Conosciamo il modo più sano di fare il caffè!
CAFFÈ NON FILTRATO VS. CAFFÈ FILTRATO
Il caffè non solo fa bene alla salute, all'umore e all'energia, ma può anche allungare la vita. Stiamo parlando del caffè filtrato. Questo fatto è stato annunciato da un nuovo studio a lungo termine pubblicato il 22 aprile 2020 sull'European Journal of Preventive Cardiology.
"Ilcaffè non filtrato contiene sostanze che aumentano i livelli di colesterolo. L'uso di un filtro rimuove queste sostanze e riduce la probabilità di attacchi cardiaci e di morte prematura", ha dichiarato l'autore dello studio Dag Thelle, professore senior presso il Dipartimento di Salute Pubblica e Medicina di Comunità dell'Università di Göteborg in Svezia. Lo studio fornisce una prova forte e convincente del legame tra i diversi metodi di preparazione del caffè, gli attacchi cardiaci e la longevità.
Ora abbiamo una cattiva notizia per tutti coloro che amano il caffè French press, il caffè espresso o il classico caffè turco. Queste varianti possono infatti aumentare il rischio di malattie cardiache.
Tutti i caffè non filtrati contengono livelli più elevati di cavestolo e kahweol. Il cavestol e il kahwele sono sostanze chimiche che si trovano nelle gocce d'olio contenute nel caffè e nei suoi sedimenti. Gli studi hanno dimostrato che queste sostanze possono aumentare i livelli di trigliceridi e colesterolo LDL. Se i livelli di questi grassi nel sangue sono elevati, si è più esposti al rischio dimalattie cardiovascolari, ovvero di malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
Pertanto,è meglio bere caffè con filtro. Il filtro attraverso il quale il caffè viene filtrato aiuta a trattenere queste sostanze chimiche nocive.
LONGEVITÀ SOLO CON IL CAFFÈ FILTRATO
Un nuovo studio ha seguito più di mezzo milione di uomini e donne norvegesi sani di età compresa tra i 20 e i 79 anni per un periodo di 20 anni. I risultati hanno mostrato che bere caffè non filtrato aumentava il rischio di morte negli uomini di 60 anni e oltre, a causa di una maggiore mortalità cardiovascolare.
Tuttavia, grazie allo studio, si è anche scoperto che bere caffè filtrato è più salutare che bere caffè non filtrato. Il caffè filtrato è stato associato a una riduzione del 15% del rischio di morte per qualsiasi causa, del 12% del rischio di morte per malattie cardiovascolari negli uomini e del 20% del rischio di morte per malattie cardiache nelle donne rispetto al caffè non filtrato.
Lo studio ha rilevato che coloro che bevevano da una a quattro tazze di caffè filtrato al giorno avevano i tassi di mortalità più bassi.
LE NOSTRE RACCOMANDAZIONI
Il caffè riduce il rischio di melanoma, malattie cardiache, sclerosi multipla, diabete di tipo 2, malattie del fegato, cancro alla prostata e Alzheimer. Tuttavia, nulla è perfetto. Ci sono quindi alcuni motivi per cui si dovrebbe ridurre o evitare il caffè.
1. Il sonno
Se al mattino avete difficoltà ad addormentarvi o vi sentite come se non aveste dormito tutta la notte, è meglio evitare il caffè e tutte le fonti di caffeina la sera e subito prima di andare a letto. Leggete ilnostro articolo su quando è meglio bere ilcaffè. Scoprirete quando è meglio bere il caffè per l'ultima volta prima di andare a letto, in modo che non influisca sulla qualità del sonno.
2. Fratture frequenti
Se siete inclini alle fratture e avete qualcosa di rotto frequentemente, potremmo sapere dove è sepolto il cane. Un consumo elevato di caffè (più di quattro tazze al giorno) è stato collegato a un rischio maggiore di fratture nelle donne. Negli uomini questo aspetto non è stato confermato.
3. Donne incinte
Anche le donne in gravidanza dovrebbero essere caute nel consumo di caffè. È stato riscontrato che livelli più elevati di consumo di caffè aumentano il rischio di nascite premature e di nati morti, nonché di neonati di basso peso alla nascita. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che la caffeina è raddoppiata per una donna durante la gravidanza. Provate invece una versione decaffeinata del caffè.
SINTESI
Fortunatamente per la maggior parte delle persone il caffè va bene. Per le persone che sanno di avere il colesterolo alto, è meglio bere soprattutto caffè filtrato.
Per rendere il caffè ancora più salutare, abbiamo un consiglio da darvi. Provate a bere il caffè senza zucchero. Non solo proverete la vera varietà e il gusto del caffè, ma il vostro corpo vi ringrazierà anche in termini di salute.