Den globale opvarmnings indvirkning på kaffe

SÅDAN TRUER DEN GLOBALE OPVARMNING KAFFEN

Der er nu ingen tvivl om, at verden er blevet stadig varmere i de seneste årtier. Koncentrationen af kuldioxid i atmosfæren er højere end på noget andet tidspunkt i de sidste 600.000 år, og den stiger stadig. Detsamme gælder for metan og nitrogenoxid, som også er drivhusgasser. (Kilde: Baker & Haggar; SCAA conference handout; Long Beach maj 2007) Så lad os se på, hvordan den globale opvarmning truer kaffen.

Kaffe er en af de mest populære drikkevarer i verden og drikkes af cirka en tredjedel af verdens befolkning og er en af de mest handlede landbrugsråvarer på verdensplan. Verdenshandelen med kaffe er baseret på to typer, Arabica og Robusta, som tegner sig for omkring 99% af den globale kaffeproduktion. Kaffe dyrkes iomkring 80 tropiske lande og er det økonomiske grundlag for mange af dem. Det anslås også, at ca. 25 millioner bondefamilier verden over producerer kaffe. Samtidig er de fleste småbønder og familier i høj grad afhængige af denne afgrøde. Kilde: DaMatta, F.M., Rahn, E., Läderach, P. et al. Hvorfor kan kaffeafgrøden tåle klimaforandringer og global opvarmning i højere grad end tidligere anslået?

Kaffe dyrkes normalt i det såkaldte "kaffebælte", et imaginært plan, der strækker sig rundt om verden mellem Krebsens vendekreds og Stenbukkens vendekreds, hvor temperaturen er mest velegnet til kaffeplanternes vækst.

Men temperaturerne i de kaffedyrkende lande stiger hele tiden. Men antallet af steder med den ideelle temperatur og højde til dyrkning af kaffeplanter af den bedste kvalitet indsnævres. Temperaturerne stiger, og de ideelle forhold for kaffedyrkning kan begynde at strække sig ud over det såkaldte kaffebælte.

Udvidelsen af kaffedyrkningsområder kan umiddelbart virke som en god ting, men lande, der engang havde ideelle betingelser for kaffedyrkning, er ved at blive for varme. Det betyder, at lande, der nu er perfekte til kaffedyrkning, snart kan blive ubrugelige. Blandt de lande, der er i farezonen, er Colombia, Brasilien, Etiopien og Kenya.

Højere temperaturer fører også andre negative ting med sig. Blandt andet de forskellige sygdomme, som kaffeplanten bliver udsat for. Blandt disse er 'roya' eller bladrust, en ødelæggende sygdom, der trives i varmere lande og kan ødelægge hele planter.

Mange lande tager skridt til at bekæmpe de problemer, der følger med varmere temperaturer, herunder at eksperimentere med nye hybridkaffer.

Barista Championship-finalisten Sam Lewontin sagde, at hvis vi ser på placeringen af det nuværende kaffebælte, vil lande, der ligger mere nord og syd for ækvator, sandsynligvis virkelig begynde at dyrke kaffe (selvom det er svært at sige præcis hvor).

Lande som Vietnam, Indien, dele af Østafrika (som Uganda) eller endda Mexico producerer i øjeblikket en kaffesort, der kaldes robusta. Robusta er en sort, som er mere modstandsdygtig over for sygdomme og vejrforhold, men som er mindre velsmagende sammenlignet med fin arabica-kaffe. Men med den globale opvarmning vil disse lande snart kunne nyde godt af de samme forhold, som arabica-sorten har brug for.

For disse lande er det dog kun godt, da risterierne nu i stigende grad foretrækker såkaldt " choice coffee", som består af arabica.

Hvis du er bange for, at man holder op med at dyrke kaffe på grund af de stigende temperaturer, kan vi kun håbe, at det ikke sker. Nogle regioner flytter de zoner, hvor de dyrker kaffe, og andre eksperimenterer med nye kaffehybrider, som også er gode og modstandsdygtige over for nogle af de sygdomme, som det varme vejr medfører.

Så forhåbentlig kommer der aldrig en kaffeapokalypse, der forhindrer os kaffeelskere i at nyde en lækker kop kaffe! ????

Kilder:

Baker & Haggar; SCAA konference handout; Long Beach maj 2007

DaMatta, F.M., Rahn, E., Läderach, P. et al. Hvorfor kan kaffeafgrøden udholde klimaforandringer og global opvarmning i højere grad end tidligere anslået. Klimatiske ændringer 152, 167-178 (2019)