Caffettiera Moka per un vero espresso: Macchina per espresso 9Barista

Espresso al contrario

Non si tratta di una macchina per il caffè che dovrebbe in qualche modo sostituire la classica macchina per l'espresso. 9BaristaEspresso Machine prepara effettivamente l'espresso come lo conoscete. Sarà anchesottosopra, ma lo fa.

Tutto è nato dalla mente dell'ingegnere britannico William Playford. Mentre lavorava al suo dottorato di ricerca presso il famoso Whittle Laboratory di Cambridge, oltre a studiare i motori a reazione, stava cercando di trovare un modo per fare un vero espresso in un dispositivocompatto e portatile .

Aveva in mente un progetto per una macchina da caffè simile a unamoka . Ma nonostante i suoi numerosi vantaggi, aveva anche 2 grossi svantaggi:

L'acqua che passa attraverso il caffè è troppo calda per fare un espresso.
L'acqua non raggiunge mai la pressione di 9bar necessaria per l'estrazione.

William ha trascorso molto tempo a sviluppare e testare, finché dopo 5 anni è arrivato al prodotto finale. L'ha presentato su kickstarter.com e 216 utenti si sono iscritti alla sua 9Barista macchina da caffè. Con il loro aiuto, ha poi avviato la sua produzione e ora è al suo terzo anno di vita.

Che aspetto ha la caffettiera 9Barista?

Il grande vantaggio della macchina percaffè espresso 9Barista è la finitura quasi completain ottone . Ad eccezione della valvola a molla all'interno,non contiene alcuna parte mobile. È quindi molto resistente e vi accompagnerà per molto tempo.

La sua altezza è di18 cm. Pesa circa 1,8 kg, che non è poco. Ma è comunque un peso che non impedisce di trasportarlo quasi ovunque. Il pensiero di avere una vera macchina da caffè espresso nello zaino alleggerirà sicuramente il vostro carico.

Ma non illudetevi: 9BaristaEspresso Machine non è solo per i viaggi. È una macchina da caffè che diventerà una parte straordinaria della vostra attrezzatura da caffè domestica. Che dire, brilleràassolutamente con il suo design sul bancone o sulla mensola della vostra cucina.

Come funziona la macchina per caffè espresso 9Barista?

Nella prima caldaia l'acqua viene riscaldata a circa 179 ºC, raggiungendo una pressione di 9bar. A quel punto, la valvola a molla si apre e l'acqua passa nello scambiatore di calore a spirale.

Qui viene raffreddata a 100°C, pur mantenendo la pressione necessaria.

L'acqua passa poi attraverso un altro scambiatore di calore dove viene raffreddata a 93 °C. Dopodiché, solo un cestino di caffè appena macinato ostacola il suo percorso e sopra di esso una teiera in cui l'espresso finito scorre contro la gravità.

Con l'elegante manico in legno si versa il caffè nella tazza e lo si gusta.

La 9Barista funziona su fornelli o cucineelettriche, a gas e a induzione .

Comeaccessorio necessario e simpatico non possiamo non citare l'originale tamper 9Barista.

La caffettiera espresso moka 9Barista: chi la comprerà?

La caffettiera è pensata per chi vuole gustare l'espresso ovunque e senza compromessi. Se vi piace l'espresso e allo stesso tempo il minimalismo e l'indipendenza, questa potrebbe essere l'unica macchina da caffè che possedete.

Il prossimo gruppo sarà quello dei fanatici del caffè. Forse non ci faremo il caffè tutti i giorni, ma sarà uno di quei gadget per il caffè che dobbiamo avere in casa e coccolare di tanto in tanto.

Rispetto alle macchine portatili per espresso, ha un grande vantaggio: l'acqua viene riscaldata direttamente nel corpo della macchina e non è necessarioarmeggiare con essa durante l'erogazione.

Si può quindi preparare il caffè praticamente nello stesso modo di una caffettiera.

Lo svantaggio potrebbe essere il prezzo relativamente alto. Ma considerando che la macchina èfatta a mano in Gran Bretagna e che è progettata per durare tutta la vita, l'investimento vale sicuramente la pena.