Bere caffè fa bene ai diabetici?

Diabete e caffè. È bene berlo?

Quasi un cecosu dieci è diabetico. Le statistiche sul diabete sono in aumento. In effetti, si tratta di un'epidemia mondiale. Forse non ne siete nemmeno a conoscenza e fate parte del gruppo a rischio con i primi segni di prediabete?

Non voglio certo spaventarla. Sto solo cercando di attirare l'attenzione su una malattia strisciante che tutti conosciamo, ma che non riusciamo ad affrontare. Per timore di appesantire le persone con diabete, che si tratti di voi o di qualcuno a voi vicino, vi agitate per domande su compiti altrimenti banali. Ad esempio, bere caffè con il diabete. Quindi, è una buona idea?

Bere caffè anche con il diabete

Se vi piace e il vostro medico non ve lo vieta.

Tutti gli amanti del deep L che erano preoccupati per gli effetti negativi della loro bevanda preferita sul diabete sono ora sollevati. Ma attenzione, ecco cosa bisogna considerare riguardo al caffè e al diabete:

Più di 5 tazze di caffè al giorno potrebbero aumentare il rischio di alterata tolleranza al glucosio (vedi studio di E. E. Agardh et al.).
Caffè e latte o (l'abbinamento salivoso) caffè e torta non è la stessa cosa di una tazza di caffè nero . Naturalmente, glizuccheri e i grassi contenuti nel latte e nei dolci non sono appropriati nel diabete.
Sono stati scoperti cambiamenti nel sistema metabolico quando si beve caffè prima o dopo i pasti. Quindi, soprattutto , è meglio non prendere ilcaffè prima di colazione.
Ricordate la rapida comparsa della dipendenza dal caffè o dellatolleranza alla caffeina . Poiché l'energia desiderata si sprigionerebbe con un numero sempre maggiore di tazze di caffè, si potrebbe tornare al punto uno.

Come preparare il caffè per i diabetici

Un altro consiglio su come bere il caffè per il diabete è quello di bere caffè filtrato. In particolare, bere caffè preparato attraverso unfiltro di carta. Vi spiego subito perché è così importante.

Il caffè contiene Cafestol e Kahweol
a causa di questi, il caffè è stato collegatoad un aumento del colesterolo LDL
Il colesterolo LDL è noto come colesterolo "cattivo".
gli inconvenienti associati al colesterolo LDL sono più significativi nei diabetici
la concentrazione di Cafestol e Kahweol nel caffè è ridotta al minimo grazie all'uso di un filtro di carta

Istruzioni per la preparazione del caffè attraverso un filtro di carta

La carta è il metodo di filtrazione standard in molti metodi di preparazione del caffè. In genere si tratta di caffè proveniente da unamacchina da caffè a goccia. Si utilizza anche per la preparazione di caffè a goccia manuale dalla maggior parte dei dripper, in particolare l'Hario V60. Inoltre, il caffè Chemex viene tradizionalmente preparato attraverso un filtro di carta con ben quattro strati.

Ricetta per il caffè a goccia:
Inserire il filtro di carta nel gocciolatore. Sciacquare con un getto di acqua calda. In questo modo si elimina il retrogusto indesiderato di carta. Ora è possibile versare il caffè macinato sul filtro sciacquato. Versare una quantità misurata di acqua di caffè nel serbatoio del gocciolatore. Posizionare la caffettiera sotto il gocciolatore e accenderla. Aspettate il caffè appena filtrato. Sarà pronto in 5 minuti.
60 g	caffè tostato
1000 ml	acqua per il caffè (idealmente filtrata)
mediamente grossolano	impostazione la grossolanità della macinatura del caffè sul macinino
entro 5 minuti	tempo di erogazione del caffè

*La regolazione della macinatura modifica il tempo di erogazione e quindi la tendenza al gusto del caffè. Macinare più finemente se il caffè scorre velocemente attraverso il filtro e avrà un sapore più simile a note acide. Al contrario, se l'amaro è forte e il tempo di infusione è lungo, cambiare la macinatura con una più grossolana.

Quali sono le bevande adatte ai diabetici?

Finora si è parlato di caffè, come bevanda complessa. I componenti del caffè comprendono principalmente caffeina, ma anche potassio, magnesio, antiossidanti, ecc. Anche il contenuto di fibra solubile è interessante . È più alto nel caffè che, ad esempio, nel succo di frutta e quindi una tazza di caffè attribuisce un altro punto positivo in una dieta per diabetici.

Bevande con caffeina e diabete

Il principale rappresentante delle bevande contenenti caffeina è il caffè. Ci sono statimolti studi e meta-analisisull'associazione del caffè con il diabete . Nella stragrande maggioranza di essi, il caffè risulta essere una bevanda con proprietà protettive nei confronti del diabete.

Unostudio durato quasi 20 anni e condotto su 10.000 partecipanti di età compresa tra i 30 e i 65 anni mostra unariduzione del rischio di diabete quando si beve caffè. Ampi studi condotti in Spagna e Giappone riportano un miglioramento della sensibilità all'insulina con il consumo di caffè. Tuttavia, negli studi senza effetti positivi significativi del caffè sul diabete , non sono stati riportati effetti negativi sul rischio di diabete.

Altre note bevande contenenti caffeina, come le bevande energetiche, il tè freddo e le cole, hanno un effetto negativo sul diabete. Oltre alla caffeina, contengono molti zuccheri.

E il caffè decaffeinato per i diabetici?

Se togliamo il principio attivo più importante del caffè - la caffeina - e prend iamo ilcaffè decaffeinato, questa bevanda ha ancora qualcosa da offrire per proteggere la nostra salute dal diabete. Tuttavia, solo nelle persone non obese e in quelle sotto i 60 anni.

Per quanto riguarda il caffè decaffeinato, che può essere utile ad esempio più tardi nel corso della giornata, al momento della scelta è bene verificare ilmetodo di decaffeinizzazione. L'eliminazione della caffeina dal caffè può avvenire in modi diversi e non del tutto delicati. Noi di Spa Coffee tostiamo i chicchi decaffeinati in modo naturale, utilizzando la canna da zucchero.

Cosa devo bere se ho il diabete?

Acqua. Magari al gusto di limone, oppure godetevi il sapore puro dell'acqua di un bollitore con filtro.
Tè. Nero o verde, e itè termali alle erbe del giardino valacco sonoeccellenti .
Acqua minerale non zuccherata. Per esempio, fate unviaggio a Luhačovice e visitate la nostra torrefazione.
Caffè. Seguite i consigli indicati nell'articolo precedente e, soprattutto, le raccomandazioni del vostro medico.