Vi kender den sundeste måde at lave kaffe på!
UFILTRERET VS. FILTRERET KAFFE
Kaffe er ikke kun godt for dit helbred, dit humør og din energi, det kan også forlænge dit liv. Vi taler om filterkaffe. Det fremgår af en ny langtidsundersøgelse, som blev offentliggjort den 22. april 2020 i European Journal of Preventive Cardiology.
"Ufiltreret kaffe indeholder stoffer, der øger kolesterolniveauet. Brug af et filter fjerner stofferne og reducerer sandsynligheden for hjerteanfald og for tidlig død," sagde undersøgelsens forfatter Dag Thelle, seniorprofessor ved Institut for Folkesundhed og Samfundsmedicin ved Göteborgs Universitet i Sverige. Undersøgelsen giver stærke og overbevisende beviser for en sammenhæng mellem forskellige kaffebryggemetoder, hjerteanfald og lang levetid.
Nu har vi dårligt nyt til alle dem, der elsker fransk presskaffe, espressobaseret kaffe eller klassisk tyrkisk kaffe. Disse varianter kan faktisk øge din risiko for hjertesygdomme.
Alle ufiltrerede kaffer indeholder højere niveauer af cavestol og kahweol. Cavestol og kahwele er kemikalier, der findes i oliedråberne i kaffen og dens bundfald. Undersøgelser har vist, at disse stoffer kan hæve triglycerid- og LDL-kolesterolniveauerne. Hvis du har forhøjede niveauer af disse blodfedtstoffer, er du mere modtagelig for risikoen forhjerte-kar-sygdomme, eller hjerte- og blodkar-sygdomme.
Så det erbedre at drikke filterkaffe. Det filter, som kaffen filtreres igennem, hjælper med at fange disse skadelige kemikalier.
LANG LEVETID KUN MED FILTRERET KAFFE
En ny undersøgelse fulgte mere end en halv million raske norske mænd og kvinder i alderen 20 til 79 år over en periode på 20 år. Resultaterne viste, at det at drikke ufiltreret kaffe øgede risikoen for død hos mænd i alderen 60 år og derover på grund af øget kardiovaskulær dødelighed.
Men takket være undersøgelsen fandt man også ud af, at det er sundere at drikke filtreret kaffe end ufiltreret kaffe. Filtreret kaffe var forbundet med en 15% reduceret risiko for at dø af en hvilken som helst årsag, en 12% reduceret risiko for at dø af hjerte-kar-sygdomme hos mænd og en 20% reduceret risiko for at dø af hjertesygdomme hos kvinder sammenlignet med at drikke ufiltreret kaffe.
Undersøgelsen viste, at de, der drak en til fire kopper filtreret kaffe om dagen, havde den laveste dødelighed.
VORES ANBEFALINGER
Kaffe reducerer risikoen for modermærkekræft, hjertesygdomme, multipel sklerose, type 2-diabetes, leversygdomme, prostatakræft og Alzheimers sygdom. Men intet er perfekt. Så der er flere grunde til, at du bør skære ned på eller undgå kaffe.
1. Søvn
Hvis du har problemer med at falde i søvn eller føler, at du ikke har sovet hele natten om morgenen, er det bedst at undgå kaffe og alle koffeinkilder om aftenen og lige før sengetid. Læsvores artikel om , hvornår det er bedst atdrikke kaffe. Her finder du ud af, hvornår du sidst bør drikke kaffe inden sengetid, så det ikke påvirker din søvnkvalitet.
2. Hyppige knoglebrud
Hvis du har tendens til knoglebrud og ofte brækker noget, ved vi måske, hvor hunden ligger begravet. Et højt kaffeforbrug (mere end fire kopper om dagen) er blevet forbundet med en højere risiko for knoglebrud hos kvinder. Hos mænd er dette aspekt ikke blevet bekræftet.
3. Gravide kvinder
Gravide kvinder bør også være forsigtige, når de drikker kaffe. Et højere kaffeforbrug har vist sig at øge risikoen for for tidlige fødsler og dødfødsler samt for børn med lav fødselsvægt. Det skyldes sandsynligvis, at koffeinindtaget fordobles for kvinden under graviditeten. Prøv i stedet en koffeinfri udgave af kaffen.
RESUMÉ
Heldigvis er kaffe fint for de fleste mennesker. For folk, der ved, at de har et højt kolesteroltal, er det bedre primært at drikke filtreret kaffe.
For at gøre det endnu sundere at drikke kaffe, har vi et tip til dig. Prøv at drikke kaffe uden sukker. Ikke alene vil du opleve kaffens sande variation og smag, men din krop vil også takke dig med hensyn til dit helbred.