Che cos'è il Babyccino?

Che cos'è il babyccino

Come si può notare, la parola babyccino è una combinazione delle parole"baby" e"cappuccino". In parole povere, si tratta di cappuccino destinato ai bambini. A prima vista, il suo aspetto ricorda la bevanda per bambini e il cappuccino.

In realtà, tutto ciò che ha in comune con il cappuccino è la schiuma di latte montata, che nella ricetta base del babyccino viene guarnita con cannella, cacao o marshmallow.

Questa divertente bevanda è pensata per i bambini di età compresa tra un anno e mezzo e otto anni, per i quali i genitori dei bar cercano un'alternativa più sana alle bevande con caffeina.

Da dove viene il babyccino?

Cerchiamo le origini del caffè babyccino in Australia o in Nuova Zelanda. In questi due Paesi si discute continuamente su quale nazionalità l'abbia inventato per prima. È una storia simile a quella del popolare Flat White, su cui australiani e neozelandesi discutono.

Tuttavia, molti concordano sul fatto che il termine sia apparso per la prima volta in Australia quando la bevanda è comparsa nei menu dei bar all'inizio degli anni 2000.

Anche la parola "babyccino" è stata ufficialmente inserita nel dizionario nazionale australiano nel 2016, in quanto considerata una parte importante della cultura del caffè del Paese.

Oggi il babyccino viene servito inmolti bar del mondo, soprattutto in quelli che si sono messi al passo con i tempi e non temono le novità in fatto di caffè.

Non sempre, però, è presente nel menu delle bevande del locale e spesso i bar lo preparano solo su richiesta. Chi potrebbe dire di no al babyccino?

Caffeina per i bambini?

Non dovete preoccuparvi che il vostro bambino non chiuda occhio per tutta la notte dopo aver bevuto questa bevanda. Se scegliete l'opzione espresso decaffeinato, i 2mg di caffeina che contiene non faranno probabilmente male al vostro bambino. E se preferite evitare del tutto l'espresso, scegliete l' opzione con sola schiuma di latte, che non contiene affatto caffeina.

Preparazione del babyccino

Non esiste una ricetta esatta per il babyccino, la preparazione di questa bevanda varia barista da barista, ma la bevanda tende a essere molto simile in qualsiasi parte del mondo venga servita.

Qualunque ricetta scegliate, potete contare su alcune cose: il babyccino sarà piccolo, carino e renderà felice il vostro bambino.

Le due principali ricette di babyccino che spuntano nelle caffetterie sono il babyccino con espresso decaffeinato o ilbabyccino con sola schiuma di latte.

Babyccino tradizionale con schiuma di latte

Secondo il Barista Institute , la ricetta base del babyccino è la seguente:

Montare una schiumadi latte .
Versare 60 ml di schiuma di latte in una tazza da espresso.
Cospargere di cacao o dicannella.
È possibile guarnire il babyccino con marshmallow, cioccolato zuccherini o panna montata.

Babbyccino da espresso decaffeinato

Questa ricetta si differenzia dal babyccino di sola schiuma di latte soloper l'aggiunta di espresso decaffeinato .

Preparare l'espresso decaffeinato in una tazza da espresso.
Montare la schiuma dilatte come si fa di solito.
Versare delicatamenteil latte montato sull'espresso, iniziando dal centro e muovendosi verso l'esterno con un movimento circolare.
Ricoprire con marshmallow, cacao polvere o cannella a scelta.