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Hoje, dá uma olhada no Instagram. Parece que quem não publica na internet pelo menos um momento de preparação de café algures na floresta, não existe. Não sei quanto a vocês, mas eu até gosto bastante desta moda.
Mas o que é que esses viajantes, excursionistas, ciclistas, alpinistas, caminhantes, e simplesmente quaisquer excursionistas precisam para fazer um bom café? E como é que o fazem pelo menos tão bom (ou melhor?) do que o café que normalmente fazem em casa?
Um bom café mesmo no meio da floresta
Atualmente, existem muitas máquinas de café no mercado, se assim lhes podemos chamar, que foram concebidas diretamente para serem colocadas numa mochila e levadas para algum lugar no campo. São leves, portáteis e práticas de utilizar e manter.
Mas os princípios em que estas coisas funcionam são diferentes. Hoje, vamos dar uma olhadela às máquinas de café de viagem mais interessantes que vale a pena conhecer.
Aeropress GO
Se está a ler este blogue, provavelmente já ouviu falar da Aeropress. Mas não faz tanto tempo assim que a Aerobie veio com uma melhoria. Encolheram a coisa toda um pouco, esconderam-na num copo decente e funcional e selaram-na com uma tampa vermelha.
A Aeropress recebeu um facelift que faz dela umamáquina de café verdadeiramente compacta para utilizaçãoem viagem. E falando por mim e por experiência própria - se gosta de café de filtro e de viajar, esta é uma máquina absolutamente indispensável.
Receita para fazer café na Aeropress GO
Necessita de:
- 15,3 gramas de café moído grosso médio
- 225 ml de água
Procedimento:
- Coloque o filtro de papel no coador, coloque-o na Aeropress GO e passe-o por um pouco de água quente.
- Coloque a Aeropress na chávena e adicione o café.
- Deite rapidamente 225 ml de água quase a ferver.
- Mexa para a frente e para trás três vezes e coloque o êmbolo na Aeropress para aumentar a pressão.
- Após um minuto, retire o êmbolo e mexa novamente.
- Volte a colocar o êmbolo na Aeropress e pressione o café para dentro da chávena. O tempo total de extração não deve exceder 1:30 min.
A receita é do bicampeão finlandês de barismo Jarno Peräkylä.
Onosso próximo artigo sobre máquinas de café de viagem?
Trinity Zero
A Trinity Zero é uma máquina de café de bolso. E quando digo de bolso, é mesmo de bolso. Vem da Austrália e pesa apenas 100 gramas. E tudo isto é, na verdade, um cruzamento entre uma Aeropress e uma bomba de café. Para aqueles de nós que poupam cada grama em viagem, é o parceiro perfeito para fazer um ótimo café.
Receita para fazer café na Trinity Zero
Necessita de:
- 18 g de café moído até à espessura média
- 250 - 300 ml de água
Procedimento:
- Deite o café num coador.
- Coloque-o e fixe-o rodando-o para a TZ.
- Coloque a TZ no seu copo de viagem.
- Deite água quente sobre o café até à marca marcada.
- Feche o Trinity Zero com a tampa.
- Deixaro café coardurante cerca de meio minuto .
- Prima lenta e repetidamente o êmbolo da tampa.
- Completar o café preparado com 100 - 200 ml de água quente.
Espro Travel Press
AEspro Travel Press é única no filtro/malha duploutilizado, o que praticamente elimina o problema básico da prensa francesa - o café preparado separa-se perfeitamente do coador quando pressionado . Além disso, é tão fina que apenas a quantidade mínima de café moído penetra no café.
Se ainda não conhece aEspro Press , visite a nossa loja virtual ou veja o vídeo.
Aprenda a preparar café numa prensa Espro diretamente no sítio Web do fabricante.
A que é que devemos estar atentos?
Há muitos momentos tristes na vida. Por exemplo, quando vai numa viagem às montanhas, leva o seu kit de café de viagem e, algures no meio das montanhas, descobre que não tem nada para acender a sua máquina de café ou que deixou a sua chávena em casa.
Por isso, certifique-se sempre de que:
- tem todos os componentes da sua máquina de café, moinho, máquina de café, etc.
- tem filtros de papelsuficientes
- tem água suficiente
- tem cafésuficiente
- apertou suficiente e corretamente o termo de água ou de café
E a melhor coisa a fazer é simular todo o processo de fabrico e ver o que pode utilizar em casa. Ah, e leve sempre um pouco mais de café. E se encontrar alguém na caminhada que gostaria de convidar para um café?
