Tendenze del caffè

BEVANDE SALUTARI AL CAFFÈ CON COLLAGENE, MATCHA O CANNELLA

Ilcaffè offre di per sé molti benefici per la salute. Contiene molti minerali, vitamine, importanti antiossidanti emolte altre sostanze. Il suo consumo ha un effetto positivo, ad esempio, sul diabete, sul morbo di Alzheimer o sul cancro. Tuttavia, se si inizia ad aggiungere molto zucchero, latte, panna o caramello, non sarà più una bevanda così benefica. Questi alimenti contengono molti zuccheri e grassi e bere un caffè di questo tipo più volte al giorno può essere piuttosto dannoso per la salute.

Quali sono quindi le bevande salutari al caffè che vanno tanto di moda in questo momento? Al posto della panna, al caffè si aggiunge latted'avena, di mandorla o di pisello, cioè latte vegetale. Si fa attenzione che il caffè sia biologico. Si possono trovare anche caffè arricchiti con curcuma, cannella, cacao, o direttamente con fave di cacao macinate o tè verde in polvere, matcha.
Tuttavia, se si prepara il caffè in modo corretto e si sfrutta il suo potenziale, si ha la possibilità di rendere il caffè al gusto di cacao o cannella senza alcuna aggiunta.

Anche lacombinazione di chai latte e caffè èmolto diffusa . Nelle caffetterie, questa bevanda si trova solitamente con il nome di Dirty Chai Latte.

Ricetta per il Dirty Chai Latte

Il Dirty Chai può essere preparato sia con l'espresso che con il caffè filtro.

1. Mescolare 20 g di miscela chai latte con 60 g di acqua e lasciare in infusione per 1-2 minuti. La miscela verrà filtrata, quindi potete prepararla subito per la French Press.
2. Nel frattempo, si può preparare un espresso classico in una macchina da caffè a leva o un caffè filtro. Unbuon sostituto dell'espresso è il caffè più concentrato dell'Aeropress, ma possiamo anche usare la French Press. Inquesto caso, questo sarà l'unico accessorio di cui avremo bisogno .
3. Il Dirty Chai latte può essere preparato sia caldo che freddo. Per il freddo, possiamo anche usare l'infuso a freddo.
4. A questo punto, filtriamo la miscela di chai latte e versiamola nel contenitore in cui la serviremo.
5. Per la versione fredda, gettare alcuni cubetti di ghiaccio nel contenitore e versare 200 ml di latte d'avena freddo. / Per la versione calda, sbattere il latte d'avena. Se non si dispone di una macchina da caffè, si può montare il latte con unapressa francese, ad esempio .
6. Infine, versiamo un espresso o 100 ml di caffè filtro e gustiamo il nostro Dirt Chai Latte.

Prova il nostro Dirt Chai Latte a casa

Si possono trovare anche tipi con aggiunta di collagene, una proteina insolubile che influisce sulla forza di pelle, unghie, capelli e ossa. Se abbinata al caffè, è praticamente una bevanda di bellezza.

CAFFÈ DA ASPORTO O ABBONAMENTO AL CAFFÈ

Letendenze del mondo del caffè nel 2021 sono state indubbiamente influenzate anche dalla pandemia del virus COVID-19. Le persone lavoravano o lavorano tuttora da casa e non possono assolutamente fare a meno del caffè. Così è cresciuta la popolarità degli abbonamenti al caffè. che consentono ai clienti di gustare il caffè a casa, proprio come in una caffetteria. Basta pagare il caffè per un certo periodo, scegliere se utilizzarlo per un filtro o per un espresso, e le torrefazioni si occupano del resto.

Con l'aumento della popolarità della preparazione del caffè a casa, è sicuramente aumentato l'acquisto di accessori per il caffè domestico. Le caffetterie sono state chiuse a intermittenza per quasi un anno, e così spesso i più grandi perditempo delle caffetterie sono stati costretti a creare il proprio angolo del caffè a casa.

Espresso sotto la propria potenza e senza elettricità! La macchina da caffè Flair sta vivendo un vero e proprio boom. Una macchina da caffè da viaggio che si ripiega in valigia.

CAFFÈ IN CAPSULE O SELEZIONE DEL CAFFÈ CON UN SOLO PULSANTE

Anche ilcaffè in capsulesta vivendo un vero e proprio boom . Il motivo è semplice: le torrefazioni vogliono adattarsi sempre di più ai loro clienti. Questa volta si tratta di coloro che non hanno praticamente tempo per preparare il caffè, ma ilcaffè istantaneo non soddisfa le loro papille gustative, quindi stanno ampliando la loro gamma di prodotti includendo le capsule. La maggior parte delle capsule è compatibile con le macchine da caffè automatiche Nespresso. È possibile ottenere il caffè con un solo pulsante anche da unamacchina da caffè automatica. Inoltre, versando i chicchi di caffè freschi e producendo rifiuti sotto forma di capsule, si è più ecologici.

COLD BREW E ALTRE BEVANDE PRONTE DA BERE A BASE DI CAFFÈ E NON

L'estate è la stagione dei caffè freddi e anche il caffè montato, o caffè Dalgona, è molto popolare. Tuttavia, se si preferisce il caffè senza latte, si è più interessati al Nitro Cold Brew. Anche questo non è più una novità assoluta nel mondo del caffè, ma la sua popolarità sta crescendo. Il caffè freddo Nitro viene servito utilizzando l'azoto da un rubinetto. Il risultato è un caffè filtrato con una schiuma cremosa in superficie. L'azoto influisce anche sul gusto, che spesso è cremoso, anche se non viene aggiunto latte al caffè.

Anche le bevande pronte da bere, cioè pronte per essere bevute ,sono sempre più diffuse nelle caffetterie . Il più delle volte si trova il cold brew in bottiglia , ma è possibile trovare anche tè freddo o caffè con latte. Molte caffetterie hanno intrapreso questa strada anche a causa delle restrizioni sulle finestre di erogazione. In questo modo i clienti possono godersi un buon caffè da asporto da consumare in viaggio.

IL LATTE D'AVENA LA FA DA PADRONE

Che la domanda di latte alternativo sia in aumento è una tendenza a lungo termine. Ma in Germania, ad esempio, illatte d'avena ha superato l'anno scorso altri tipi di latti alternativi come quello di mandorla, cocco o soia.

SOSTENIBILITÀ E CAFFÈ

Ilconsumo di tazze e altri imballaggi usa e getta è andato di pari passo con le restrizioni, ed è forse per questo che nell'ultimo annola sostenibilità èdiventata un tema più importante in relazione al caffè .

Ilprimo passo è sicuramente l'utilizzo di tazze e thermosriutilizzabili . Ce ne sono molti sul mercato. Un esempio di marchio per il quale la sostenibilità è molto importante è l'azienda australiana Frank Green. L'utilizzo dei loro prodotti dopo soli 15 giorni compenserà l'impatto ambientale della loro produzione.

Igrandi amanti dell'ecologia potrebbero essere interessati anche alle tazze Huskee, realizzatecon la buccia del caffè. Tuttavia, queste non perdono altrettanto bene e sono più adatte a una sosta in un bar per un caffè da asporto.

SOSTENIBILITÀ NELLA PREPARAZIONE DEL CAFFÈ SOTTO FORMA DI FILTRI RIUTILIZZABILI

Anche ifiltri per il caffè riutilizzabili in acciaio inossidabilestanno vivendo una rinascita . Alcuni tipi costano un po' di più di una confezione di filtri di carta. Ma l'investimento sarà presto recuperato. Nel nostro e-shop potete trovare i filtri in metallo di Able. Potete scegliere tra ifiltri metallici per Chemex e due tipi di filtri per Aeropress, Standard e Fine. Ognuno di essi ha una densità di griglia diversa. Ilfiltro metallico Able Fine vi darà un caffè con note dolci e sottili. Ilfiltro Standard, invece, produce un caffè dal sapore più pieno.

Oltre ai filtri in metallo, si possono trovare anche filtri riutilizzabili in tessuto, ma la loro manutenzione è un po' più impegnativa.

Così come la preparazione del caffè filtrato può essere ecologica, anche quella dell'espresso può esserlo. Non sapete come fare? Lamacchina da caffè a leva manuale Flair Espressoè la risposta . Per fare l'espresso con la Flair, si utilizza la propria energia, che viene moltiplicata per la lavorazione del design fino alla pressione necessaria per ottenere l'espresso.

La sostenibilità si riflette anche nella confezione del caffè. Si punta sempre di più a rendere i sacchetti riciclabili o comunque riutilizzabili.