7 bevande estive con Toddy al caffè Cold Brew

Whisky alla prugna preparato a freddo

Avremo bisogno di:

• 30 ml di Cold Brew
• 30 ml di whisky
• 30 ml di succo di limone
• 45 ml di sciroppo di prugne
• 1 albume d'uovo

Mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a quando l'esterno dello shaker non sarà ben freddo. Filtrare in un bicchiere e servire.

Preparare losciroppo di prugne facendo sobbollire 1½ tazza di prugne con 1½ tazza d'acqua per 15 minuti. Frullare il composto fino a renderlo molto omogeneo e aggiungerlo alla pentola insieme a 1 stecca di cannella e un cucchiaino di chiodi di garofano interi. Eliminare la cannella e i chiodi di garofano, aggiungere 1 tazza di zucchero bianco e mescolare. Lasciare raffreddare prima di usarlo in una bevanda; si conserva per una settimana in frigorifero.

Infuso freddo di mandorle e miele

Avremo bisogno di:

• 15 ml di miele
• 15 ml di acqua calda
• 240 ml di Cold Brew
• 60 ml di latte di mandorla

In una piccola ciotola mescolare il miele e l'acqua calda fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la miscela a un bicchiere con ghiaccio. Versare il caffè, il ghiaccio e il latte di mandorla nel bicchiere e mescolare bene.

Martini Cold Brew

Avremo bisogno di:

• 60 ml di Cold Brew
• 15 ml di sciroppo a scelta
• 50 ml di vodka
• 30 ml di liquore al caffè (Kahlúa)
• 3 chicchi di caffè per guarnire

Unire Cold Brew, sciroppo, vodka e liquore in uno shaker con ghiaccio e agitare vigorosamente. Quindi filtrare il drink in unbicchiere da martini e guarnire con tre chicchi di caffè interi.

Ora di mezzanotte Rum Sour

Avremo bisogno di:

• 60 ml di Cold Brew
• 60 ml di rum scuro
• 15 ml di sciroppo di zucchero di canna
• Succo di ½ limone
• scorza di limone per guarnire

Mescolare tutti gli ingredienti in un bicchiere con ghiaccio e aggiungere scorza di limone per guarnire.

Infuso freddo con cardamomo

Avremo bisogno di:

• 10 g di caffè macinato
• 80 ml di acqua fredda
• 2 baccelli di cardamomo
• 50 ml di latte
• 4 cubetti di ghiaccio

Mettere il caffè macinato in un contenitore e versarvi sopra acqua fredda. Aprire i baccellidi cardamomo ed estrarre i semi. Schiacciateli un po' per esaltarne l'aroma e aggiungeteli alla bevanda. Lasciare in infusione in frigorifero per 12-24 ore e poi filtrare.

Birra fredda all'arancia

Avremo bisogno di:

• 1 l di acqua
• 250 g di caffè appena macinato
• 2 arance a fette

La preparazione del caffè sarà la stessa che conosciamo da preparazione del classico Cold Brew. In un Toddy mescolare il caffè macinato grossolanamente e l'acqua. Inoltre, aggiungere fette di arancia per ottenere il giusto sapore e aroma. Lasciare in infusione per 12-24 ore, quindi rimuovere le fette d'arancia e servire.

Infuso freddo al cocco

Avremo bisogno di:

• 1 l di acqua
• 250 g di caffè appena macinato
• 1 tazza di cocco grattugiato non zuccherato

Iniziate tostando ilcocco grattugiato in una padella fino a quando le scaglie non saranno per lo più dorate. Poi preparate tutto come se steste preparando un Cold Brew classico, aggiungendo solo del cocco in più. Lasciare in infusione per 12-24 ore, filtrare e servire con ghiaccio e latte.

Oltre a preparare un ottimo Cold Brew, la Toddy fa un ottimo lavoro anche con iltè .

Altri usi della macchina da caffè

È sufficiente sostituire il caffè nella caffettiera con il tè sfuso , che può essere integrato con frutta o menta. Lasciare in infusione per4-6 ore o per tutta la notte. E avrete un delizioso tè freddo che durerà fino a 2 settimane in frigorifero.

Toddy è un ottimo strumento non solo per preparare il classico Cold Brew o il tè. Può anche gestire bevande meno tradizionali che renderanno più piacevoli le calde giornate estive.