Canto do café em casa com Chemex

O Chemex é um simples recipiente de vidro borossilicato utilizado para fazer café de filtro. Foi apresentado ao mundo por volta de 1941 pelo inventor Dr. Peter Schlumbohm, mas na altura não teve grande sucesso na América. Mas recebeu ainda mais atenção com o advento da terceira vaga de café.

A propósito, não se trata apenas de uma óptima invenção para fazer café. Com a Chemex, estará também a acrescentar à sua casa um belo objeto que está em exposição no Museu de Arte Modernade Nova Iorque desde 1958!

Digamosapenas que precisará definitivamente de umaChemexpara montar um recanto de café em casa como este . Existem vários tamanhos à escolha. Um deles é o padrão para 6 chávenas de café. No entanto, pode escolher uma para 3 ou uma para 10.

Já temos uma Chemex, mas falta-nos um componente fundamental, que são os filtros. Pode optar por filtrosnaturais ou branqueados. Ao escolhê-los, tenha o cuidado de escolher otamanhocorreto . A propósito, existem também no mercado filtros de tecido reutilizáveis para a Chemex ou um filtro de metal que durará anos.

Outros acessórios incluem umarolha de vidro para a Chemex ou a Able Travel Cup - uma tampa de borracha para selar a Chemex. Com estes dois acessórios, o seu café arrefecerá muitomais lentamente ou poderátransportar a Chemex e o café mais facilmente .

Quer se tratede um moinho elétrico ou manual, não se esqueça de procurar um moinho com pedras de moer - aço ou cerâmica. Só com um moinho destes, apesar de não ser o mais caro, conseguirá moer o seu café deforma homogénea.

Por outras palavras, pode ajustar o grau de moagem de acordo com a sua preferência. Nunca conseguirá fazer isso num picador de nozes disfarçado de moinho de café elétrico barato . E, como bónus, o seu café já estará pré-queimado pelas lâminas quentes.

Moinhos de café manuais

Os moinhos de café manuais, bons mas económicos, começam em cerca de duas mil coroas. OTimemore Slim, por exemplo, ou o bonito e muito prático Porlex Mini II são boas opções.

Mesmo o imortal mini-moinho Knock Aergrind nãoenvergonhará o seu canto Chemex . E, finalmente, oComandante - um clássico, que talvez não precise de mais discussão.

Moinhos de café eléctricos

Se está cansado de rodar a manivela ou se está impaciente, um moinho que gira e mói sozinho vai ajudar. Pode ser o lendário Wilfa Svart, o elegante moinho Fellow Ode Brew Grinder ou o ligeiramente mais caro Wilfa Uniform.