Dê ao Natal um ambiente de café a sério!

Café de Viena com natas batidas

O café quente com creme espesso vai aquecê-lo até aos dedos dos pés. Inspire-se na nossa receita de autêntico café vienense.

Vai precisar de:

1. Café expresso duplo
2. Água quente
3. Natas para bater

Procedimento:

Prepare um copo alto para servir. Prepare uma chávena de servir alta e estenda o expresso com cerca de 30 ml de água quente. Por fim, cubra o café com uma grande camada de natas frescas batidas e arrefecidas. Por fim, pode decorar com, por exemplo, grãos de café. Definitivamente, não mexa o café de Viena. Aprecie-o através da deliciosa camada cremosa.

Melange de café de Viena

A melange é comparada a um café latte e a um cappuccino, mas para a maioria, é uma mistura dos dois. Esta bebida apareceu pela primeira vez no século XVIII, em Viena. Fora de Viena, o nome " Wiener Melange " é frequentemente utilizado para esta bebida .

Procedimento:

A preparação da Melange não é de todo difícil. Primeiro, é necessário espumar 1 dcl de leite e preparar um café expresso forte. A melhor maneira é fazer um doppio. Deite o leite batido num copo ou numa chávena. Agora pode adicionar o expresso. Se estiver a fazer Melange num copo, verta o expresso lentamente sobre uma colher. Assim, obterá 3 camadas. Por fim, encha o copo ou a chávena com espuma de leite espessa.

Conhece o café de Natal Dalgona?

Para o café batido com natas, vai precisar de

1. Café expresso duplo
2. Xarope de café de Natal
3. Leite
4. Gelo

Receita do xarope de café de Natal

Você vai precisar de

1. 1 chávena de açúcar de cana
2. Café expresso doppio
3. ¼ de chávena de rum de boa qualidade
4. Baunilha verdadeira

Procedimento:

Dissolva o açúcar de cana no expresso doppio e complete com água quente, se necessário. Adicione o seu rum preferido (acho que o Legendario dá mais doçura ao xarope) e polvilhe com baunilha verdadeira. Pode temperar com canela ou cardamomo para um sabor mais variado.

Receita de café Dalgona de Natal:

Junte a água quente, o xarope de café de Natal e o expresso duplo numa tigela. Bata à mão ou facilite o trabalho com um bocal de leite. Bata até a mistura ficar fofa e leve. Vai parecer-se quase com manteiga de amendoim. Por fim, encha o copo com gelo, deite o leite e coloque a mistura de café batido com uma colher.

Café com rum de várias formas

O cocktail de café à prova de bala

Necessita de:

1. Uma chávena de café expresso
2. Manteiga
3. Rum de boa qualidade (recomendo o Demerara)
4. Xarope de baunilha
5. Raspas de laranja para decorar

Procedimento:

A receita é muito simples. O primeiro passo é preparar o xarope de baunilha. O primeiro passo é preparar o xarope de baunilha. Pode escolher uma das nossas receitas de xarope. De seguida, mexa todos os ingredientes à mão ou, de preferência, com um bocal de leite até ficarem completamente combinados. Sirva num copo aquecido e decore com cordial de laranja.

Expresso tónico de uma forma diferente

Vai precisar de

1. Um expresso de boa qualidade
2. 6 cl de rum de boa qualidade
3. 4 cl de xarope simples
4. 2 cl de sumo de lima
5. 1 cl de Angostura Bitters
6. Tónica

Procedimento:

Misture o expresso, o rum, o xarope simples, o sumo de lima e os bitters num shaker cheio de gelo. Agite bem e coe para um copo cheio de gelo. Completar com água tónica a gosto e decorar com lima.

Anime o seu menu de inverno!

Está a pensar com que bebida de inverno surpreender os seus convidados ou quer apenas presenteá-los com alguma coisa boa de Natal? Experimente estes cafés especiais de Natal!

Toffee Nuts Latte

Talvez conheça esta combinação de café expresso e xarope de caramelo e nozes do Starbucks. Vamos dizer-lhe como fazer esta bebida em casa com xarope de caramelo e nozes extra caseiro!

Para o xarope de caramelo e nozes, vai precisar de

1. 1 chávena de natas
2. ½ chávena de manteiga de amendoim
3. 1 colher de sopa de xarope de ácer ou mel
4. Uma colher de sopa de aroma de baunilha

Procedimento:

Misture as natas, o xarope de ácer e a manteiga de amendoim numa panela em lume médio e leve a ferver, mexendo sempre. Cozinhe durante cerca de 3 minutos e adicione o extrato de baunilha no final.

Receita de Toffee Nuts Latte

Vai precisar de

1. Café expresso
2. Xarope de nozes
3. Leite
4. Nata batida
5. Nozes cristalizadas ou pecãs para decorar

Procedimento:

Prepare um café expresso de boa qualidade num copo alto e dissolva nele o xarope de nozes. Bata o leite até obter uma textura cremosa e verta-o no expresso. Cubra com natas batidas e polvilhe com nozes pecan.

Receita de café de Natal com cardamomo

Prepare esta mistura de café deliciosa e picante, perfeita para as festas de fim de ano.

Vai precisar de:

1. ½ colher de chá de cardamomo moído
2. ¼ colher de chá de noz-moscada moída
3. 1 colher de chá de canela em pó
4. 1 colher de sopa de açúcar mascavado
5. Café expresso
6. Água quente
7. Leite

Procedimento:

Misture todas as especiarias e deite-as no café expresso preparado. Deite o expresso e as especiarias numa chávena grande e junte o leite. Deite a espuma de leite no expresso até ¾ de chávena e polvilhe com canela e anis estrelado a gosto. Os grandes gourmets podem utilizar um bocal de leite para espumar a espuma de leite no final. Neste caso, deve primeiro polvilhar a espuma de leite com açúcar e flambar até o açúcar começar a caramelizar.

Café com gengibre

Esta bebida de gengibre é uma das bebidas de assinatura de uma popular cadeia de cafés urbanos no Vietname. É intensa, aromática e vai definitivamente aquecê-lo num dia frio.

Vai precisar de:

1. Café expresso doppio
2. Xarope de gengibre
3. Leite

Procedimento:

Preparar o café com gengibre é muito fácil. Recomendo que coloque primeiro um pequeno pedaço de gengibre esmagado no seu copo de servir. De seguida, adicione o xarope de gengibre, o expresso doppio e o leite. Pode decorar com gengibre seco ou cristalizado.