Toddy Commercial Cold Brewing System

Preparação simples da infusão a frio para muitos consumidores de café

Não é exatamente fácil preparar grandes quantidades de café de filtro. Uma máquina de café Toddy deste tamanho simplifica o processo para muitas pessoas. Este sistema de filtragem de grandes dimensões foi concebido para preparar até 10 litros de café frio de cada vez. Além disso, possui uma engenhoca inteligente, que é uma máquina de lavar de plástico no interior do sistema.

Uma chávena de café deliciosa, filtrada e perfeitamente limpa

A filtragem é efectuada graças a filtros de papel descartáveis. Estes filtros são montados numa pequena base de plástico que se levanta, o que permite uma extração mais eficiente e poupa o trabalho árduo dos baristas. Isto elimina a necessidade de espremer o resto do concentrado após o gotejamento.

O que é que a embalagem contém?

O TODDY Commercial Cold Brewing System é composto por um balde, uma tampa, um bico e uma base de plástico. Note-se que esta unidade não é fornecida com filtros ou coadores.

O sistema de maceração Toddy foi concebido para produzir aproximadamente 10 litros de extrato a partir de 2,27 kg de café de cada vez

1. Introduzir um filtro comercial no recipiente do filtro.
2. Colocar 2,27 kg de café moído no filtro.
3. Deite cerca de 6,6 litros de água fria no filtro aberto, certificando-se de que embebe todo o café.
4. Amarre o saco do filtro com o cordel fornecido. O fio deve ser atado a cerca de 5 cm do topo do saco do filtro. Deixe espaço suficiente para o café se mover. (Atar o saco com demasiada força causará pontos secos nas borras de café e tornará o café concentrado fraco).
5. Adicione mais 6,6 litros de água fria ao recipiente.
6. Cubra com uma tampa e deixe em infusão durante 8-16 horas.
7. Verta o extrato para um recipiente de armazenamento adequado e guarde-o no frigorífico. O rendimento deve ser de aproximadamente 10 litros de bebida.