Giornate del caffè: fiere, concorsi e incontri mondiali sul caffè
Giornata internazionale del caffè
LaGiornata internazionale del caffè si tiene ogni anno il1° ottobre. È una celebrazione per i baristi, i torrefattori, gli amanti del caffè di tutto il mondo e tutti coloro che lavorano duramente per rendere il caffè non solo una bevanda. Lo scopo principale è quello di sostenere i milioni di agricoltori che coltivano questo miracolo che tiene la maggior parte di noi fuori dal letto ogni giorno e in condizioni difficili. Ma naturalmente questo non è l'unico giorno in cui il caffè è protagonista.
Ospite Milano
Host Milano è laprincipale fiera mondiale dedicata al mondo della ristorazione e dell'ospitalità, che si tiene ogni anno a Milano. Si concentra sui professionisti del settore HORECA [HOtel REstaurant CAfé/Catering]. I produttori mostrano prodotti innovativi, presentano tecnologie all'avanguardia per il segmento gastronomico e i professionisti della gastronomia mettono in mostra le loro competenze.
Quest'anno il nostro torrefattore Zdenek è stato testimone di questo grande evento. Haavuto l'opportunità di incontrare di persona i nostri fornitori di back-of-house come Nuova Simonelli, che erano presenti per presentare nuovi prodotti come l'innovativa macchina da caffè Maverick, che può preparare sia l'espresso che i pre-cocktail! E anche la nuova versione del macinacaffè Mythos. Anche la nostra preferita Eureka si è presentata con i fantastici macinini Prometheus e SG85 Barista / Grocery / Batch Brew.
World Barista Championships o World Barista of the Year!
IlWCC o World Barista Championships è il campionato dei baristi mondiali e dei vincitori dei concorsi nazionali di caffè. Nello specifico, il WCC può vincere il titolo di World Barista, Brewers Cup, Cup Tasters, ma ha anche competizioni di Latte Art, Coffee in Good Spirits e Coffee Roasting. La Specialty Coffee Association (SCA) ha annunciato che nel 2022 la World Barista e la Brewers Cup si terranno in concomitanza con la Melbourne International Coffee Expo (MICE) che si terrà nel settembre 2022 in Australia.
Quest'anno, inoltre, un appassionato barista e torrefattore della Coffee Culture Roastery di Ostrava, Tomas Taussig, si è classificato con un bellissimo 6° posto.
Esposizione internazionale del caffè di Melbourne
IlMICE è conosciuto nell'area Asia-Pacifico come il più grande ed emozionante evento dedicato al caffè. Istituito nel 2012, è diventato l'evento a cui tutti i membri della comunità del caffè desiderano partecipare. Attira regolarmente oltre 11.000 visitatori e riunisce proprietari di caffetterie, torrefattori, produttori di attrezzature, fornitori di servizi e altri soggetti per creare opportunità di business.
La fiera offre anche un numero incredibile di occasioni per creare nuovi contatti nel settore del caffè e fare rete. La Melbourne Coffee Week è la migliore settimana del caffè dell'anno! IlMICE ospiterà il World Barista Championship e la World Brewers Cup e presenterà Melbourne e il suo talento nel settore del caffè al mondo intero.
Fiera del caffè
Ospitando i più appassionati esperti di caffè del mondo, questa nuovissima zona di Londra vi darà la possibilità di vedere i maestri all'opera! Siparlerà di tutto, dai metodi di tostatura di alle tecniche di infusione, dai tempi di estrazione ottimali alle temperature di erogazione e molto altro ancora. Coffee shop expo è il luogo in cui la scienza e l'arte del caffè si fondono per creare la miscela perfetta.
Se siete alla ricerca di un'esperienza di caffè coinvolgente, la Barista Zone di Coffee exp è il posto giusto! Sperimenterete i più alti standard del settore e scoprirete le ultime tendenze che guidano la crescita del business. Inoltre, avrete la possibilità di assaggiare la consistenza morbida di un caffè freddo Nitro, ad esempio, e di esplorare le innovazioni in continua evoluzione che stanno plasmando la scena europea del caffè.
E se non vi dispiace attraversare l'oceano per il caffè, potete anche recarvi negli Stati Uniti per laSpecialty Coffee Expo.
Settimana del caffè di Brno
Negli ultimi anni Brno è diventata la mecca ceca del caffè. Potete constatarlo voi stessi durante la Settimana del caffè, che quest'anno ha coinvolto oltre 20 caffè del solo distretto di Brno.
LaSettimana del caffè è rivolta a tutti coloro che vogliono conoscere l'intera storia del caffè. Dalla coltivazione, alla tostatura, alle modalità di preparazione e consumo. L'obiettivo della Settimana del caffè è anche quello di richiamare l'attenzione sull'importante contributo delle caffetterie agli eventi culturali della città durante tutto l'anno.
Nell'ambito delprogramma, è possibile partecipare a workshop e conferenze sul caffè. Si possono anche sperimentare metodi tradizionali e alternativi di preparazione del caffè sotto la guida di baristi esperti o assistere a gare di baristi tra i più grandi professionisti. Il festival comprende anche un Coffee Market di due giorni, dove si ha l'opportunità di assaggiare e portare a casa la migliore selezione di caffè tostati.
Il festival è stato avviato nel 2010 da due bariste di Brno, Kateřina Eichlerová e Lucie Karafiátová, e si è gradualmente trasformato in una settimana di celebrazioni. Ilfestival della Settimana del caffè è organizzato dall'organizzazione no-profit Kulturáriumdi Brno in collaborazione con le foglie di caffè.
Praga e il suo onnipresente festival del caffè!
L'ultima volta ho partecipato a questa parata del caffè con un gruppo di amanti del caffè. E abbiamo trascorso un fantastico weekend pieno di caffeina. Quando dico pieno, intendo proprio pieno. Non ho mai creduto che ci potesse essere troppo caffè ovunque. Ebbene, è così!
C'erano torrefattori da tutto il Paese, quindi il caffè non mancava di certo. Abbiamo seguito alcuni workshop, ascoltato alcuneconferenze sul caffè su e ho anche avuto l'opportunità digareggiare in latte art. È stata un'esperienza straordinaria, ma non è stato facile. È stata un'esperienza straordinaria, ma dato che la paura del palcoscenico è la mia migliore amica in queste situazioni di stress, la mia tripletta sembrava, beh... non molto in realtà. Comunque, tutti i baristi e le bariste hanno davvero fatto magie con il latte. È stata un'esperienza solo guardarlo.
Festival del caffè di Krnov
Partecipate al più grande festival all'aperto di caffè pregiato della Repubblica Ceca! Ogni anno qui si riuniscono baristi, torrefattori, gestori di locali e tutti gli appassionati di caffè. Stand di caffè, torrefazioni, cibo di strada, alcolici e dolciumi sono sparsi per la piazza. Ilfestival è una celebrazione del caffè pregiato. L'idea principale è quella di insegnare alle persone a bere uncaffè ben preparato e di qualità.
Da quest'anno si svolgono anche i campionati SCA di latte art. Tutti hanno l'opportunità di provare la latte art, il cupping e la maggior parte dei rituali del caffè nei workshop che si svolgono il giorno prima .
Ilnostro amico Matěj Flössner di Frýdek-Místek Y_CoffeeBike&Boxpresenta da anni le sue abilità di barista con il suo originale espresso. Gli piace preparare i caffè delle migliori torrefazioni del mondo sulla sua bicicletta e nella vetrina del caffè e, naturalmente, il nostro Spa Coffee.
Diventa anche tu un maestro al tuo festival del caffè preferito!
Combinate un buon caffè con la passione e avrete laricetta della perfezione! Motivatevi a riversare tutta l'energia e la passione nella vostra tazza. Circondatevi di persone che vi ispirino a diventare baristi migliori, che ne sappiano più di voi sul caffè e che vi diano un feedback onesto ma positivo.
Seguite i vostri appassionati di caffè preferiti sui social media e osservate il loro successo nel tempo, oppure provate i nostri corsi per baristi individuali. Scoprite perché amate così tanto il caffè e seguitelo sempre.
Assicuratevi di scegliere il macinino e lamacchina da caffègiusti, in modo da poter affinare le vostre abilità nel caffè a casa. Ma per ottenere la tazza da barista, è necessario fare pratica su una macchina professionale. Provate a recarvi nella vostra caffetteria preferita, dove vi mostreranno come usare una macchina professionale, oppure provate i nostri corsi di riqualificazione.