten er misschien niet dagelijks koffie mee, maar het zal een van die koffiegadgets zijn die we gewoon in huis moeten hebben en waar we van tijd tot tijd mee knuffelen.

Vergeleken met draagbare espressomachines die je met de hand kunt bedienen heeft dit apparaat het grote voordeel dat het water direct in de behuizing van de machine wordt verwarmd en dat jeer tijdens het zettenniet mee hoeft te knoeien.

Je kunt er dus op praktisch dezelfde manier koffie mee zetten als in een moka-pot.

Het nadeel is misschien de relatief hoge prijs. Maar als je bedenkt dat het Brits handgemaakt is en het koffiezetapparaat ontworpen is omeen leven lang met je mee te gaan , is de investering het zeker waard.