Come scegliere un macinino elettrico per la casa?
Perché vendiamo solo smerigliatrici con pietre abrasive?
Il meccanismo di una smerigliatrice elettrica e di una manuale è praticamente lo stesso, solo l'azionamento della smerigliatrice è diverso. Inoltre, con i macinini elettrici è possibile scegliere tra pietre da macinare e lame da taglio. Ma escludo subito i mulini a coltelli. La macinatura con i mulini a coltelli è incoerente e irregolare.
Non è questa la macinatura che si desidera per una corretta estrazione del caffè. Un caffè macinato in modo irregolare significa anche un'estrazione del caffè incoerente, e questo porta a una tazza di caffè dal sapore sgradevole. Perché tagliare il caffè quando è possibile macinarlo! E con un macinino dotato di pietre per la macinatura.
Quindi, prima di passare ai consigli specifici sui macinini per la casa, vorrei ricordare quali sono le possibilità di scelta per quanto riguarda le pietre di macinazione, oltre all'importanza delle pietre di macinazione. Perché con i macinini elettrici si può scegliere tra macine coniche e piatte.
Il caffè è migliore da un macinino con macine coniche o da uno con macine piatte?
Prima di suggerirvi consigli specifici per i macinini di casa vostra, voglio menzionare il tipo di pietre che possono avere e cosa significa per voi. Perché con le smerigliatrici elettriche si può scegliere tra pietre coniche e pietre piatte.
- Lepietre coniche sono presenti nella maggior parte delle smerigliatrici manuali, soprattutto per il loro ingombro ridotto. Tuttavia , esistono anche alcunesmerigliatrici elettriche con pietre coniche. Rispetto alle pietre piatte, hanno una maggiore resistenza all'affilatura. Se non sono più sufficientemente affilate, devono essere sostituite).
- Le pietre piatte, invece, possono essere riaffilate se non sono abbastanza affilate. Entrambi i tipi di mole garantiscono un'affilatura eccellente (a condizione che siano ben costruite e montate sulla smerigliatrice). Le pietre piatte sono specifiche per le smerigliatrici elettriche professionali, che hanno quindi una macinatura più agile con le grandi pietre piatte.
Regolazione della macinatura delle smerigliatrici elettriche
Una caratteristica fondamentale a cui prestare attenzione quando si sceglie un macinacaffè a filtro è lapossibilità di regolare la macinatura. Se vi piace preparare il Cold Brew a casa, così come l'AeroPress, ad esempio, avrete bisogno di una gamma abbastanza ampia di impostazioni di macinatura sul vostro macinino.
Per le preparazioni alternative, evitate di gran lunga i macinini per espresso e non provate nemmeno a macinare il caffè French Press. Con alcuni di essi è possibile macinare i chicchi per il caffè filtro, ma a volte l'uniformità di macinazione diminuisce con l'aumentare della grana.
Infine, ci sono imacinini che possono fare entrambe le cose. Anche se possono limitarvi un po' in alcuni aspetti, soprattutto per quanto riguarda la direzione dell'espresso. Quindi non posso prendermela con loro, che puntano alla più ampia gamma della scala di grossolanità della macinatura. Da Cold Brew a Jazz. Ma se sapete di volere un macinino per l'espresso, comprate un macinino per l'espresso.
4 macinacaffè elettrici per la casa
Se fossi nei vostri panni e fossi alla ricerca di un nuovo macinacaffè elettrico, sceglierei tra questi pezzi. Il caffè che producono vi renderà felici tazza dopo tazza. Un buon macinacaffè è anche un regalo ideale per i vostri cari.
Eccoli qui:
- Compagni ODE
- Eureka Mignon
- Wilfa
- Baratza Sette
Fellow ODE è finito prima di chiudere il barattolo del caffè
Piccolo, grazioso, maneggevole macinino. E macina alla velocità della luce. Vi sembra una buona idea? Allora ilmacinino di Fellownon dovrebbe sfuggire alla vostra attenzione . Oltre al design interessante, il macinino ODE è dotato di 31 impostazioni di macinatura, di una funzione di autospegnimento al termine del caffè e di unamacinatura veloce e silenziosa.
Con il macinino di Eureka potete invitare un barista professionista per un caffè
Ilmarchio Eureka è leader tra i macinini elettrici e offre ottimi macinini sia per la casa che per le caffetterie. Nel suo portafoglio, tuttavia, ha un macinino che dice nel nome qual è il suo parquet. L'Eureka Mignon Filtro è un macinino per caffè filtro.
Èsilenzioso e fornisce caffè macinato in modoperfettamente uniforme per tutte le preparazioni alternative. Inoltre, grazie alsistema AEC, non si formano grumi. Con questo macinino, preparerete il vostro espresso come un barista professionista.
Un macinino che rende felici alla cassa
Nella categoria dei macinini economici ma di alta qualità, la battaglia è la più dura. Per un prezzo conveniente e con ottime caratteristiche si possono acquistare sia ilWilfa Svart che il Baratza Encore.
Ilmacinino Wilfa Svart, soprattutto grazie alle sue molteplici impostazioni di macinatura, esce vincitore da questa battaglia . È piccolo, ma gestisceperfettamente anche i chicchi di caffè più duri. Se avete o avete intenzione di acquistare una macchina da caffè a goccia Wilfa WSPL-3B, non cercate un altro macinino.
Se vi piace il look tradizionale del macinino Baratza Encore con la sua tramoggia conica, potete aspettarvi un ottimo compagno per il caffè filtro. Moka, overflow e French Press, è in grado di macinare alla perfezione il caffè in tutti i modi. Ed è ora disponibile in bianco, ideale per una cucina luminosa.
Baratza Sette: se amate l'espresso e bevete sopra il caffè.
Opzione #1
Se preparate regolarmente l'espresso, dovreste cercare direttamente unmacinino per espresso. Tuttavia, se lo fate una volta ogni tanto, unmacinino universale farà al caso vostro .
Baratza Sette 270W è ingrado di preparare un caffè perfettamente macinato per l'espresso e per il caffè a goccia. Nonostante sia così multifunzionale, la Sette è completamente facile da usare.
La tecnologia che consente di macinare il caffè in modo uniforme funziona secondo il principio di una pietra interna stabile e di una esterna rotante. Le pietre coniche sono una scommessa sulla qualità grazie all'acciaio inossidabile con cui sono realizzate.
Opzione #2
Se desiderate comunque un'alternativa al Baratza Sette, è ottimo anche l'Eureka Mignon Specialty. Si tratta principalmente di un macinino da caffè espresso, ma se vi piace fare un salto di tanto in tanto per preparare caffè V60 o AeroPress, sarete ugualmente soddisfatti.
Opzione #3
Anche ilWilfa Uniform WSFBS-100Bvi darà molto piacere quando macinerete il caffè e, oltre al suo design semplice, offre anche pietre di macinazione di precisione. Infatti, il miglior barista norvegese Tim Wendelboe ha partecipato al suo sviluppo .