Meidän ei tarvitse keskittyä tieteellisiin tutkimuksiin ja testeihin, koska tunnemme kahvin myönteiset vaikutukset juodessamme sitä itse, ja siksi juomme sitä. Aivan kuten nämä kahvin suotuisat kyvyt käynnistää kehomme, vapautua väsymyksen kourista, vahvistaa vastustuskykyämme ja ehkäistä hermoston rappeutumista ja syöpää aiheuttavia sairauksia.
SUURI KOFEIINIANNOS
Tietenkin näiden terveyshyötyjen lisäksi jotkut meistä ovat myös tunteneet "himoa". Heti kun annamme kehollemme liikaa kahvia päivän aikana , sen vaikutukset muuttuvat negatiivisiksi.
Liiallinen kahvin kulutus johtaa siihen, että on vaikea keskittyä tiettyyn asiaan tai toimintaan. Meistä tulee hajamielisiä ja sydämemme hakkaa. Suuren kofeiiniannoksen aiheuttama kehon lisääntynyt adrenaliinitaso pitää kehomme jännittyneenä.
Kofeiinin määrä elimistössä vaikuttaa negatiivisesti tunteisiimme ja psyykeemme, mikä edistää esimerkiksi masennusta. Alun perin hyödyllinen väsymyksen ehkäisyssä, suuret kofeiiniannokset muuttuvatei-toivotuksi vaikutukseksi unirytmiimme.
KOFEIININ HAJOAMISAIKA
Koska kahvikupillisen kofeiini hajoaa elimistössä keskimäärin 4-6 tunnissa, on viisasta kontrolloida kahvin juomisen määrän lisäksi myös aikaa. Iltakahvivoi häiritävuorokausirytmiämme, mikä vaikeuttaa nukahtamista ja unen yleistä laatua. Univaje vaikuttaa jälleen kielteisesti kehomme ja mielemme terveyteen.
OIKEA MÄÄRÄ KAHVIA
Jotta kahvilla olisi myönteiset vaikutuksensa meihin ja samalla minimoitaisiin liiasta kahvin määrästä aiheutuvat kielteiset vaikutukset, meidän on löydettävä elimistöllemme sopiva kahvin kulutuksen määrä.
Jokainen meistä on hieman erilainen. Saatamme näyttää samalta, mutta kehomme tarkka koostumus tai kykymme ja ominaisuutemme eroavat toisistaan. Siksi se, mikä toimii yhdelle ihmiselle, ei välttämättä aina vaikuta samalla tavalla toiseen ihmiseen. Tämä pätee myös kahvinjuonnissa.
NOPEA JA HIDAS KOFEIININ AINEENVAIHDUNTA
Tieteellinen tutkimus on paljastanut geeneissämme kaksi eroa, jotka yleensä sijoittavat meidät "nopeiden kahvin metaboloijien" tai"hitaiden kahvin metaboloijien"ryhmään . Se, kumpaan ryhmään kuulut, määräytyy erityisesti CYP1A2*1A ja CYP1A2*1F-entsyymien perusteella .
Jos olet CYP1A2*1A:n kantaja, kuulut "nopeiden kahvin metaboloijien" ryhmään. Etusi on se, että elimistösi pystyy käsittelemään enemmän kofeiinia kuin CYP1A2*1F-kantajasi.
Jos olet enemmän kiinnostunut tästä geenitiedostasi, voit teettää genomisi biokemiallisen analyysin. Tai voit yksinkertaisesti ottaa huomioon kehosi ja sen, miten kahvi vaikuttaa siihen, ja löytää ihanteellisen kofeiinitasosi.
IHANTEELLINEN KOFEIINITASO
Kahvin optimaaliset vaikutukset saavutetaan yleensä annoksella, joka sisältää 60mg-100mg kofeiinia. Kupillinen suodatettua kahvia, jonka tilavuus on noin 1,5 dl, sisältää noin 100 mg kofeiinia. Yhdessä espressossa on noin 60 mg kofeiinia.
KOFEIININ MIKROANNOSTELU
Ihannetapauksessa tämä kofeiinipitoisuus olisi siis pidettävä yllä.Vakaa kofeiinipitoisuus voi siis antaa meille loistavat edellytykset työskennellä ja keskittyä ilman väsymystä. Tapa optimoida kofeiinin saanti voi tällöin olla kofeiinin jatkuva täydentäminen pienillä ja jatkuvilla kahviannoksilla eli kofeiinin mikroannostelu.
Kofeiinin saanti elimistöön täsmällisinä annoksina voidaan varmistaa kofeiinilisillä. Markkinoilla on saatavilla myös kofeiinipurukumia. Näitä tuotteita käyttävät erityisesti urheilijat parantaakseen suorituskykyään liikunnan aikana.
Jos päätät käyttää näitä tuotteita, muista tutustua niiden ainesosiin. Näin olet tietoinen kaikista lisätyistä aineista, jotka kofeiinin ohella voivat vaikuttaa kehoosi.
JATKUVA KAHVIN ANNOSTUS
Kehomme kannalta on aina parempi saada aktiiviset ainesosat luonnollisessa muodossaan kuin jalostettuina ravintolisinä. Ottaen huomioon kahvin sisältämän kofeiinin määrän, on suositeltavaa nauttia kupillinen kahvia aamulla ja täydentää hieman kofeiinitasoasi juomalla teetä loppupäivän ajan.
Tai voit myös siemailla kahvia yhtäjaksoisesti pidemmän aikaa. Kun juot kahvia pitkään, kahvin aromit ja maut haihtuvat. Siksi kylmävalmisteinen kahvi sopii erinomaisesti tällaiseen pitkäkestoiseen siemailuun .
Pidä vain kylmäuutepullo jääkaapissa, ja voit kaataa pienen määrän kahvia milloin tahansa, jotta kofeiinipitoisuus pysyy optimaalisena. Loistava tapa valmistaa kahvia muullekin kuin itsellesi ja jakaa valmis kahvi pienempiin annoksiin.
KOFEIINITON KAHVI
Jos työpöydälläsi on suuri kahvimuki, joka on pidettävä aina täynnä, ja haluat välttää liiallisen kofeiinin kulutuksen kielteiset vaikutukset, tartu kofeiinittomaan kahviin.
Tämän kahvin pavut on käsitelty erityisellä menetelmällä, jolla niiden kofeiinipitoisuus on saatu vähennettyä minimiin. Suosituin kofeiinipoistomenetelmä on sveitsiläinen vesiprosessi, joka poistaa kofeiinin onnistuneesti mutta hellävaraisesti pavuista.Kofeiinipoistomenetelmä poistaa jopa 97 % kofeiinista kahvista, mikä tarkoittaa,että kupissasi voi olla enintään 5 mg kofeiinia valmistustavasta ja kahvin määrästä riippuen.
KOFEIINIPITOISUUDEN SÄILYTTÄMINEN TEEN AVULLA
Heikompaa kofeiinivaikutusta voi saada muista juomista kuin suosikkikahvistasi. Pienempinä määrinä kofeiinia voi löytyäteestä. Kahden dl:n kupillinen mustaa teetä sisältää noin 40 mg kofeiinia javihreä tee vielä vähemmän, noin 20 mgkofeiinia.
KOFEIINI ENERGIAJUOMISSA
Tarvittavan kofeiiniannoksen voi rauhoittaaenergiajuomilla. Ne voivat antaa meille potkua aamulla tai täydentää energiaamme, kun iltapäivän notkahdus uhkaa.Mutta kun on kyse energiajuoma vs. kahvi -taistelusta, kahvi voittaa. Miksi?
Energiajuomatsisältävät paljon sokeria sekä kofeiinia. Ja vaikka tölkissä lukisi "sokeriton", juoma sisältääkeinotekoisia makeutusaineita, jotka on joka tapauksessa parempi jättää pois ruokavaliosta. Voit kuitenkin juoda kahvia, joka on sekä maukasta että vähäkalorista.
Jos olet huolissasi siitä, että kahvissa ei ole samaa potkua kuin purkkijuomassa, älä ole. C affeineinformerin mukaanenergiajuomissa onnoin 80-200 mg kofeiinia ja 250 ml:ssa suodatinkahvia on 110-150 mg. Molemmat juomat antavat siis samanlaisen energiapuuskan.
Jos siis epäröit, pitäisikö sinun tarttua tölkilliseen energiajuomaa vai kupilliseen kahvia. Valitsekahvi. Se on huomattavasti parempi terveydellesi. Terveellisiin elämäntapoihin kuuluu, että hallitset, mitä laitat kehoosi, ja tiedät, mitä kahvissasi on. Vain kahvia.
SUORITUSKYKYÄ JA KESKITTYMISKYKYÄ MYÖS ILLALLA
Kofeiinin asteittaista täydennystä, joko hörppimällä jatkuvasti pienempiä määriä kahvia tai jollakin muulla menetelmällä, tulisi harjoittaa uniaikataulumme mukaisesti. Keskittymisen ja suorituskyvyn optimaaliseen stimulointiin ei pitäisi puuttua annostelemalla kofeiinia myöhään iltapäivällä ja illalla sen hajoamiseen tarvittavan ajan suhteen.
Kahvin sijaan voit kuitenkin käyttää sen auttajaa tai sanoisimmeko korviketta - teobromiinia. Tätä ainetta on luonnostaan kaakaopavuissa ja niistä valmistetuissa tuotteissa. N äitä ovat lähinnä suklaa ja kaakao. Teobromiinilla on samanlainen vaikutus keskittymiseen ja väsymykseen kuin kofeiinilla. Lisäksi sillä on rauhoittava vaikutus, ja sen hajoaminen tapahtuu noin 2 tunnin kuluessa nauttimisesta.
Kofeiinin määrä suklaassa voidaan yleensä määrittää sen tummuuden perusteella.Mitä tummempi suklaa on, sitä enemmän se sisältää kaakaoainetta, mikä lisää kofeiinin määrää.
Kofeiinin määrä suklaatuotteissa voi vaihdella, varsinkin jos niihin on lisätty kofeiinia energian lisäämiseksi.Lisättyä kofeiinia voi olla esimerkiksi energiapatukoissa ja muissa tuotteissa, jotka sisältävät myös suklaata.
Valkoinen suklaapatukka (100 g) sisältää 3 mg kofeiinia ja 1 mg teobromiinia, maitosuklaapatukka (100 g) 21 mg kofeiinia ja 155-200 mg teobromiinia,tumma suklaapatukka (100 g) jopa 20-120 mg kofeiinia ja 470 mg teobromiinia. Johtavaruokasuklaa (100 g), joka sisältää jopa 170 mg kofeiinia.
