Guatemala - Finca El Hato café descafeinado CO₂ | Espresso - Embalagem: 250 g

Café descafeinado da Finca El Hato

A fazenda Finca El Hato, localizada na região de Santa Rosa, na Guatemala, é conhecida por sua rica história de cultivo de café. A quinta de 150 hectares, metade da qual é dedicada a plantações de café, foi fundada em 1938 e é atualmente propriedade da família Rasch.

O café é colhido à mão, sendo selecionadas cuidadosamente apenas as cerejas maduras. Estas são depois transportadas para uma estação de transformação local, onde são lavadas, despojadas da sua polpa e classificadas de acordo com a sua qualidade. Após a fermentação em tanques de água que decompõem a polpa residual, o café é seco em terraços de betão sob luz solar direta ou nas condições controladas das estufas.

O café guatemalteco descafeinado da Finca El Hato é processado pelo método lavado e descafeinado com CO₂. A variedade Catucai é cultivada a uma altitude de 1200 - 1450 m acima do nível do mar.

Qual será o sabor desta chávena de café?

O que impressiona nos cafés da Guatemala é o seu sabor suave, equilibrado e doce, com um agradável aroma cítrico. Este café descafeinado da Finca El Hato irá encantá-lo com notas frutadas de tangerina, complementadas por chocolate doce e um equilibrado travo a nozes.

Recomendado para café expresso. O perfil de torra média foi desenvolvido para este método de preparação do café. Para além de o utilizar para café expresso numa máquina de café automática ou de alavanca, também pode desfrutar do seu café numa cafeteira Moka ou numa Jazzeria.