5 caffè freddi di cui non potete fare a meno in estate
Immediatamente raffreddato - espresso con ghiaccio
Per questa bevanda non c'è bisogno di una ricetta. Espresso con ghiaccio significa semplicemente preparare l'espresso direttamente sul ghiaccio. Se volete raddoppiare il piacere, lasciate che la macchina del caffè versi il doppio o doppio espresso su ghiaccio direttamente dalla macchina.
Perché l'espresso con ghiaccio e non con il ghiaccio?
Vi sembra una domanda banale? Potete fare una prova voi stessi. Preparate un espresso direttamente sul cubetto di ghiaccio e l'altro in una tazza vuota, dove aggiungete il cubetto di ghiaccio.
Il risultato sarà simile, ma confrontando questi caffè uno accanto all'altro (sorso dopo sorso) si noterà la differenza. Un espresso raffreddato istantaneamente ha un sapore migliore di uno che è stato raffreddato un attimo dopo.
Un piccolo trucco per gli intenditori di caffè
Farete un espresso classico come quello che normalmente si beve caldo o adatterete la vostra ricetta di espresso?
Entrambe le opzioni sono accettabili. Nel primo caso, però, aspettatevi che il ghiaccio allunghi e ammorbidisca leggermente l'espresso. Se prevedete già l'effetto del ghiaccio che si scioglie = diluire l'espresso, potete regolare il rapporto di estrazione (acqua:caffè), una macinatura più fine o una dose maggiore di caffè. In questo modo, l'espresso sarà più concentrato e manterrà la sua espressività anche sul ghiaccio.
Latte e cappuccini ghiacciati
Non abbiamo davvero bisogno di quelle "frappe Nescafe". Ma a noi piace molto il caffè con il latte, quindi prepara cappuccini e caffellatte ghiacciati nel nostro bar di Luhačovice. E ora vi spiego come.
Per un latte freddo, procuratevi
- un bicchiere alto (circa 2-2,5 dl)
- cubetti di ghiaccio
- latte
- espresso
Mettete il ghiaccio nel bicchiere, versateci sopra il latte e completate con l'espresso. Una bevanda facile e rinfrescante, vero?
Per un cappuccino ghiacciato sono necessari
- un bicchiere (circa 1,5 dl)
- cubetti di ghiaccio
- latte
- espresso
Per un cappuccino ghiacciato, la procedura è simile. L'unica differenza è che si usa meno latte, quindi si prepara una bevanda di volume inferiore.
Anche le varianti ghiacciate dei classici latte e cappuccino beneficiano di una schiuma di latte. A questo scopo è utile un montalatte, agitare il latte in una bottiglia chiusa (meglio se in uno shaker), oppure qualche secondo veloce sul beccuccio della macchina del caffè (solo una schiumetta, in modo che il latte quasi non si scaldi).
Sapere italiano: Espresso Affogato
Tu dici Italia, io dico espresso e gelato. Metteteli insieme e voilà: è nato l'Affogato! Ecco quanto è facile da preparare.
- Si mette una pallina di gelato in una ciotola o in una coppa. La vaniglia o la panna sono tradizionali, ma sentitevi liberi di dare sfogo alla vostra immaginazione o alle vostre papille gustative.
- Preparate l'espresso in un pentolino e servitelo con la coppa di gelato.
- Ora basta ricoprire il gelato con il caffè ed è pronto da gustare.
Caffè e bollicine! L'Espresso fizz è la limonata degli amanti del caffè
Avete presente le limonate fatte in casa nei bar? Fanno il loro sciroppo, che poi trasformano in limonata con la soda, e la guarniscono con frutta ed erbe. Ogni coffeeholic sogna lalimonata al caffè di in estate. Preparatela e sarà di nuovo così facile!
- espresso
- soda
- ghiaccio
Tre ingredienti per una bevanda estiva al caffè con bollicine. Si versa la soda sul ghiaccio e poi l'espresso. Si può guarnire con frutta secca, timo o menta, per esempio. Se volete, addolcite un po' con zucchero pre-sciolto o altro sciroppo .
Espresso e fresco. Succo e caffè non solo per la colazione
È già una classica combinazione di bevande per la colazione. Una tazza di caffè e un bicchiere di succo di frutta. Perché non dovrebbero lavorare insieme in un'unica bevanda? Sapete che funzionano! Provate voi stessi e ancora una volta, impilate gradualmente in un bicchiere di ghiaccio, fresco ed espresso. Nel volume di bevanda che più vi aggrada.
Sicuramente lo saprete: il caffè è un frutto. Soprattutto caffè coltivati in Africa hanno forti note agrodolci, ad esempio di ribes, lamponi e altri frutti di bosco. Come si abbinano bene a succo d'arancia o di pompelmo fresco! Provate anche altri caffè di tutto il mondo con una piacevole acidità.
